카페검색 본문
카페글 본문
-
알아두면 편리한 상식 2024.06.19해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다.. 13...딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요 이럴 때는, 콩을 삶을 때 천일염1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 소화 흡수율에도 도움을 줍니다 14...
-
5월 20일 12강 산야초 밥상/ 들나물 구절판 2024.05.26해당카페글 미리보기
구절판에 사용할 나물을 준비했는데 나물에는 질경이, 돌나물, 괭이밥, 소리쟁이, 메꽃잎, 뽕잎, 환삼덩쿨, 뱀딸기, 달개비...시작했다. 우리가 가져온 모든 나물을 손질하고 씻고 데치기를 하는데 일사분란하게 움직였다. 이날 어찌나 손발이 잘 맞던지...
-
달래 김밥·참나물 살사 무쳐만 먹기엔 아깝죠 -건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
쉽게 데치기 “나물은 손도 대기 싫다”는 주부들이 많습니다. 뿌리와 줄기, 잎 사이에 낀 흙을 깔끔하게 제거하고 씻어서 데쳐내는 밑손질부터 번거롭고 까다롭기 때문입니다. 요리사와 영양학자, 식품공학자, 인문학자 30명으로 구성된 샘표 우리맛연구...
-
가정 생활 지혜 31 2023.11.06해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 꼬들꼬들해집니다. 13...딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 콩을 삶을 때 천일염 1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 소화 흡수율에도 도움을 줍니다 14...매밀 가루 반죽하는 법 메밀가루는 끈기와 탄력이 부족...
-
제철 과일·채소가 보약..하지만 채소 잘못 먹으면 암 유발? 2022.10.18해당카페글 미리보기
달래, 돌나물, 미나리, 씀바귀, 유채 등의 봄나물과 키위, 딸기, 감귤류, 브로콜리, 토마토, 감자 등에 많다. 강희철 세브란스병원 가정의학과 교수는 “바쁘다는 핑계로 아침을 거르게 되면 피로가 더 쉽기 느껴질 수 있고, 점심이나 저녁 때 과식으로...
-
[청명2~곡우] 가만히 있을 수가 없네 2022.05.07해당카페글 미리보기
있다. (왼쪽 위부터 시계 방향) 아욱, 우엉, 삼잎국화 / 돌나물 / 들깨 / 상추, 근대, 달맞이 집 앞에 절로난 부추, 친구들이...모두 데쳐서 얼렸다. 곧 쑥개떡 해먹을 참이다. 부추 전 / 쑥 데치기 근대, 시금치, 영덕조선오이, 괴산찰토마토, 얼룩토마토...
-
(산나물) 신나게 산나물 하고 왔습니다. 2021.04.12해당카페글 미리보기
초피) 돌나물 / 두릅 이렇게 조금씩 잡나물도 하여 함께 먹도록 하겠습니다. 산나물은 한 종류보다 여러종류 섞어서 먹으면 더 맛이 좋습니다. 금낭화 요즘 금낭화가 예쁘게 피었네요. 금낭화는 "독초" 입니다. 일부지역인 경북 남부지역에서는 삶아서...
-
혈액순환엔 달래가 좋고, 혈당 낮추려면 '이 나물' 2021.03.10해당카페글 미리보기
위해 데치기보다는 생으로 무쳐 먹는 게 좋다. 미나리 식물성 색소 물질인 케르세틴이 들어 있다. 케르세틴은 항산화 작용을 해 산화물질로부터 신체를 보호해주고, 봄철 나른해지는 몸에 활력을 준다. 또, 모세혈관을 확장시켜 혈압을 내려주는 마그네슘...
-
산나물의 맛있는 요리법 2021.02.09해당카페글 미리보기
것 - 돌나물, 씀바귀, 고들빼기, 돌미나리, 냉이류, 산마늘, 산부추, 민들레, *찜으로 먹는 것 - 마, 둥굴레, 나리꽃뿌리.. *볶음으로 먹는 것 -고사리, 고비, 엉겅퀴, 쑥부쟁이, 도라지. *튀김으로 먹는 것 -참죽나무순, 바디나물, 생강나무순, 쑥 등이...
-
음식보관 잘하는 법 :119 가정 생활의 필수 지혜 (2) 2020.07.08해당카페글 미리보기
때는 살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다. 9. 딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 콩은 딱딱해서 먹기가...씀바귀를 싸서 봉지에 넣고 공기를 불어 넣어 냉장보관 하면 오래도록 싱싱하게 먹을수 있습니다. 11. 시든 돌나물을 싱싱...