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일본 여행 시 꼭 먹고 와야 된다는 음식 8가지 2024.10.16해당카페글 미리보기
떠먹으며 깊은 맛을 즐기는 것이 특징입니다. 마늘, 생강, 기름 등의 추가 토핑을 넣어 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다...등 다양한 토핑을 추가해 다채로운 맛을 경험할 수 있습니다. 덴푸라 바삭바삭한 일본식 튀김인 덴푸라는 새우, 야채, 생선...
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오뎅·간또·덴뿌라 부산어묵의 문화사 2024.09.26해당카페글 미리보기
국(현 오키나와)과 교류가 있던 규슈의 사쓰마(가고시마)에서 기름으로 튀겨내는 요리법으로 가마보코를 만든 것이 시초다. 한국...어묵이 현재 부산어묵의 원형으로, 일본의 덴푸라 방식 어묵이라 당시 ‘덴뿌라’로 불렸다. ■ 물떡이 품은 사연 물떡...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
우동, 덴푸라우동, 니쿠우동, 치카라우동, 미소니코미우동 등 다)태국 ▶쎈렉 - 얇은 쌀국수 : 남양탈레, 팟타이, 팟씨유, 카놈찐 남야, 꾸에이 띠 아오 등 ▶쎈야이 - 넓적한 쌀국수 ▶바미 - 계란국수 : 바미팟, 바미남 ▶운센 - 잡채면 : 얌운센 누들의...
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계란 : 💜 달걀의 모든 것 2024.08.16해당카페글 미리보기
계란 덴뿌라 ㆍ얼린 계란 튀김 ㆍ스카치에그 : 삶은 계란에 곱게 간 고기를 두껍게 씌우고 튀김옷을 입혀 튀겨낸 요리. 급식에 자주 나오며 많이 먹으면 살찌는 것이 확정이니 1덩이 정도로 조금만 먹자. ㆍ계란 프라이(달걀부침, 달걀후라이, 계란후라이...
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일본어 "덴푸라(天ぷら)"의 어원 : 포르투갈어 템포라(têmpora:금육일, 禁肉日, 금육재, 禁肉齋) 2024.07.26해당카페글 미리보기
묻혀 튀기는 방식을 소개했다. 포르투갈의 페이시뉴 다 오르타 등이 덴푸라의 기원이 된 음식이라 추정된다. 에도막부는 유채기름 증산을 주도하였고 튀김요리는 서민들도 먹을 수 있는 대중적인 음식이 되었다. 메이지유신(1868년) 때에는 기존에 금기시...
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6: 8-17 눈이 좋지 못하면 고생한다? / 조상호 목사 2024.07.24해당카페글 미리보기
을 ‘덴푸라’라고 적었습니다. 그 옆에 앉아있는 또 다른 학생 역시 컨닝을 한 것을 들키지 않게 하기 위하여 이렇게 적었습니다. ‘어묵’ 결국 컨닝을 한 세 명의 학생들은 탄로가 나서 선생님에게 야단을 맞았다고 합니다. 누가 웃으라고 만든 유머인...
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식사(食史) | 인류 최초의 밀키트, 라면이 '국민 별식'이 되기까지 2024.06.17해당카페글 미리보기
남자의 눈에 요리사가 덴푸라를 튀기는 광경이 들어왔다. 그는 무릎을 탁 쳤다. '바로 저거야.' 재료에 튀김옷을 입혀 끓는 기름에 넣으면 거품이 보글보글 끓어 오른다. 바로 튀김옷의 밀가루 반죽에서 수분이 빠져나오기 때문인데, 그렇다면 같은 원리를...
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여러 나라의 가난을 상징하는 음식들 2024.05.24해당카페글 미리보기
그런 것조차 귀했다고 한다. 오키나와 - 모빌 덴뿌라 2차대전 종전 직후 오키나와에서 먹은 음식으로 질낮은 재료를 어떻게든 먹어보려고 튀김으로 만들었는데 튀기는 기름이 충격적이게도 자동차 윤활유같은 폐기름이었다. 그렇다보니 먹어도 정상일 리가...
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사순 시기 '무엇을 먹을까' 2024.02.19해당카페글 미리보기
성체 성사가 상징적으로 연관되기 때문이다. 튀김: ‘덴푸라’라는 일본식 이름 때문에 일본 음식이라고 생각하기 쉽지만, 사실...단식과 금육을 했다. 그리고 이 날에는 육류 대신 생선을 기름에 튀겨 먹었다. 치즈: 치즈의 역사는 기원전으로 추측되지만...
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국가별 여행정보 - 일본 여행 2024.02.05해당카페글 미리보기
먹는다. 덴푸라소바(てんぷらそば) 육수에 만 국수 위에 새우튀김이 같이 나온다. 다누키소바 (たぬきそば) 고기 육수에 튀김가루를 올려 먹는다. 우동(うどん) 우리에게 익숙한 일본 국수다. 일반 국수보다 면발이 굵은 것이 특징이다. 먹는 방법은...