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돌산갓김치 국물 시원한 여름갓 물김치 맛있게 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
시원한 국물과 톡 쏘는 맛으로 식욕을 돋우는 돌산갓물김치는 여름철 식탁에 딱 맞는 메뉴입니다. 오늘은 돌산갓물김치를 맛있게 담그는 방법을 사진과 함께 자세하게 알려드리겠습니다. 준비물 돌산갓 1단 무 10cm 소금 찹쌀가루 멸치액젓 생강 마늘...
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풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
만든 물김치 형식이다. 오늘날과 같은 양념에 버무린 갓김치가 문헌에 등장하는 것은 <조선요리제법(朝鮮料理製法...갓을 색깔로 구분하자면 크게 적색 갓(홍갓)과 청색 갓(청갓), 적색과 청색 중간 색인 갓, 줄기 색이 옅은 김치갓 등으로 나눌 수...
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김치 종류 2021.10.14해당카페글 미리보기
갓김치 : 돌산 갓과 파에 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓과 생새우를 함께 갈아 만든 양념을 섞어 버무린 김치 동과김치 : 오이로 담근 김치 동김치 : 배추와 무를 통째로 넣고, 잣, 깐 밤, 대파를 넣어 소금과 젓국으로 간을 한 김칫국물을 부어 대나무...
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[편식주의자의 미식여행] 맨 김 위 매콤 명태살 ‘소박하지만 깊은 맛’… 백제 王都의 음식내공 2020.06.03해당카페글 미리보기
향토요리 문화학원의 김명진 원장을 만나 여수 갓김치에 대해 질문했다. “해풍을 맞고 자란 여수의 갓 중 돌산 갓은 그중 최고로 칩니다. 홍갓, 청갓 두 가지 중 홍갓으로는 주로 물김치를 담그고 우리가 보통 즐기는 갓김치는 청갓으로 담급니다. 쉽게...
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김장배추밭,매실 원액 거르기,매실 효소의 효능,매실담그는방법,한결어린이집 김장하는방법,김장배추수확시기,김장배추심는시기,김장배추재배,김장배추무수확 2019.09.26해당카페글 미리보기
갓, 돌산갓, 춘채 8월 중순∼ 10월 초 시금치 파종 재배법 설명 전 긴 재배의 실제 채소 재배의 실제 *좋은 흙 만들기 야채의 맛은 흙이 좌우한다. 퇴비를 많이 주는 것이 토양개선의 가장 좋은 방법이다. 작물을 심을 때마다, 기본적으로 1평당 최소 1kg...
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갓김치 맛있게 담그는 법 2018.12.03해당카페글 미리보기
여수 돌산 갓김치 맛있게 담그는 법 갓김치는 여수 돌산 갓과 홍 갓이 있는데요. 여수 돌산 갓은 가을이 제철이고, 홍 갓은 매운맛이 강한 봄이 제철이라서 배추김치나 물김치 부재료로 많이 쓰다네요. 여수 돌산 갓김치는 가을이 철이라고 하지만, 가을에...
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통무김치~ 2018.12.02해당카페글 미리보기
있고, 물김치라고 불릴수도 있습니다. 그런데, 이제는 통무를 이정도의 물을 넣고 담그는것으로 정리(지집에서는요)되고 있는지라 딱히 이름에 그런표현을 쓰지않고 있습니다. 지집 통무김치는 통무가 잠길정도의 물을 부어 국물까지 챙겨먹는 김치입니다...
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김장을 하는 시기,김장하는방법,김장 담그는방법,배추 김치 절이는 방법,동치미 담그는 방법,김장동치미 담그기 2018.11.07해당카페글 미리보기
열무물김치, 부추김치, 오이소박이, 양배추김치, 가지김치, 박김치, 오이지 등 가을(9∼11월) 고들빼기김치, 가지김치, 총각김치, 파김치, 고춧잎김치, 가을갓김치, 콩잎김치, 깻잎김치, 통배추김치, 동아김치, 풋고추김치 등 겨울(12∼2월) 섞박지...
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김치 2018.03.25해당카페글 미리보기
미나리, 갓, 실파, 파를 섞고, 이어서 다진 마늘, 생강, 젓갈을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 마지막으로 , 김치를 담그는 방법이다. 절인 배추의 뒤쪽부터 버무린 김치 소를 고루 섞는다. 겉잎으로 전체를 싸서 항아리나 김치통에 넣는다. 위에...
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100가지 반찬 여기에 클릭 2018.01.17해당카페글 미리보기
김치담그는법. [알타리무 김치] [배추막김치] 배추막김치담그기. [깍두기 인삼향 솔솔~ 아삭하고 향긋한 수삼양배추겉절이 다이어트와 노화방지에 좋은 파프리카물김치 깔끔 밑반찬~ 오징어무김치 소화를 도와주는 사과물김치 바다향 가득한 별미보양김치...