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[정보] 주방에서의 편리한 생활상식 2024.05.25해당카페글 미리보기
까다로운데, 더덕을 끓는 물에 재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 쉽게 까지고 또한 끈적끈적한 액체도 묻어나지 않습니다. 16. 결명자 비린 냄새 없애는 법 결명자는 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹기 불편합니다. 반드시 기름 두르지 않은 프라이팬...
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맛도 영양도 지금이 최고, 4월 제철 맞은 해산물 4 - 2024.04.13해당카페글 미리보기
다랑어를 손질하는 과정에서 피가 완전히 빠지지 않은 경우, 표면에 혈액이 응고된 붉은색 반점이 나타날 수 있다. 상했거나 변질된 상태는 아니기 때문에 먹는 데 문제는 없지만, 되도록이면 반점이 없는 것을 고르는 것이 좋다. 3. 바지락 바지락은...
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강원도 정선 750m 잡곡 (서리태,들깨,차조,찰수수,노랑콩,밤콩, 팥) 2023.11.23해당카페글 미리보기
보관방법: 냉동이나 병에 넣어 보관 수수 옥수수는 봉투를 이쑤시게로 찔러 말리면서 실온보관이나 냉동보관 지퍼를 잠근채로 랩봉투 째로 상온보관하다 상했다고 하시면 절대안됩니다 강원도 정선에서 가장높은곳에서 농사 짓습니다. 지대가 높은곳에...
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간증: 1076. [역경의 열매] 설동순 (1-21) “맵고도 달큰한 게 세상살이 맛이제” 2023.09.16해당카페글 미리보기
마늘 더덕 도라지 고들빼기 매실 감 굴비 등 어떤 것을 담가도 맵고도 달큰한 맛으로 감싸 안아 감칠맛 나는 장아찌로 만들어 준다. 산다는 것은 참으로 힘들기도 하고 재미있기도 하다. 갖은 재료가 고추장 장아찌로 되는 과정과도 같다. 내가 장아찌...
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(꿀팁) 전국 40년 이상 노포의 맛집들 2023.03.24해당카페글 미리보기
갯장어 손질하는 칼솜씨 덕분에 TV에도 출연했던 조성열씨가 주방에 있다. 77. 물항식당 제주도 제주시 노형동 917-7 064-753-2731 갈치국 1만원, 갈치조림 4만원, 고등어조림 2만원 신제주에 있는 전통맛집. 제주공항에서 가깝다. 78. 동복리해녀촌...
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인삼보다 강한 항산화 효과를 가진, 혈압 완화에 최고라는 '이것'은? 2023.01.25해당카페글 미리보기
잔뿌리가 적고 곧게 뻗은 더덕 2. 엄지손가락 굵기의 더덕 좋은 더덕을 골랐으니 이제는 손질할 차례인데요, 더덕을 손질하기 가장 좋은 방법은 더덕을 얼렸다 녹이는 것! 마치 군고구마를 벗기듯 술술~벗겨 지네요!! 더덕 손질에 어려움을 느끼셨던 분께...
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숯불에 구운 삼겹살과 더덕구이 2020.07.29해당카페글 미리보기
더덕을 손질하는 저입니다. 에휴~ 뭐 느끼신것 없나요? 맨손으로 더덕까면 안되는데..하시고 느끼시면 일단 프로주부님 맞으시구요 그외 다른것에 눈길이 가셨다면 감점입니다~ 맨손으로 더덕까고 손을 열심히 닦은 1인입니다. 다음에는 꼭 장갑끼고...
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끈적끈적 귀찮고 번거로운 더덕 껍질 초간단 손질법 2020.07.18해당카페글 미리보기
나오는 끈적한 진액으로 인해 손질이 이만저만 번거로운 게 아니에요. 그래서 오늘은 껍질 까기 번거로운 더덕을 초간단하게 손질하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 영양 가득한 더덕 뿌리는 잔뿌리가 없이 곧게 뻗은 것이 좋다고 해요. 자, 이제부터...
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더덕의 초간단 손질법 2020.07.16해당카페글 미리보기
오늘은 껍질 까기 번거로운 더덕을 초간단하게 손질하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 우선, 흐르는 물에 더덕에 묻어 있는 흙을 닦아 내 주세요. 냄비에 물을 넣고 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 가스불은 꺼 주시고요. 바로 그다음 팔팔...
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감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
법 & 손질하는 방법, 깐토란 보관법까지재생수 : 651 89 연근 샐러드 만들기, 참깨 마요네즈 소스 드레싱까지 뚝딱!재생수 : 174 90 군밤 만드는 법 & 칼집내는방법, 에어프라이어로 뚝딱!재생수 : 114 91 깐밤 보관하는 방법, 밤껍질 쉽게 벗기는 방법...