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세계인문여행 | 대구탕을 먹다가 문득 2024.07.11해당카페글 미리보기
장기간 보관이 가능한 식량. 대구는 지방이 거의 없어 말리기만 하면 뱃사람들의 식량으로 안성맞춤이었다. 우리 조상들도 대구를 즐겨 먹었지만 대구를 말려 뱃사람 식량으로 쓸 생각은 하지 못했다. 먼 바다로 나갈 일이 없었기 때문이다. 조선 500...
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바삭한 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 만드는 법 간장 멸치볶음 만들기 마른반찬 종류 2024.07.10해당카페글 미리보기
만드는 법 바삭한 멸치볶음의 1~3번 과정을 동일하게 진행합니다. 멸치를 튀겨 기름기를 제거한 후 팬에 간장 1큰술을 넣고 볶아...만들 수 있습니다. 견과류볶음 오징어채볶음 새우볶음 콩나물무침 시금치나물 무채볶음 고구마볶음 도토리묵볶음 마른반찬...
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솔잎의 효능과 사용법 2024.07.08해당카페글 미리보기
곳에 보관하며 두껑을 너무 꽉 막아 두면 가스가 부풀어 폭발할 수 있다. 9) 솔잎베개 요나 베개 속에 솔잎을 넣어 만들면 솔잎요, 솔잎베개가 되는데, 이것을 사용하면 여러 고질병에 큰 효험이 있다. 신경쇠약증 치료에 쓰이며 그늘에서 말린 솔잎과...
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도토리효능 도토리묵효능 도토리묵보관법 2024.07.06해당카페글 미리보기
도토리묵, 그 놀라운 효능과 보관법! 도토리묵은 쫄깃한 식감과 든든한 포만감으로 많은 사랑을 받는 건강 식품입니다. 도토리 열매를 갈아서 만든 도토리묵은 단순히 맛있을 뿐만 아니라 다양한 건강 효능을 가지고 있어 남녀노소 누구나 즐겨 먹을 수...
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[신간안내] 푸드 지오그래피 2024.06.11해당카페글 미리보기
인간이 빚어낸 맛의 여정 음식의 재료와 요리법은 그 나라의 기후와 지형, 토양 등 자연환경의 영향을 받는다. 산악지형인지...나거나 보관이 쉬운 작물로 묵을 쑤었다. 봄에는 녹두묵, 여름에는 옥수수묵, 가을에는 도토리묵, 겨울에는 메밀묵을 만들어...
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
승리하는 법. 여름철 음식에 관한 기본을 알고 건강을 지켜내자. A_주의가 필요한 재료 단백질이 풍부하고 수분이 많은 크림, 샐러드, 육류, 훈제 식품, 어패류 등은 반드시 냉장 보관할 것. B_조리 음식은 완전히 조리해서 먹는 것이 좋다. 조리한 음식을...
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포천시 국립수목원 (3/3) 2024.05.23해당카페글 미리보기
열매인 도토리는 긴 타원형이며 길이 10∼28mm로서 얕은 각두(殼斗)로 받쳐 있다. 열매는 주로 묵으로 만들어 식용하고 나무는 생장이 빠르고 좋은 용재이며 나무껍질은 염료로 이용한다. 예전부터 단단하고 화력이 오래가는 참숯을 만드는 재료로 이용...
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당뇨 환자의 혈당조절 방법 총집합 2024.05.19해당카페글 미리보기
옥수수, 도토리묵, 두부. 들깨(들기름), 올리브유, 콩기름 3. 어류 : 민물고기(붕어, 잉어, 미꾸라지, 메기, 가물치, 쏘가리....), 아구, 장어, 오징어, 해삼, 참치, 가자미, 낙지, 골뱅이 4. 채소 : 애호박, 무, 배추, 가지, 오이, 상치, 양배추, 감자...
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2024년05월18일(토요일) 포천시 이동면 [흥룡사&백운계곡&흥룡봉&도마치계곡] 산행기 2024.05.18해당카페글 미리보기
선택법 자신의 스타일에 맞는 텐트를 찾아라 백패킹에서 가장 중요한 장비 중 하나는 텐트다. 꼭 필요하면서도 따져야 할 것이 많기 때문이다. 10년 전만 해도 국내에서 구할 수 있는 텐트는 몇 종류 없었다. 그러나 백패킹이 붐을 타고 있는 지금, 춘추...
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▶토막상식 궁합이 맞지않는 음식!!! 2024.04.18해당카페글 미리보기
먹는법으로는 볼수없다. 우유에는 알맞은 염분이 들어있다. 설탕을 넣으면 단맛 때문에 마시기는 좋아지지만 비타민 B1의 손실이 커진다. 우유를 꼭꼭 씹어 먹으면 우유의 풍미를 음미할수있고 소화도 돕는다. 시금치와 근대 시금치는 뛰어난 채소이기는...