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도라지 차와 즙의 효능과 민간요법 처방 2024.04.22해당카페글 미리보기
양반가에서는 도라지를 함께 넣은 소고기 장조림을 해 먹었고, 일반인들은 고추장이나 장에 도라지를 씻어서 그냥 몇 년동안 넣었다가 먹는 장아찌 등을 이용해서 많이 먹었다 ◎ 도라지 잡채 재료) 도라지 100g, 쇠고기 100g, 파프리카(주황,노랑) 1/2개...
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위암에 좋은 약초 모음 2024.01.11해당카페글 미리보기
200g 만드는 방법 1.약차 재료를 스테인리스 또는 옹기솥(압력솥은 사용하지 않는다)에 넣고 물을 13∼15ℓ(7∼8되:일반가정에서 사용하는 찜통그릇의 4분의 3정도) 부어서 센 불에 놓습니다. 2.물이 끊으면 불을 약하게 놓고 은근하게 3∼5시간 달여서...
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도라지 간장 장아찌 2024.01.07해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 법 도라지 간장 장아찌 재료 : 도라지 200g , 간장 1/2컵, 물엿4큰술, 긁은소금3큰술, 설탕3큰술, 식초3큰술, 물1컵 만들기 1. 도라지는 껍질을 벗긴 다음 방망이로 자근자근 두들긴 다음 소금에 1시간 정도 절인다. 2. 1의 도라지에 물기를...
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길경--산도라지의 효능 2023.11.23해당카페글 미리보기
그리고 고추장 속에 박아 장아찌로 만들기도 하고 고기, 파와 함께 대꼬치로 꽂아 산적으로 해서 먹기도 한다. 도라지는 초롱과에 속하는 여러해 살이 풀이다. 줄기는 곧게 서고 40~80센티미터 정도의 높이로 자라며 가지를 거의 치지 않는다. 꽃은 7~9월...
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간증: 1076. [역경의 열매] 설동순 (1-21) “맵고도 달큰한 게 세상살이 맛이제” 2023.09.16해당카페글 미리보기
더덕 도라지 고들빼기 매실 감 굴비 등 어떤 것을 담가도 맵고도 달큰한 맛으로 감싸 안아 감칠맛 나는 장아찌로 만들어 준다...갖은 재료가 고추장 장아찌로 되는 과정과도 같다. 내가 장아찌 재료라고 한다면 나에게 고추장은 예수님이시다. 처음 교회...
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▶ 음식 건강 이야기독소를 배출하는 5월의 해독 밥상-13 2023.09.14해당카페글 미리보기
청소하세요 "도라지나 더덕 같은 뿌리채소는 섬유질이 풍부해 대장의 불순물을 제거해주는 대표적인 해독식품이에요. 섬유질을 풍부하게 섭취하려면 생으로 먹는 것이 좋지만, 매운맛이 강한 마늘종이나 아리고 씁쓸한 맛이 강한 더덕 등은 위가 약한 경우...
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산야초-도라지 2023.06.13해당카페글 미리보기
염증 제거 등에 효과가 있다. 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 도라지는 잘게 찢어서 소금을 뿌리고 주물러 쓴맛을 뺀 뒤 물에...고추장에 박아 장아찌로 만들어도 좋다. 조리법으로는 도라지 냉채, 도라지 맛탕, 도라지 불고기가 있습니다. ♧ 효능과 도라지...
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채소 장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
더덕, 도라지, 고춧잎, 무말랭이, 무청, 배추속대 등이 있다. 지방에 따라서 울외, 우엉, 참외, 수박, 당근, 콩잎, 산초잎, 산초 열매, 풋감, 송이버섯, 표고버섯, 씀바귀 등으로도 담근다. 전라도 지방에서 특히 많이 만들고 절에서도 항상 준비하는 찬이...
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도라지장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 지역 서울ㆍ경기, 전라도, 경남 도라지를 달인 간장에 졸이거나 고추장에 박아 숙성시킨 장아찌이다. 방법 1 : 도라지를 썰어 말려서 간장물에 3일 정도 담가둔 후 간장물을 따라내고 하루 정도 보관해 두었다가 간장물에 도라지를 조리는...
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서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
食醢), 도라지 식해(吉莄食醢), 꿩고기 식해(生雉食醢) 등 생선, 육류, 채소 등을 활용한 식해의 다양한 조리법이 소개되어 있어 당시 우리 음식 문화에 식해가 차지한 비중을 보여 준다. 이 중 강릉 창녕 조씨 종가의 포식해와 가장 유사한 생선 식해의...