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세계인문여행 | 커피를 예찬한 작가와 예술가들 2024.05.26해당카페글 미리보기
酸味), 로스팅과 함께 나오는 용어다. 바디감(body感)? 알쏭달쏭하다. 묵직함이라는 뜻 같은데. 꼭 이렇게 표기해야만 하나. 국어학자가 대체할 우리말을 찾아 주면 좋으련만. 커피를 즐기는 데는 여러 가지 다양한 이유가 있다. 나는 커피 애호가가...
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커피 원두 생산지와의 ‘윈윈’에 성공 (중국 충칭市 외) 2022.11.30해당카페글 미리보기
원두가 독일 소비자들에게 공급 충칭커피거래센터가 소재한 충칭市 내 최대 자치구인 위중(渝中)구 정부는 2018년부터 충칭국제커피문화제를 해마다 개최 이를 통해 충칭커피거래센터의 위상을 국내외적으로 드높이고, 충칭 시민들에게 커피 문화를 보급...
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일년 만에 두 배로 오른 브라질 커피가격, 트렌드 및 대체공급선 발굴 방법 2022.09.23해당카페글 미리보기
자금으로 기계, 소재, 자동차 등을 수입한다. 20세기 초 1차 세계전쟁이 발발해 유럽이 미국산 공산품 수입을 줄이자 1929년 10월 대공황이 시작됐고 브라질 커피 수출도 급감했다. 당시 미국은 브라질 커피 최대 수입국이었는데 경제사정이 어려워지자...
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#[제주시 여행] ‘미워도 사랑해’신혼여행지,ORDA(오르다)낭만 카페 ...........67 2022.09.08해당카페글 미리보기
원두는 로스팅을 거처 진정한 커피로 태어난다. . *오르다 영업시간_매일 09:00 - 21:00(연중무휴) 지난 제주도 여행 중 들러보고 싶었던 제주 성산일출봉 카페 오르다를 찾았다. 좌, 우도, 우,성산일출봉을 조망할 수 있는 뷰 맛집으로 인생 샷을 찍을 수...
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<알 럽 트래블 / 월남유감> 호치민(胡志明), 그리고 사이공(Saigon)....... 2022.06.24해당카페글 미리보기
것이다. 로스팅된 수입산 원두와의 가격 격차가 엄청날진대 길거리에서 수입가공 원두를 쓸 일이 희박하지 않겠는가 말이다...어처구니가......... 헐. 그럼에도 말이다. 베트남 로컬방식의 커피는 정말로 매력적이다. 기가 막히다. 가만히 한 번 생각해...
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‘한국산’아닌 한국의 Lifestyle 지역성 살린 고유 Contents에 초점을 2021.12.30해당카페글 미리보기
원두를 로스팅해 판매하면서 원두커피를 시음하게 하는 독특한 소비자 서비스를 선보였다. 뉴욕의 커피 기계 수입상이었던 하워드 슐츠는 1980년 시애틀의 작은 가게가 다량의 커피 기계를 주문하는 것이 궁금해 직접 시애틀 매장을 방문한다. 원두커피를...
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커피 로스팅기계 2021.08.21해당카페글 미리보기
얼마전에 어느분께서 살포시 어퍼 드셨다고 하신거 같은데 독일산 50년된 로스팅기 2억 짜리 라네요 서울에서 도비꾼 와서 작업 중심이 간당간당 합니다
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공정무역 커피 2021.06.17해당카페글 미리보기
어차피 로스팅한 원두를 분쇄해서 파는 것이라 커피숍에서 파는 커피 맛과 별 차이가 없어 아메리카노만 즐기는 거라면 가성비가 매우 뛰어나다. 물론 커피숍을 자주 들락거리면 돈이 은근히 많이 나가는건 부정할 수 없지만, 이런 식으로 따지고 들면...
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뉴질랜드, 1y52b19th 2021.05.24해당카페글 미리보기
터키독일연합군의 전쟁에서 뉴질랜드군 2,700여명이 전사하는 대참사가 일어났기에 이를 추모하는 엔작데이가 공휴일로 지정. 제2차세계대전동안 미국이 일본에 맞서 호주와 뉴질랜드를 지켜줬고 이로인해 미국에 마음의 빚이 있어 1950년대 공산국가와...
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고베11 - UCC 에서 커피 로스팅과 블랜딩을 보다! 2020.12.17해당카페글 미리보기
은 로스팅 된 원두를 추출기구의 특성을 고려하여 분쇄 하고 물을 이용해 용해시켜 뽑아내는 것을 말하는데 좋은 커피를 추출하기 위해서는 신선한 원두, 적정한 분쇄, 정확한 추출시간 등이 고려되어야 합니다. 커피의 향미와 가용성 성분을 최대로 추출...