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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
배스나 참치를 잡기 위한 미끼로 사용한다. 멸치류 음식의 강한 풍미는 그 처리과정과 밀접하게 관련있는 것으로 생각된다. 이탈리아에서 알리치(alici)로 알려진 생멸치는 좀 더 엶은 풍미를 지닌 것으로 알려져 있다. 유럽 멸치(Engraulis encrasicolus...
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Saury '꽁치'(Scomberesocidae 꽁치科) 2024.09.02해당카페글 미리보기
맨손낚시를 하곤했다. 필자도 친척집에 놀러가 많이 낚아봤는데 맨손으로 올리는 재미가 솔솔하다. ● 요리 : 위에서 설명했듯 가끔 떼고기가 나타나므로 전략적으로 상업성이 뉴질랜드에서는 떨어진다. 뉴질랜드 시장에서는 정말 희귀하게 볼 수 있다...
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17일포항배낚시웨이브호잘나오네요도다리가자미체험 2024.07.18해당카페글 미리보기
낚시~ 동해바다포항구룡포에서 즐거운낚시~ 단체야유회 가족선상체험 가족모임 회사단체선상체험줄줄이~ 초보조사님들 도다리 참가자미 손맛에 함 놀라는 바다에서의 힐링을 만끽하고 가셨네요 먼길 안전운전하시고 항상행복이가득하길~ 웨이브호선장올림...
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오이장 시 모음 // 갈대 등 71편 2024.07.08해당카페글 미리보기
번으로 동해바다 잠든다 잠든 용보다 꿈이 큰 금봉아 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 《12》 길 이오장 늙은 나무에서 떨어진 잎들이 언덕길을 넘어갑니다 곧게 뻗은 길에서는 옆을 보지도 않은 채 바람을 앞서 달립니다 회양목 아래...
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3월15일.생참치필렛,삼치필렛,새조개살,활붕장어샤브,활문어,참소라,꽃게,갑오징어,멍게,생굴,참가자미,반건조(대구.小민어),게살무침,게 2024.03.14해당카페글 미리보기
필렛 동해에서 150~250kg 참다랑어가 잡히고 있어서 구매적기입니다. 200kg 전.후의 참치를 회 전문쉐프가 손질하여 스킨포장으로 보내드립니다. 왕특대 생물 참다랑어가 계속 나오는게 아니므로 드실수 있는 기회입니다. 초장 1팩, 김 1봉 함께 넣어...
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2월22일.참다랑어,새조개살,장어샤브,꽃게,활붕장어,갑오징,활방어회,삼치회,건대구,통영굴,게장,새우장,전복장,반건오징어,육회,돌산갓김치 2024.02.21해당카페글 미리보기
어려우므로 동해에서 바로 보내드립니다. 새벽에 잡혀온 횟감 가능한 선도로 선별하여 발송하며 머리자르고 내장제거 기본손질...보관시에는 포뜨기.밀봉하여 냉동보관하세요. (※산지 참치 물량이 갑자기 많아질때라서 포뜨기 손질을 못하고 기본손질 후...
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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
회는 참치회와 곧잘 비교된다. 일단 큰 데다, 한 점 삼키면 소고기 맛이 난다. 소고기처럼 부위별로 즐기기도 한다. 가격도 만만하지 않다. 한국에선 좀처럼 구경하기 힘들었던 방어가 십여 년 전부터 겨울이면 꼭 맛봐야 할 특식 메뉴로 거듭났다. 시방...
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생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
있다. 동해의 명태, 서해의 조기에 이어 남해를 대표하는 생선이다. 타우린이 많고 담백하여 국물맛이 시원하다. 86칼로리 79%수분, 단백질 20에 무기질과 비타민이 풍부하다. 40 명태는 대구과의 한류생선으로 간유에 비타민이 많아 시력회복에 좋다...
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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 날개다랑어 2023.11.04해당카페글 미리보기
것 같다. 물고기, 갑각류, 오징어를 잡아먹는다. 우리 나라 동해에는 봄, 여름에 북상했다가 가을에 남하하며, 산란기는 6월...통조림으로 판매된다. 최대 수명은 9년 정도이다. 다른 참치류와 마찬가지로 날래다랑어도 빠르게 헤엄치며, 어떤 때는 이동...
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26일포항배낚시키로오버무늬오징어팁런 2023.10.27해당카페글 미리보기
18시 동해남부전해상 풍랑예비특보가 있습니다. 15톤미만 조업선은 조기입항 및 출항자제 바랍니다. 27일은 출항 취소되었습니다 개별 문자 보내드릴께요 일정확인하시고 함께 달려 보시지요 ***10월 29일 일요일 출항*** 오후 6시 출항 ~ 밤12시 입항 한...