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동치미 무 무침 만들기 만드는법 2024.07.07해당카페글 미리보기
남은 동치미 무를 활용하여 간단하고 맛있는 밑반찬, 동치미 무 무침을 만들어 보는 방법을 소개합니다. 재료 동치미 무: 300g...깨 또는 들깨: 적당량 (선택사항) 만드는 법 동치미 무 준비하기: 동치미 무를 채 썰어 물에 5분 정도 불린 후 찬물로 헹궈...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
죽을 만드는 방법은 좀 독특하다. 돌문어의 빨판을 깨끗이 씻어낸 후, 납작한 돌 위에 놓고 작은 먹돌(차돌)로 문어를 두드린다. 그러면 조직이 부드러워져서 칼로 썰지 않아도 된다. 죽이 다되어 한 수저 뜨면 저절로 알맞은 크기로 떨어진다. 돌문어답지...
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프란체스카 - 내 남편 李承晩은 이런 사람이었다 2023.11.15해당카페글 미리보기
북어무침은 경무대 단골메뉴였다. 북어머리는 물론 껍질까지도 버리는 일이 없었다. 새벽에 경무대 주방장인 양학준 노인과 함께 구수한 북어국물을 마시며 행복해 하기도 했다. 李대통령은 아랫사람들을 격의없이 대했는데 경무대 요리사 양학준 노인을...
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동치미무장아찌채무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
무에 붓기를 2~3회 반복해 무 장아찌를 만든다. 05. 3~4개월 후 완전히 식은 무 장아찌를 꺼내어 고추장물을 걷어낸 후 곱게 채 썰어 물기를 꼭 짠다. 06. 무침 양념장을 분량의 재료대로 만들어 ⑤의 채 친 무장아찌를 넣어서 조물조물 무쳐 윤기가...
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동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
동치미 만드는 법 ① 무는 깨끗이 씻어 소금에 굴려 항아리에 담고 남은 소금을 위에 뿌려 하룻밤 절인다. ② 삭힌 고추는 한 번 씻어 준비한다. ③ 쪽파와 갓은 깨끗이 씻어 무리를 지어 묶어 넣고, 무청 역시 깨끗이 씻어 넣는다. ④ 배는 깨끗이 씻어...
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말기 위암 환자를 새우젓으로 완치하다 2022.07.09해당카페글 미리보기
황태와 무와 파 같은 것을 넣고 푹 끓여서 적당한 온도로 식힌 다음 새우젓으로 간을 해서 먹으면 소화불량이나 식중독에 걸릴...약효가 있다 약효가 높은 약새우젓(藥秋蝦醯)을 만드는 방법은 다음과 같다. 먼저 토판(土版)에서 봄철에 만든 품질이...
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레시피(임지호 이하연) 2021.10.15해당카페글 미리보기
굴무침 쪽파 배채썰기 굴젓 새우젓 고추가루 생강즙 맛술 통깨 으깨서 1차버무린다음 올리고당 마늘을 넣고버무림 임지호표 묵간장 재료 멸치: 볶는다 정종 1병 /양조간장1 / 맛술1 /생수3 생강 대파 양파 마늘 배 사과 양배추 다시마 3장 불린 대두 저...
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동치미무침 2021.10.11해당카페글 미리보기
동치미 활용! 초간단 동치미무무침] 재료 : 익은 동치미무 400g, 청양고추 1개, 홍고추 반 개, 들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥...작은 술), 소금 2꼬집, 송송 썬 쪽파 약간 [만드는 법] 1. 볼에 채 썬 동치미무 400g과 청양고추 1개, 홍고추 반 개를 반...
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여름철 입맛돋구는 음식 알아보기! 2021.07.31해당카페글 미리보기
간 무와 실파를 올려 낸다. ▶김치 냉우동 우동면 2개, 모시조개 1봉, 배추김치 100g, 설탕 ½큰술, 깨소금·참기름·쑥갓·소금 약간씩 만_들_기 1_조개는 옅은 소금물에 담가 그늘에서 해감을 빼고 끓인다. 조개 입이 벌어지면 살만 따로 발라두고 고운...
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♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 2020.12.26해당카페글 미리보기
사계절동치미*부추양파부침*훈제오리볶음*과일 [ ♬ 새송이버섯 훈제오리 매운양념 볶음 - http://cafe.daum.net...7일- 삼겹살양념*호두멸치볶음*무생채*달걀후라이 [쉽게만드는 볶음반찬 3가지 http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/1471...