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크리스마스빵 슈톨렌(Stollen)만들기 기다림의빵 2024.08.26해당카페글 미리보기
크리스마스빵 슈톨렌(Stollen) 만들기: 기다림의 빵 슈톨렌 만들기 과정 슈톨렌은 독일에서 크리스마스를 기다리는 마음을 담아 만드는 전통 빵입니다. 달콤한 향신료와 건과일, 버터가 가득 들어가 풍성한 맛을 자랑하며, 긴 타원형 모양은 강보에 싸인...
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남해 여행 가볼만한곳 물건리 방조어부림 르뱅스타 독일빵집 2024.07.17해당카페글 미리보기
르뱅스타 독일빵집은 정통 독일 빵을 맛볼 수 있는 곳입니다. 인기 메뉴 슈톨렌: 독일 전통 과일 빵 르뱅빵: 겉은 바삭하고 속은 부드러운 빵 황금유자빵: 남해 유자를 활용한 빵 영업시간 화요일: 휴무 수~목: 10:00-19:00 금~토: 09:00-20:00 일: 09:00...
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아하!이음식 41 #슈톨렌(stollen) 2024.02.18해당카페글 미리보기
살던 가족도 고향집으로 돌아와 부모·형제·자매가 모두 모여 함께 먹고 마시지요. 성탄절 기간 독일에서는 ' #슈톨렌 (stollen·사진)'이란 전통 빵이 빠지지 않습니다. 일반 식빵처럼 심심한 맛이 아니라 설탕·버터·견과류·말린 과일·향신료 등이...
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세계의 시장을 가다 - 크리스마스 시장 어두침침한 겨울의 한 줄기 빛 2024.02.13해당카페글 미리보기
그리고 지역정체성 형성에 이 시장이 중요한 역할을 하고 있기 때문이다. 이와 같은 맥락에서 독일의 크리스마스 시장을 살펴본다. ‘그리스도의 빵’이라고도 불리는 슈톨렌 빵 ⓒGürgi, kgberger, wikipedia 크리스마스 시장은 지역에 따라서 '대림절...
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립하버 대흥동 카페 2023.12.30해당카페글 미리보기
누릴 수 있습니다. 립하버 메뉴, 가격 커피, 난커피, 디저트, 브런치, 쿼크, 빵을 서브합니다. 대흥동 카페 겨울 별미인 슈톨렌 크리스마스가 되면 독일에서 먹는 전통빵입니다. 립하버에 가면 자주 먹는 라인업 립하버 클래식 라떼 원두가 좋아서 그런지...
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[사소한 역사] 1384년 독일서 단식 기간 후 시장 열어 겨울용품 사고팔았죠 2023.12.27해당카페글 미리보기
해요. 드레스덴에서는 '슈톨렌'이라는 빵을 슈트리첼이라고 불렀다고 해요. 슈톨렌은 말린 과일과 설탕에 절인 과일 껍질, 럼주...빵으로 겉에 하얀 설탕 가루를 듬뿍 뿌린 것이 특징이랍니다. 독일에서 크리스마스 때 주로 먹었어요. 마지막으로...
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달콤하고 부드럽고 행복한 맛이에요 2023.12.26해당카페글 미리보기
며느리가 마켓컬리를 통해 새벽배송 보내 온 슈톨렌. 남편의 진짜 양력 생일과 성탄절을 겸해서 보내왔습니다. 슈톨렌은 독일의 크리스마스 빵으로 고소한 견과와 향긋한 건과일, 달콤하고 부드러운 마지팬, 정통 독일 레시피로 구웠다는 널담의 슈톨렌...
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일년을 준비한다는 슈톨렌!! 2023.12.26해당카페글 미리보기
기다리며 일년을 준비 해서 성탄절에 먹는다는 케익~슈톨렌!! 독일에서 살다 온 제자 선물입니다. 그냥 쿠키인줄 알았어요. 견과...년을 담가서 발효시킨 재료로 만드는 케익이라고 독일에서 성탄절에 먹은 빵이랍니다. 글씨는 요렇게 쓴다고~^^ 제자가...
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KOLON 2023 12 DECEMBER VOL. 638 4 2023.12.25해당카페글 미리보기
온 독일의 크리스마스 디저트 슈톨렌이 돌아왔다. 베터랑 파티셰가 만드는 천연 디저트 코오롱호텔 베이커리 옳은이 슈톨렌은 코오롱호텔의 36년 경력 이상기 파티셰가 재료 선정부터 직접 참여해 제작한다. 재료 본연의 맛을 즐길 수 있도록 보존료와...
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동계 알파인 15기 2023.12.24해당카페글 미리보기
어묵탕, 오늘은 재천형의 만두국~~ 따뜻한 마음 감사합니다. 아주 잘 먹었습니다~~^^ 준암장 체르비노 카렐 릿지 루트 (안자일랜 러닝 빌레이) 미순씨가 가지고 온 독일에서 크리스마스날 먹는다는 슈톨렌빵 이틀동안 고생하셨습니다. 1월 6일 다시 만나요...