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전국 지역 대표 국수 미식 로드 5선 2024.09.13해당카페글 미리보기
유명합니다. 막국수의 특징은 메밀로 만든 면입니다. 100% 메밀로 만든 면은 쫄깃하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 면을 삶을 때 찬물에 헹궈 탄력 있는 식감을 유지합니다. 국물은 동치미 국물에 막걸리를 섞어 만듭니다. 시원하면서도 은은한 막걸리의...
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올챙이국수에 대한 단상 2024.09.09해당카페글 미리보기
부침개와 감자부침개, 메밀총떡 등등이 있습니다. 그런데 왜 올챙이국수 냐구요? 막국수 맛은 양념 맛에 따라 예전과 많이 달라졌다고 합니다. 그런데 올챙이국수는 여전히 옛 맛 그대로 입니다. 양념이 지극히 단순하기 때문이죠. 집(재래식)간장에 청양...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
국수, 막국수, 쫄면, 멸치국수, 메밀국수, 잔치국수, 열무국수 등 ◎전세계의 대표 누들 가)중국 ▶울면, 기스면, 초면(볶음면/ 차오면), 탕면, 반면, 담담면, 냉반면, 납면, 이부면, 미센 등 나)일본 ▶라면 : 된장라면, 간장라면, 하카타라면, 나가사키...
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평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 2024.08.31해당카페글 미리보기
포인트이며 감자녹말로 만든 면이라 얇고 아주 질기다는 특징이 있음 밀면 부산을 필두로 한 경상도 지역 음식 그다지 질기지...진주를 제외하면 타지역에 보기 힘든 음식 중 하나 막국수 강원도와 경기동부 일부지역의 향토음식이나 보쌈 및 족발의 단짝...
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광주ㆍ전남 맛집 탐방 2024.08.26해당카페글 미리보기
10,000)메밀막국수(비빔.10,000)납작군만두(9,000) 총액:39,000원 ■명가정(가족4명) 돼지석쇠갈비(19,000*3) 도가니탕(14,000*1) 후식대나무통밥(6,000*2) 총액:83,000원 ■조대병원내옥과한우촌 한우익힌비빔밥(12,000*2) 한우육계장(11,000) 강원도...
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국수의 유래 2024.08.21해당카페글 미리보기
이 면(麵)이라는 밀가루는 중앙아시아를 중심으로 하여 동쪽으로 한국ㆍ중국ㆍ일본에서는 국수로, 서쪽으로 유럽에는 빵으로...국수는 본디 밀가루로 만드는 것이지만 우리나라에서는 메밀가루로 만든다. <고사십이집(攷事十2集)> 이로 보아 예부터 우리...
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주간농사정보34호 2024. 8. 2024.08.19해당카페글 미리보기
북쪽 면에 심어 습해와 직사광선을 피하도록 함 - 재식밀도는 봄재배보다 약간 밀식하여 심는데(75x20cm) 10a당 6,600주 정도가 알맞음 ❍ 감자를 심은 후에는 씨감자가 묻힌 부분을 해가림하여 지온 상승, 건조, 폭우 등으로 인한 피해를 막아주고 씨감자...
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8월 14일(수) 오늘은 삼복 중, 세 번째인 복날인 '말복(末伏)' 2024.08.14해당카페글 미리보기
347mg), 막국수(326mg), 물밀면(303mg), 물회(299mg), 메밀소바 (254mg) 순이다. 열량은 콩국수가 100g당 100kcal으로 많고 메밀소바(86 kcal), 물회(76kcal), 물밀면 (71kcal), 물냉면(66kcal) 막 국수(57kcal) 순으로 고열량 식품은 없었다. 지방과 당류...
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부산 와서 국밥,밀면만 먹지 마띿오!!! 부산맛집 추천 2024.08.11해당카페글 미리보기
올라간 메밀싹무침이 핵심~새콤새콤하고 존맛 막국수는 막 특별하다 이런거는 ㄴㄴ 동네사람들 많이 가는 맛집!!!엄빠데꼬가도 잘드셨다내요ㅋ 감자옹심이 시키면 미니보리밥 나오는데 나름 별미 ~ 2. 소문난초량할매쭈꾸미 - 본점(온천장)/ 동래서원시장...
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강원도 음식 몇가지 2024.08.05해당카페글 미리보기
등지의 해안지역 사람들은 생양미리를 구워 드시더군요.대관령에선 반건조였는데요. 소금 톡톡 뿌리고 화롯불에 구우면 술도둑. 옹심이.감자 하면 대관령이죠. 양상추,브로컬리,샐러리,한우 등 이곳에서는 고냉지채소도 유명하죠. 메밀막국수..여름에 그만...