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건전한 음주문화 2024.09.06해당카페글 미리보기
다양한 술이 생겨났다. 프랑스, 이탈리아 등에서는 포도를 원료로 만든 와인이 유명하며 영국과 독일 등에서는 보리를 발효시킨 맥주를 즐겨 마신다. 스코틀랜드나 멕시코에서는 위스키나 테킬라와 같은 증류주를 애호한다. 우리나라에서는 쌀을 원료로...
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미국, 무알콜 주류 시장의 급성장 2024.08.06해당카페글 미리보기
32.95달러 - 데킬라, 진, 위스키 등 다양한 종류의 무알콜 증류주 대체재를 판매 - 0칼로리이거나 저칼로리이며, 설탕 함량이 낮고, 자연 유래 성분으로 맛을 낸 제품으로 단독으로도 섭취하지만 칵테일 같은 혼합 드링크로도 응용 가능 Surely...
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술은 인간의 영원한 친구 2024.07.12해당카페글 미리보기
곡류를 원료로한 곡주가 빚어지게 되었다는 설이 있어요 여기서 세가지의 기원설을 알아보면 1) 원숭이 기원 설 흥미롭게도 최초로 술을 빚은 생명체는 사람이 아닌 원숭이라는 학설이지요 움푹 패인 바위에 떨어진 과일이 발효를 거쳐 술이 되는 것을...
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물과 술 이야기5 : 맛없는 물, 맛있는 물 2024.06.20해당카페글 미리보기
위스키, 테킬라, 압생트, 럼, 브랜디 같은 나머지 다양한 증류주를 차례로 살펴봅시다. ‘생명의 물’에서 유래, 3년 숙성해야 명칭 붙일 수 있어 위스키는 아일랜드와 스코틀랜드가 자랑하는 세계적 술이지요. 스카치(Scotch) 위스키와 아이리쉬(Irish...
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데낄라 패트론 PATRON 2024.05.04해당카페글 미리보기
등급으로 나뉘며 Anejo 가 가장 높음 등급이다.(사진의 데낄라가 Anejo임.) 그리고 술병에 표기된 100%DE AGAVE란 뜻은 데킬라의 원료라고 할 수 있는 선인장류(Mescal Plant)의 식물인 용설란(Agave)으로 100% 제조되었음을 의미하며 Anejo의 보통 1...
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cachaça 2024.03.10해당카페글 미리보기
반면 잘 숙성시키거나(aged rum이나 reposado/anejo급 데킬라) 이름 있는 회사에서 만드는 것들은 white/blanco 수준의 것들도...국민 증류주인 카샤사(Cachaça)의 경우 사탕수수를 원료로 한다는 점에서 럼과 비슷하지만, 당밀이 아닌 사탕수수 즙을...
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[세상만사] '애니깽' 슬픈 이름 2024.02.28해당카페글 미리보기
나무의 잎은 길쭉하고 그 껍질을 잘라 삶아서 심줄을 뽑아내 선박용 로프 등을 만드는 데 사용한다. 그리고 뿌리 부분은 데낄라 술 원료로 쓰인다. 이처럼 부가 가치가 높은 작물이라 과거 한국인을 농장 노동자로 고용했다. 1905년 4월 4일 한국인 남자...
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여우꼬리 용설란 2024.02.06해당카페글 미리보기
볼 수 있다. 잎에서 섬유를 채취하고 꽃줄기에서 수액을 받아서 풀케(pulque)라는 술을 만든다. 뿌리는 멕시코 술인 ‘데킬라’의 주 원료로 쓰인다. 번식은 종자나 포기나누기로 한다. 겨울에는 0℃ 이상의 기온과 건조한 상태를 유지한다. 강한 햇빛에...
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레포사도(REPOSADO) 데킬라 2024.01.15해당카페글 미리보기
하고, "메즈칼" 중에서도 [블루 아가베 ] , [ 데킬라 아가베 ] 재료로 할리스코주의 '과달라하라'라는 지역에서 증류한 "메즈칼...것과 같은 맥락이다 2023.06.27 - [술의 기원과 원료] - 인류가 발견한 축복의 포도주 "와인" WINE / 와인의 역사, 와인...
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231201 엑스포 유치 실패 … '산토끼 잡으려다 집토끼도 놓쳐' 2023.11.30해당카페글 미리보기
실내 공기정화나 관상용으로 널리 알려진 이 식물은 원래 멕시코가 원산지이며, 그 뿌리는 멕시코의 대표적인 술 데킬라의 원료로 쓰이고 있습니다. 이 꽃은 평생 딱 한 번 꽃을 피운다고 합니다. 그리고 꽃이 지고 나면 서서히 죽게 된다고 합니다...