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가지김치 가지 양념 무침 쫀득쫀득 가지 요리 맛있게 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
가지김치, 가지 양념 무침, 쫀득쫀득 가지 요리 맛있게 담는 법 1. 재료 가지 3개 찹쌀가루 3큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 국간장 2큰술 설탕 1큰술 소금 1/2 작은술 깨 1큰술 굵은 후추 약간 양파 1/2개 대파 1대 매실액 1큰술 (선택...
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상추김치담는법 담그는법 상추 요리 여름 김치 2024.07.17해당카페글 미리보기
담아 상온에서 12시간 정도 숙성시킵니다. 숙성이 끝나면 냉장 보관하여 즐겨 드세요! Tip 상추 대신 배추를 사용해도 맛있게 즐길 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루 양을 늘려 넣어도 좋습니다. 다진 마늘, 생강, 대파, 파, 미나리, 깻잎...
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총각 무김치 2024.04.15해당카페글 미리보기
김치 맛있게 담는 법 요리 : 4인분 / 120분이내 / 중급 재료 : 총각무 5단, 소금 2컵, 쪽파 1/3단, 양념 : 다진마늘 1/2컵, 다진생강 1T, 물 5컵, 고춧가루 3컵, 새우젓 1/3컵, 멸치액젓 1컵, 설탕 3T, 찹쌀가루 2T, 물 2컵, 1. 찹쌀 풀은 미리 끓여 식혀...
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무 김치 : 깍두기/총각김치 2024.03.20해당카페글 미리보기
2. 대파는 깍두기 크기에 맞게 짤막하게 썰어 준다. 3. 무에 소금을 넣고 뒤적이다가 뉴슈가도 넣어 버무린 뒤 1시간 절여준다. 4. 1시간 후에 사이다 1캔 반을 넣고 다시 1시간 절여 준다. 5. 절여지는 동안 양념을 만들어요. 마른 홍고추, 양파, 찬밥...
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겨울 백김치 2023.07.30해당카페글 미리보기
주면 국물 완성! [백김치 담그는법] 1. 보관용기에 대파, 다진 마늘, 배추 차곡차곡 넣고 김치국물을 부어준 다음 실온에서 2...끝!! #백김치 #백김치쉽게담그는법 #백김치맛있게담는법 #백김치담는법 #백김치요리 #간단백김치 #배추물김치 #배추물김치...
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감자조림 맛있게 만드는법 2023.07.09해당카페글 미리보기
썬 대파를 곁들여주세요. 조림 소스가 더욱 맛있어집니다. 목차 6. 감자조림 완성 감자조림이 완성되었습니다! 접시에 담아서 차가운 밥과 함께 즐겨보세요. 감자의 고소하고 달콤한 맛이 일품입니다. 목차 7. 팁과 변형 - 감자조림에는 다양한 변형이...
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[남도밥상을 지키는 사람들] (16) 곡성군 죽천마을 류연자 씨 ‘고들빼기김치’ 2023.03.31해당카페글 미리보기
김치를 맛있게 담그는 솜씨꾼을 만나러 곡성군 죽곡면 당동리 죽천마을을 찾았다. 류연자 씨가 비법 육수와 젓갈, 17가지 재료를 더한 양념에 고들빼기와 쪽파를 버무린 고들빼기 김치를 소개하고 있다. 너른 들논을 적시는 보성강을 품고 당동리 서남쪽에...
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강화 순무로 시원하고 맛있는 김치 담기~♡ 2022.09.29해당카페글 미리보기
강화 대파 흰줄기 부분 하나 썰어 넣고 홍고추 고추가루 마늘과 생강 북어와 멸치 달인 육수물에 찹쌀 가루풀~쑤기 시원한 맛을 주기위해 고추가루와 홍고추는 반반 비율로 넣었어요 담는 김에 배추 겉절이도 조금 담을까 싶어 양념을 조금 넉넉히 한지라...
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[고구마순 김치] 여름 별미 김치- 고구마순 김치 담는법 2022.06.01해당카페글 미리보기
김치 담는법 보여 드릴께요~ 껍질 까는게 너무 귀찮아서 많이는 못담지만 여름에 고구마순 김치 한번 안 담고 넘어가면 조금...순 2단 (손으로 잡았을때 5~6줌 정도 ) 양파 반개, 사과 1/3개, 대파 1뿌리, 청양고추 2개, 마늘 6알. 양념 - 고춧가루 4스푼...
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겨울일기 이벤트 배추백김치 2021.12.06해당카페글 미리보기
백김치담는 법을 당시도 소 사골뼈국을 사용했기에 제가 현대식으로 응용 ㅎㅎ 현재는 엄니가 이쁜 치매로 요양병원에 계시고 당시의 비법을 여쭙고 싶어도 기억을 못하십니다 지금은 호랑이 같은 엄니가 아기로 변해서 예쁘답니다 ㅎㅎ 그때의 추억을...