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도라지 차와 즙의 효능과 민간요법 처방 2024.04.22해당카페글 미리보기
5. 냉,온수에 타서 음용한다. ◎ 도라지 정과 재료 : 도라지 300g, 끓인 설탕물 1/2cup, 조청 1/2cup, 꿀 1/2cup 만드는 법 : 1. 도라지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 2. 두꺼운 냄비에 넣고, 끓인 설탕물과 조청을 넣어 조리다가 꿀을 넣어 조린다. 3...
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산가요록-목차 2023.11.29해당카페글 미리보기
법 / 우모전과. 우무정과 / 동과전과. 동아정과 / 생강전과. 생강정과 / 앵도전과. 앵두정과 / 무유청조과법. 기름과 꿀 없이...식해 / 양해. 양식해 / 저피식해. 돼지껍질식해 / 길경식해. 도라지식해 / 생치식해. 꿩고기식해 / 원미식해 고기음식...
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보현스님 도라지정과 만드는 법 요리9단보현스님 구독자 44만명 2023.09.29해당카페글 미리보기
보현스님 도라지정과 만드는 법 요리9단보현스님 구독자 44만명 https://youtu.be/Va-Y9nJg5U0
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산야초-도라지 2023.06.13해당카페글 미리보기
담가 놓았다가 씁니다. 생채로 무쳐먹거나 가볍게 데쳐서 나물로 먹을 수 있으며, 꿀에 졸여 정과로 이용하거나 고추장에 박아 장아찌로 만들어도 좋다. 조리법으로는 도라지 냉채, 도라지 맛탕, 도라지 불고기가 있습니다. ♧ 효능과 도라지고 만드는...
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한과 만들기의 원리 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
의하여 맛도 모양도 다양해진다. 3) 정과 (1) 재료손질 각 재료가 가진 특성에 따라 설탕이나 꿀이 조직에 잘 스며들도록 손질...연근 등은 갈변효소를 가지고 있어 식초를 약간 넣은 물에 데치면 변색을 막을 수 있다. 생강, 도라지, 당근, 무, 죽순 등은...
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정과 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
넣고 조린 것으로 전과(煎果)라고도 한다. 도라지정과 재료(8인분) 통도라지(다듬은 것) 200g, 꿀 2큰술 (가) 물 2컵, 소금 ½...cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 통도라지는 4cm 길이로 토막 내고 굵은 것은 반으로 갈라서 (가...
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도라지정과 · 우엉정과 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 우엉정과 · 도라지정과는 우엉과 도라지를 끓는 식초 물에 살짝 데쳐서 설탕과...이들 특유의 향이 어우러지도록 맑고 투명하게 조려낸 정과를 넓은 쟁반에 설탕을 고루 펴 담고 하나씩 굴려 채반에 널어 말려...
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도라지정과 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
진정과는 물엿이 많이 들어가고, 건정과는 설탕이 많이 들어간다. 경남에서 도라지전과라고도 한다. 《산림경제》(전길경 : 煎桔硬), 《증보산림경제》(길경전법 : 桔硬煎法), 《음식법》(도라지정과), 《시의전서》(길경정과 : 吉梗正果)에 소개되어 있다...
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연근정과 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 비타민과 미네랄이 풍부한 연근정과, 연근을 데쳐 설탕을...만든 전통 과자예요. 연근 대신 도라지, 더덕, 무 등으로 만들어도 된답니다. 정과를 만들 때는 은근한 불에 천천히...
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산채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1,000ml) 만드는 법 1. 통도라지를 씻어서 먹기 쉽게 길이대로 가늘게 갈라서 소금을 넣어 박박 주물러서 쓴맛을 빼고 부드럽게 하여 물에 헹구어 물기를 짠다. 2. 파, 마늘은 곱게 다지고 (가)의 양념을 섞은 후 도라지를 넣어 고루 무친다. 3. 팬이나...