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고전으로 읽는 우리역사 93 2024.10.03해당카페글 미리보기
누르미는 꼬치구이와 유사하다. 개고기를 살짝 삶은 뒤 썰어 후춧가루, 참기름, 진간장을 함께 섞어 뒀다가 다음 날 꼬챙이에...낯설다. 먼저 황계 한 마리를 먹여 5~6일 후에 개를 잡는다. 고기를 잘 씻어 맑은 장 한 사발, 참기름 다섯 홉을 타 김이...
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명절에 도움되는 쇠고기 레시피 2024.09.14해당카페글 미리보기
쇠고기는 산적용으로 1덩어리(100g정도) 준비했습니다. 먹기좋게 꼬치길이로 썰어줍니다. 키친타올위에 올려 핏물을 제거후 간장...준비했는데요 기호에 맞게 준비하시면 됩니다. ==> 꼬치전이나 기타 다른 전에 사용되는 고기의 양념에 간장을 많이...
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모둠전 2024.09.06해당카페글 미리보기
어묵 5개, 풋고추 5개, 홍고추 5개, 계란 2~3개, 소금 2. 산적꼬치전 햄, 맛살, 우엉, 당근, 대파, 계란, 소금, 밀가루 3. 동태...가루 1/2컵, 소금 5. 동그랑땡 소고기 다짐육 200g, 돼지고기 다짐육 200g, 다진마늘 2큰술, 다진 파 3큰술, 계란 4...
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돼지고기 목살꼬치구이 오븐요리 술안주로 2024.08.26해당카페글 미리보기
목살 500g 양파 1개 파프리카 1개 꼬치 10개 양념 간장 4큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 후추 약간 참기름 1큰술 만드는 법 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 파프리카는 큼직하게 썰어줍니다. 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞은 후...
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대파지짐적 산적꼬치 만들기 이종임 해물산적 새우꼬치전 만드는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
통해 특별한 산적 요리를 만들어 보세요. 대파지짐적 재료: 대파, 쇠고기(잡채용), 달걀, 밀가루, 소금, 참기름, 대꼬치 만드는 법: 대파를 7cm 길이로 자르고 소금, 참기름으로 밑간한다. 쇠고기도 양념하여 밑간한다. 대꼬치에 파-고기 순으로 꽂고...
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[변선희]내시의 딸 ㅡ감나무집 딸 3 2024.08.08해당카페글 미리보기
그리고 산적이며 물김치 배추김치 백김치가 큼직한 깍두기와 함께 올라있고 해파리냉채며 맛깔스럽게 보이는 빨간 명란젓과 꽃게무침 그리고 간장게장까지 온갖 음식이 올려지고 있었다. 거기에 방금 새로 신선로까지 놓여지는 상이라면 그것은 큰손님...
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마늘 레시피, 맛있는 마늘을 더 맛있게 2024.08.02해당카페글 미리보기
마늘의 향과 맛이 가득한 마늘 별미 레시피 △ 구운마늘 돼지고기 떡갈비 마늘을 구워 으깬 후 다진 돼지고기와 섞어 양념한...빚은 떡갈비는 오븐에서 구워 소스와 함께 먹는다. △ 마늘 산적 생마늘과 대파, 풋고추, 표고버섯을 손질하고 대추, 은행과...
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제주 현지인 추천 접짝뼈국 닥그네할망 2024.07.19해당카페글 미리보기
오래 삶은 접짝뼈 사이사이 살빼먹는 재미가 있어요~ 접짝뼈 국물에 살좀 발라 내어 밥 말아 먹은게 맛있네요~ 돼지고기산적 4꼬치에 만원~ 삼겹살을 꼬치에 끼워 구운건데 이건 맛이 없을 수 없자나요~ 이집 고사리육개장도 맛있다고 하는데 다음에 방문...
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새우전 만들기 새우 꼬치전 만드는 법 꼬지전 노바시새우전 명절전종류 2024.07.16해당카페글 미리보기
식용유 만드는 법 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 등쪽으로 칼집을 넣어 편으로 펼칩니다. 새우에 소금, 후추로 밑간...중불에서 노릇하게 튀겨냅니다. 팁 새우는 꼬치에 꽂거나 꼬치 없이 만들 수 있습니다. 부침가루 대신 밀가루나 튀김가루를...
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매콤한 오징어순대 만드는법 2024.07.11해당카페글 미리보기
술 식용유 만드는법 오징어는 몸통과 다리를 잘라내고 내장을 깨끗이 제거합니다. 몸통은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다...꼭 쭃니다. 당근, 양파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다집니다. 돼지고기는 곱게 다져 소금, 후춧가루, 참기름, 다진 마늘을 넣고...