카페검색 본문
카페글 본문
-
여름 동치미 담그는법 물김치 2024.08.25해당카페글 미리보기
여름 동치미 담그는 법 (물김치) 재료 준비 주재료: 무, 배추, 오이, 쪽파, 홍고추, 청양고추 국물 재료: 물, 소금, 찹쌀풀, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 배즙 (선택) 만드는 법 채소 손질: 무는 얇게 나박썰고, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어...
-
겨울동치미 담그는법 동치미무 절이기와 빨리 먹게 담는 방법 동치미국물 소금 비율 2024.07.06해당카페글 미리보기
소금을 뿌려 24시간 절입니다. 무의 크기에 따라 절이는 시간을 조절할 수 있습니다. 3. 양념 만들기 생강과 마늘을 갈아줍니다...홍고추, 송송 썬 쪽파, 섞어둔 양념을 넣고をよく 섞어줍니다. 4. 동치미 담그는 방법 절인 무를 깨끗한 물로 헹궈 물기...
-
무 김치 : 깍두기/총각김치 2024.03.20해당카페글 미리보기
두는 시간은 조정한다. 9. 바로 만들어서 먹어도 맛있을 만큼 아삭하고 맛있는 무김치 무석박지 완성 10. 담은지 며칠 지났는데 벌써 먹기 시작하면서 통이 훅 들어갔네요 아무래도 한 번 더 담아야 할 것 같다. 11. 김치가 맛있으면 다른 반찬 필요...
-
🌕🍀혼자사는 사람이 많아졌어요 부디 아무거나 먹지말고 먼저 잘 챙겨 먹읍시다 그리고 수행합시다 2023.12.31해당카페글 미리보기
김치 무김치는 절이는 시간빼고 20분이면 만듭니다 30분에서 1~3시간정도면 복잡한 김치도 많이 만들어놓고 저장한뒤 계속 먹을수 있죠. ●한번 만들면 한달에서 ~서너달, 1년 2년까지도 맛있게 먹을수 있습니다. 사먹으면 각종 방부제와 화학물질들 식품...
-
석박지 김치가 동이 났어요~ 2023.11.13해당카페글 미리보기
해먹을 시간도 없고 재미로 하는거라네요.. 우리 주고 남은거는 노인정에 가져다 드릴거니 필요한 만큼 가져가라 해서 샤론방장...만들려고 베란다 창틀에 널고 무우는 다듬어 중간 크기는 석박지 담고, 작은 거는 동치미, 큰거는 짠지 만들려고 소분해...
-
김치 담아요 2023.07.15해당카페글 미리보기
내고 식혀서 부어 주세요. 익으면 동치미 국물처럼 시원~~~해서 아~주 맛있어요~^^ 3. 달랭이 김치는 무를 절여놓고 밀가루로 풀...나면 김치가 반으로 줄어 있을 겁니다~^^ 오이 물김치 담을 오이랑 달랭이무, 열무 모두 절이는 시간은 2시간이면 충분...
-
동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
소금에 절이는 대신 간장으로 숨을 죽이고 양념과 식초로 버무려 내는 조리법으로 위의 문헌에 기록된 조리법과 조금 다르지만, 간장과 식초를 이용해 맛을 낸 즉석 김치라는 점에서는 일맥상통한다. 보통 김치는 익는 과정에서 발효가 되어 유산균이...
-
서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
가지는 (절이는) 방법대로 절이고, 아이 주먹만한 호박도 절인다. 고초난 어린 것 닙히 달닌 거슬 셔리 나리기 젼에 미리 가리여 고추는 어린 것을 잎이 달린 채로 따서 서리가 내리기 전에 미리 골라 두는데, 소곰에 졀이면 질기고 마시 오나오니 항에...
-
보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
들어가고 시간도 오래 걸려 보통 집에서는 만들기 어려웠으며 궁내 출입하는 대신들 집이나 음식점인 식도원 외에는 보기 힘든 음식이라고 하였다. 언젠가 같은 마을에 살고 있는 넉넉한 집안의 80대 노부인이 김인순 종부가 담근 보쌈김치를 맛보고는...
-
물김치 : 여름열무물김치/양배추물김치/겨울동치미 2023.06.03해당카페글 미리보기
놓는다. 절이는 중간중간에 한번씩 살살 뒤적여준다. * 봄동을 막다루면 풋내가 난다. 4) 홍고추 3개, 무 100g, 사과ㆍ양파 1/4개씩,믹서기에 갈기 편하게 자른다. 믹서기에 모두 넣고 찬밥 1T, 마늘 5개, 생강 5g, 물 200ml를 넣고 함께 갈아 놓는다. 5...