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말아 먹는 식문화, 국밥 2024.06.27해당카페글 미리보기
충분한데 젖통 부위 고기를 넣고 또한 갖가지 고명으로 양념한 산적까지 넣어주니 고기와 산적이 어우러져 천하진미가 따로 없다...해방 이후 물자가 풍족해지면서 경상도 고향 지방 특색의 돼지국밥이나 전주에서 유명했던 콩나물국밥 등도 많이 인기를...
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중세인들은 목욕을 안 하고 썩은 고기를 먹었을까? 2024.06.19해당카페글 미리보기
같은 산적 무리에게서 어느 정도의 흙을 현실적으로 기대할 수 있지만, 중세의 사실성을 암시하기 위해 흙을 사용하는 더욱 분명한 예는 버나드 콘웰(Bernard Cornwell)의 소설을 원작으로 한 영국 텔레비전 드라마 《라스트 킹덤》(Last Kingdom, BBC Two...
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▶ 중국음식과 술동강의 두부찜 동강양두부(東江釀豆腐)-20 2024.05.01해당카페글 미리보기
지나다가 산적의 손에서 한 사람을 구했다. 그 사람의 아내는 남편의 생명을 구해준 진씨에게 고마운 마음을 전하고자 상다리가...객가인들이 가장 좋아하는 음식이라고 답했다. 그러면서 그는 돼지고기 살코기와 생선, 새우, 버섯, 절임생선 등으로 소...
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24-08 05월 도시락 식단 안내 2024.04.29해당카페글 미리보기
국 고기듬뿍짜장 탕수육 어묵볶음 단무지 오징어젓갈 깍두기 6 대체휴일 (어린이날) 7 흑미밥 어묵된장찌개 파닭강정 생선까스...순두부찌개 버섯불고기 새우고르케 계란말이 꼬시래기 순두부양념/깍두기 9 기장밥 맑은콩나물국 코다리찜 미트볼 땅콩일미...
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2024년03월 식단표 2024.03.01해당카페글 미리보기
두부양념조림 안심햄구이 오이무침 배추김치 잡곡밥 사골곰탕 오징어젓/김 깍두기작게 시금치무침 배추김치 잡곡밥 오징어무국...조림 포기김치 (특별식) 대구/가자미찜 물김치/스프 과일셀러드 유채나물 포기김치 쌀밥 콩김치국 돼지주물럭 배추/깻잎...
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24-03 03월 도시락 식단 안내 2024.02.29해당카페글 미리보기
나물 오징어젓갈/깍두기 22 기장밥 김치찌개 고기산적조림 생선까스 일미도라지무침 냉이된장국 후르채샐러드/김치 25 백미밥...김치 27 찰흑미밥 콩나물소고기국 얼큰닭도리탕 햄구이 순두부(양념) 천사채샐러드 건새우마늘쫑/깍두기 28 찰현미밥 미소...
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설날의 유례와 설날에 대하여. 2024.02.09해당카페글 미리보기
만든 산적을 한 두 꽂이 얹기도 한다. 특히 개성 지방에서는 조랭이 떡국을 끊이며 충청도 지방에서는 생떡국, 이북 지방에서는...생기면 손바닥 만큼씩 둥글게 밀어 놓는다. 속은 쇠고기, 돼지고기를 다지고 김치는 속을 털어내고 곱게 다져 물기를 꼭...
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♡행복밥상금계리♡ 설 명절음식 주문 받습니다^^♡ 2024.02.05해당카페글 미리보기
부탁드립니다^^♡ ♡산적♡ 문어 80,000 선입금 75,000 소라꼬치(5미) 25,000 선입금 22,000 담치꼬치(5미) 25,000 선입금 22,000 소고기 (1장) 25,000 선입금 20,000 전복꼬치(5미) 40,000 선입금 35,000 전복조림 (대5미) 60,000 선입금 50,000 ♡생선...
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누룩소금활용 명절음식만들기 2024.02.02해당카페글 미리보기
드렸습니다, 산적이나 꼬지하는고기도 누룩소금이나 누룩간장에 살짝 절여서 1시간정도숙성한뒤 쓰시면 탱탱하면서 부드럽습니다...부서지지않고 잘잘라집니다 나무젓가락은 너무뜨거워서 고기잡는용도입니다 수육하는고기는 누룩소금풀은물에 담궈서 숙성...
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24-02 2월 도시락 식단 안내 2024.01.31해당카페글 미리보기
모듬어무국 돼지갈비 일미무침 순두부(양념장) 감자샐러드 도라지무생채 깍두기 9 설 연휴 12 대체휴일 13 백미밥 시락국...피클/김치 16 백미밥 미역국 고추장불고기 계란말이 야채춘권 볼오뎅조림 양념고추지/깍두기 19 백미밥 만둣국 함박스테이크 야채...