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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
들어서고 한국전쟁 시기 부산항으로 원조물자인 밀이 대량으로 들어오면서 ‘면식 대중화’의 길을 걷게 된다. 구포국수 밀면 시장칼국수 비빔당면 등이 유명하다. 인천은 일제강점기, 한국전쟁 등의 시기에 외국의 밀과 밀가루를 인천항으로 들여오면서...
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오늘의역사 10월10일 2024.08.23해당카페글 미리보기
미 원조협정 체결 🌻56년 김의택 의원, 함평 환표사건 폭로 🌻57년 육당 최남선, 세상 떠남- 사학가, 독립 운동가 🌻58년 제2군사,숙군(1924~)단행.장교·사병70명 🌻63년 서울가정법원 개원 🌻68년 주민등록마감(11/21, 주민등록증 발급시작). 🌻80년 충북 보은...
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숙모님 일곱 번제 축제 준비를 위해 굽은 솔이 지키는 선산을 가다 2024.08.06해당카페글 미리보기
의 원조 탑리(의성)는 지금은 死火山이지만 아직도 지하엔 뜨거운 지열이 있어 근처 빙계온천과 도리원 탑산온천이 그 옛날을 증명하듯 온천욕을 내주고 있음이 이를 뒷받침 하는듯 하다. 탑리의 조문국 터에 고분군을 이루고 있어 역사 공부를 하기 좋고...
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울 남친/남편 음식 양 많이 주는 가게(음식점/식당) 말하고 가는 달글 💕 240120 2024.07.22해당카페글 미리보기
칼국수 - <대구> 공서방 칼국수 (주문 받을 때 남자 말고 여자~) 달구벌 육개장 (더 달라하면 더 준대) 장원식당 (여기는 여자 안 받고 남자만 받는다 함! 다른 여자들이 남친 탐낼까봐 걱정되면 남친 약속 여기로 보내기!) 초가식당❤️ (밥그릇 다름, 큰 밥...
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혼자서 국내 여행 - 이학균 지음 2024.07.10해당카페글 미리보기
이태리동, 원조엄마네(지동시장 순대국) 경기 광주 ; 화담숲. 천진암성지. 영은미술관. 곤지암도자공원. 맛집-최미자소머리국밥. 동동국수. 인천 중구 ; 인천개항장누리길. 제물포구락부와 인천시민애집. 월미바다열차. 인천아트플랫폼. 맛집-옛날짜장만사...
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밀면~~~ 2024.07.01해당카페글 미리보기
미군의 원조로 값싸게 풀려있던 밀가루를 써서 면을 뽑던 와중에, 차갑게 식혀도 딱딱하게 굳지 않도록[5] 전분을 섞어서 반죽한...밀은 굳어버리고 돈육수는 비린내가 강화된다. 그래서 통상적인 냉면이 메밀면에 소/닭육수를 쓰는 것이다 겨울에야 돼지국수
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2024년(단기 4356년) 7월 1일(월). 음력 5월 26일. 2024.07.01해당카페글 미리보기
짜장면. '원조 짜장면 집'으로 알려진 '공화춘'은 1905년에 문을 열었다가 1983년에 폐업. 오늘날 차이나타운에 있는 '공화춘'은...한국인이 새로 설립한 것 - 쫄면 : 광복 이후 1970년대 초 국수공장 '광신제면'에서 냉면을 뽑으려다 사출기를 조작 실수...
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[💖맛집 투어] 돼지갈비 맛집 2024.06.27해당카페글 미리보기
마포 ‘원조 조박집 본관’. 질 좋은 국산 갈비살과 목살을 섞어 달콤짭잘한 양념에 재워 내어준다. 양념의 맛이 조금 강하기...바로 고기를 먹기 전에 내어주는 동치미국수. 시원상큼한 국수가 입맛을 돋워준다. 마포유수지 공영주차장에 1시간 무료주차...
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꼭 먹어보고 싶은 향토음식 2024.05.27해당카페글 미리보기
좋다. 대구머리찜은 강원도 특색을 살려 두부, 감자 등을 넣는 것이 특색. 계절과는 무관하게 사계절 내내 즐길 수 있어 좋다. 옛 카네이션(033-641-9700) 민어는 예부터 서민이 먹을 수 없는 고급 어종이었다. 6~10월까지가 제일 맛있는 시기. 민어는...
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신간부산미각~돼지국밥부터 2024.05.13해당카페글 미리보기
지던 원조 새벽 배송 ‘재치국 아지매’를 기억하는가? 봄철 한정판, 낙동강 하단 웅어의 맛은? 부산어묵과 일본 가마보코엔 어떤 연관성이 있을까? 궁금하면 책 앞으로! 역사로 떠나는 미식 여행. 대한민국 제2의 도시 부산의 로컬 푸드를 지적으로 즐겨...