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산청: 고향민국 .지리산 금수암앞 자연바루. 별아띠천문대(민박) 2024.07.23해당카페글 미리보기
%AC%EB%9E%8F%EB%8B%A4 지리산 금수암. 자연바루 : 사찰음식 브런치 카페: 경상남도 산청군 금서면 새터길 57-96 1층 103호...자락에 있는 작은 암자엔 사찰음식 명장, 대안스님이 있다. 대안스님의 단지엔 각종 청과 발효액, 된장, 고추장들이 가득하다...
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오신채 (五辛菜) : 정력의 화신 / 수행하는 데 방해되는 5가지 매운 나물 2023.12.15해당카페글 미리보기
사신채와는 이질적이어서 그런지 왠지 모르게 논란 없이 사용한다. 지리산 금수암 주지이자 금당전통음식연구원 이사장 대안 스님[7]은 "고추나 생강도 열성을 가진 음식이지만 그 정도가 약하고 지독한 향도 없어 수행을 방해하는 산란심(어지러운 마음...
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일미칠근(一米七斤) 2023.09.23해당카페글 미리보기
말이다. 사찰음식의 대가이신 대안스님은 우주가 담긴 제철 음식 먹는 게 수행이요 명상이라고 말했다. 대안스님은 산청의 지리산 자락의 금수암에서 산야초를 키우고 사찰음식을 연구, 보급하고 있으며 서울의 평창동의 금아재에서도 쿠킹 클래스를 열고...
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스님, 절밥은 왜 그리도 맛이 좋습니까 2023.07.31해당카페글 미리보기
요리사 박찬일과 열세 스님이 '들판에서 만든 사계절 사찰음식 레시피 23' 1. 대안 스님(경남 산청 지리산 금수암 주지) - 향긋한 냉이 표고버섯전 2. 적문 스님(경기 평택 수도사 주지) - 고소하고 싹싹한 유부조림과 미나리무침 3. 도림 스님(경기...
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산사에서의 하루 2023.07.01해당카페글 미리보기
같다고 해 이름 붙여진 암자, 금수암에는 조금 특별하다면 특별한 자매 비구니 스님이 있다. 처음엔 수녀가 되기로 결심해...지은 스님이 부처님 앞으로 이끌었다. 그렇게 자신의 길을 찾게 된 대안 스님은 2019년 조계종 사찰음식 명장이 되고, 대안 스님...
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산청 금수암, 사찰음식 배우는 건강 여행 2023.04.23해당카페글 미리보기
대한민국구석구석 여행이야기 사찰음식은 만드는 것만큼 먹는 것도 중요하다. | 출처: 대한민국구석구석 여행이야기 금수암 주지 대안스님은 1998년부터 사찰음식에 관한 강의와 저서 등을 통해 꾸준히 사찰음식을 세상에 알리고 있다. 그 일환으로 금수암...
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한 톨의 쌀 7근의 땀으로 만들어 졌다 2023.03.11해당카페글 미리보기
소화액 분비를 일으키고 치근을 자극해 좋다 오색 색깔있는 음식을 골고루 먹어라 뿌리 잎 줄기 열매를 먹어라 보이도록 한 접시에 담아서 한 접시만 먹어라 더 먹고 싶을 때 수저를 내려놓아라 2023년 3월 11일 참사랑으로 산청 지리산 금수암 대안스님
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3. 사찰음식 제대로 배우고 싶다면 여기로… 2021.03.07해당카페글 미리보기
사찰음식, 약선음식 조리법을 지도하는데 월단위로 신청할 수 있다. 1년 과정을 이수하면 수료증도 수여된다. 산청 금수암 대안스님은 매월 셋째 주 토요일 오전10시에 사찰음식을 교육한다. 3월 개강해 12월 종강하는 스케줄인데 이미 참가자 신청마감이...
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심재근의 우리땅 순례 (113) 산청 (2) 2019.07.28해당카페글 미리보기
빼는 사찰음식과 영혼을 점화시키는 차까지 만날 수 있다. 대안스님은 식품영양학을 전공해서 음식문화를 통해 바른 우주관을...우리차를 아우르는 폭넓은 건강이 있다고 했다. 금수암은 두 번째 방문길이다. 봄이 아직 오지 않은 암자에는 고요와 정적만...
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사찰음식의 대가이신 대안스님이 계시는 금수암~~경남 산청 2017.03.27해당카페글 미리보기
동쪽 산청 금서골에 자리 하고 있다. 허준선생과 동의보감의 고장인 산청의 동쪽 끝자락 금수암은 일타스님께서 금수강산 같다고 하시며 금수암이라 이름 지어준 곳이다. 대안스님이 계시지 않아서 조금 아쉬웠지만 산새좋고 공기좋은 곳에서 잠시나마...