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▶ 중국생활 TIP한국인이 먹을만한 중국음식-36 2024.07.24해당카페글 미리보기
물에 삶는 조리법을 말한다. 파이황과(拍黃瓜,) : 오이를 칼로 두들겨 깨뜨린 후 적당한 길이로 썰어 소금과 식초, 잘게 썰은 파에 무친다. 拍은 “두둘기다”라는 뜻이다. 샤오총빤또우푸(小葱拌豆腐,) : 부드러운 두부 한모를 세로 방향으로 썰어 부채살...
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닭개장 끓이는법 겨울 보양식 든든한 닭 요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
만드는 법 닭은 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 닭을 푹 삶기 위해 냄비에 물 8컵과 닭을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 칼로 잡내...정도 푹 삶습니다. .10000recipe.com 닭 삶기 닭이 삶는 동안 숙주는 찬물에 불려서 물기를 제거하고, 느타리버섯은 얇게...
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잡채 당면 삶는법 2024.07.12해당카페글 미리보기
잡채 당면 삶는 법 잡채는 한국의 대표적인 명절 음식 중 하나입니다. 당면, 채소, 고기 등 다양한 재료를 사용하여 만드는 잡채는 보기에도 예쁘고 맛도 좋기 때문에 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 잡채를 만들 때 가장 중요한 과정 중 하나는...
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초계탕 2024.07.08해당카페글 미리보기
조리법을 봤을 때 요리를 좀 해 본 사람이면 금방 눈치채겠지만, 재료 자체는 대부분 저렴하고 구하기 쉬운 것인데 비해 제대로 만들려면 상당히 손이 가는 음식이기 때문이다. 이 부분은 닭곰탕과도 비슷한데, 실제로 닭곰탕 집 중에서는 여름 계절 메뉴...
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ㅊ▶ 중국음식과 술양고시 샤브샤브 쇄양육(涮羊肉)-19 2024.04.08해당카페글 미리보기
센 불에 볶고 굽고 기름에 튀기고 찌고 졸이고 삶는 등 다양한 조리법을 사용하는 베이징 요리는 식재가 싱싱하고 맛이 담백하며...샤브샤브) 식재: 양다리 고기 혹은 양고기 삼겹살 750그람, 당면, 배추, 시금치 등 250그람 양념: 깨장 100그람, 미정과...
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▶ 중국음식과 술따뜻한 돼지콩팥무침 온반요사(溫拌腰絲)-16 2024.02.18해당카페글 미리보기
식재의 원 맛을 살리는데 포인트를 두고 볶고 찌고, 삶는 등 조리법을 사용하며 요리의 다양성과 지역별 특색, 옛스러운 특징을...설명: 따뜻한 돼지콩팥무침) 식재: 돼지콩팥 150그람, 당면 50그람, 채썬 죽순 25그람, 목이버섯 15그람 양념: 소금과 다진...
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요리할때 도움되는 229가지 정보 2023.11.25해당카페글 미리보기
것이다. 당면이 퍼지지 않게 하려면 삶아내자마자 곧바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 담아 물기를 뺀 다음 기름을 발라두거나 프라이팬 등에 적당히 기름을 두르고 달달 볶아야 한다. 그리고 간을 맞출 때 간장을 사용하면 물기가 흥건하게 되므로, 야채를 볶을...
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기름지고 고칼로리인 추석 음식, '조리법'만 바꿔도 건강식 된다 2023.09.29해당카페글 미리보기
조리법을 바꿔보자. 송편은 반죽을 만들 때 쌀가루에 쑥이나 모싯잎, 수리취 등을 넣으면 열량을 20% 가까이 줄일 수 있다. 송편 4개면 밥 한 공기의 3분의 1인 100Kcal인데, 송편의 '소'만 바꿔도 열량을 낮출 수 있다. 설탕과 깨 대신 검은콩이나 밤, 팥...
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돼지등뼈찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
회복에도 매우 탁월하지요. 부담 없이 맛있게 즐겨 보세요. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 돼지등뼈 750g, 당면 70g · 부재료 : 삶는 물(물 5컵(1L), 월계수잎 1장(1g), 대파(푸른 부분) 10cm(10g), 마늘 6쪽(60g), 후추 (통후추) 1/3작은술(1...
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간편잡채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
전복채와 쇠고기채를 곁들여 잡채의 고급스러운 맛을 유지할 수 있도록 했다. 재료 및 분량 (4인 기준) 당면 100g, 물 4컵(당면 삶는 물) 당근채 80g, 양파채 100g, 소금 ½작은술(2g), 부추 20g, 식용유 1큰술(13g) 우엉 80g 당면 양념 흑설탕 1큰술(12g...