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망개나무. 청미래덩굴. [토복령] 효능 2024.01.05해당카페글 미리보기
해독제이다. 만드는 방법도 어렵지 않다. 토종 콩으로 쑨 메주로 간장을 담글 때 청미래덩굴 뿌리를 같이 넣고 숙성시키면된다. 간장을 담글 때 메주 10킬로그램에 청미래덩굴 뿌리 2~3킬로그램의 비율로 넣는다. 초여름철에 청미래덩굴의 잎을 잘게...
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산가요록-목차 2023.11.29해당카페글 미리보기
채소절임 즙저. 집장 / 하일즙저. 여름 집장 / 하일정저 / 하일가즙저 / 과저. 오이지 / 가자저. 가지지 김치 청침채. 무김치 / 동침. 동치미 / 나박. 나박김치 / 토읍침채. 참무김치 / 우침채. 토란대김치 / 동과침채. 동아김치 / 동과랄채 / 침백채...
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더덕과 도라지의 효능◈─―☞☞ 2023.09.27해당카페글 미리보기
고추장 절임 등 다양하게 조리하여 드시면 됩니다. 1) 정장(整腸) 강장작용 더 덕은 건위 및 거담 작용이 강할 뿐만 아니라 자양 강장식품으로 유명하며 폐 와 비장, 신장을 튼튼하게 해 주는 효과가 있다. 민간에서 는 옛날부터 물을 마시고 체한데는 약...
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더덕과 도라지의 효능 2023.08.23해당카페글 미리보기
잔대, 꿀, 생강, 국화 ◎ 도라지와 함께 먹으면 독이 되는 음식 도라지는 기침, 천식에 좋은 뿌리채소이고 돼지고기는 이 기능을 방해하는 성질이 있다. 단 도라지를 약으로 쓸 때는 돼지고기나 굴을 함께 먹으면 부작용이 일어날 수 있기 때문에 주의해야...
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정월 대보름에 먹는음식 2023.02.01해당카페글 미리보기
것, 꿀, 참기름(眞油), 진장(眞醬), 흑설탕에 버무려 시루나 질밥통에 넣어 뭉근한 불에서 오래도록 찐 것이다. 다 쪄지면 위에...만드는 법은 말린 나물 가운데 고사리, 고비, 고구마 줄기, 도라지, 시래기 등은 푹 삶아서 물에 담가 우려내고 호박, 가지...
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구기자 효능 - 오래살게하고 젊어지게하는 불로장수약 2022.08.03해당카페글 미리보기
인삼, 도라지(길경), 속썩은풀(황금), 찐지황(숙지황), 방풍, 지모, 익모초씨(충위자), 길짱구씨(차전자) 각각 80g, 현삼 20g. 위의 약들을 가루를 내어 꿀에 반죽해서 벽오동씨만하게 알약을 만든다. 한번에 30-50알씩 찻물로 빈속에 먹는다[입문]. 초목...
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한국의 전과 부침개 2021.12.30해당카페글 미리보기
피쉬와 만드는 방법이 비슷한데다가 네덜란드에서도 한국의 부침개와 비슷한 파넨쿠켄이라는 팬케이크를 식사로 많이 먹기 때문에 위화감이 적기 때문이다. 전유어와 감자전이 만나면 피시 앤 칩스가 된다.V-리그의 외국인 선수 메레타 러츠도 좋아한다고...
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최진규의 약초 강의 7~8번째 전통발효식품은 최상의 무병장수약(펌) 2021.10.08해당카페글 미리보기
장아찌 절임. 식혜.탁주. 막걸리. 청주.소주 등 발효의 범주에 드는 음식도 헤아릴 수 업을 만큼 많다. 손끝 하나로 수백 가지 발효음식을 빛을 줄 아는 우리나라 사람은 누구나 무궁무진한 재주를 지니고 있는 최고의 지식인이다. 학교를 다닌 적이 업는...
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산야초 발효액이 좋은 이유 2020.08.11해당카페글 미리보기
말한다. 만드는 방법 각종 잎과 뿌리 그리고 부드러운 순을 적어도 30여 가지 이상 채취하여, 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 완 전히 제거한다(100가지 이상의 산야초와 과일 등으로 만든 효소를 백초 효소라고 한다) 다음에는 항아리에 산야초 한 두름...
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대한민국 대표 밥도둑 짱아찌 2020.05.19해당카페글 미리보기
무, 도라지 등을 박아 삭히면 짭조름하면서도 깊은 맛을 내지요. 된장장아찌의 묵직한 맛에 반한 이들은 간장이나 고추장장아찌는 별로 쳐주지 않더라고요. 고추장은 전통 장류 중 현대인의 입맛에 가장 잘 맛는 장입니다. 맵싸한 고추장에 박아 삭힌 매실...