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22일 - 활大붕장어, 30미병어, 참조기, 특대먹갈치,활돌문어, 냉동大꽃게, 홍어회, 홍어살, 햇추젓, 햇지리멸치, 암꽃게간장게장, 2024.10.22해당카페글 미리보기
홍어회, 돼지고기 삼합으로 드시면 맛있습니다~ 국내산 무침용 홍어살 홍어 뼈나 서더리에 붙어 있는 살로 무침용으로...미나리, 무 , 양파 넣고 초무침으로 드시면 맛이 좋습니다. 중간 숙성으로 무침용으로 부담없이 드셔보세요 ~ ▶ 국내산 홍어살...
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쌈박한 양배추쌈과 제육볶음 그리고 고소한 쌈장 2024.10.19해당카페글 미리보기
잠시 숙성을 시켜줍니다. 그리고.. 고기와 먹을 양배추 쌈을 만들었어요. 유기농 양배추를 4등분하여 흐르는 수돗물에 양배추잎 사이사이로 들어가게하여 헹구어준다. 손질한 양배추는 줄기부분만 자르고 그대로 이크린 미니찜기에 넣은뒤에 버튼을 길게...
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18일 -활감성돔, 자연산 활참농어, 횟감삼치, 100미 조기, 참조기, 쏨팽이,특대먹갈치, 활돌문어, 홍어회, 홍어살, 햇추젓, 햇지 2024.10.18해당카페글 미리보기
김치냉장고에서 이틀 보관은 가능하고, 다른 종류의 회와는 좀 다르게 병어처럼 냉동보관해서 드심 맛있습니다. 양념장은 국그릇에..( 간장1/3 (국그릇)+ 와사비+ 깨+고추+깍두기처럼 썰은 양파+ 식초 한수저 정도 넣고, 삼치를 찍어서 김에 싸드셔 보세요...
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📢📢📢이번주 공구특가 올려드려용 ♡♡♡ 2024.10.14해당카페글 미리보기
끓이고 숙성을 반복하여 마침내 완성시킨 삼일카레만의 달콤한 감칠맛이 그 비법이쥬~ 최고의 맛을 위해 결코 포기할 수 없다는 이 과정이 만들어낸 차별화된 맛 🤤 그 힘들다는 양파 카라멜라이징 작업 제대로 된 카레라... 정말 확실히 맛있습니다...
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[전하 한국 시찰 기원] 마늘 아부라 소바 2024.10.03해당카페글 미리보기
수육용 돼지고기를 10분간 데치고, 데친 물은 버립니다. 고기는 조금 준비하나 많이 준비하나 들이는 품은 비슷하므로 여건이 된다면 한 번에 많이 준비하시길 추천합니다. 저는 오겹살 500g을 준비했습니다. 고기가 신선하면 데치는 과정은 생략 가능...
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2년 넘은 김장김치를 꺼내며~~~ 2024.10.01해당카페글 미리보기
요즘 배추값이 고공 행진을 하는 물가에 김치냉장고에 2년이 넘게 고이 숙성되어온 김치를 오늘 꺼내 봅니다. 여러가지 요리를...먼저 해먹고 싶은 요리는 당연히 김치찌개 이지요! 돼지고기 듬성 썰어놓고 만들어진 찌개로 저녁 먹고 있습니다. 이세상...
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우마무스메들과 함께 페밀리레스토랑을! 세트 2024.10.01해당카페글 미리보기
줍니다! 숙성이 완료된 반죽은 오븐에 넣으면 되는데, 트레이에 넣은 후 180도로 18분 구워주면 됩니다. 빵의 상태를 보기 위해 6분마다 체크해주면 좋아요. 그렇게 잘 구워주면, 맛있는 빵이 됩니다. 뭔가 아쉬우니 허전한 빵 위에 우마무스메들이...
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찾아다니는 재미가 있는 이천 숨은 맛집 BEST5 2024.09.29해당카페글 미리보기
woojida님 인스타그램 ‘원조식당’은 1992년부터 매운 두루치기 맛 하나로 입소문이 난 곳이다. 대표 메뉴는 냉장고에서 숙성한 돼지고기를 숭덩숭덩 썰어 열무김치, 총각김치, 고춧가루, 김칫국물, 대파와 함께 끓여 먹는 ‘돼지 두루치기’. 평범해...
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추석, 우, 맑음, 양마장 추석기념 소갈비 4종 요리 2024.09.28해당카페글 미리보기
채소와 고기의 맛이 훌륭하게 우러난 맛이에요. 재료를 다 같이 떠서 한 입에 먹고 또 먹고 어느새 다 먹었습니다. 포토푀는 재료만 준비 하면 그렇게 어려운 요리가 아니였습니다. 난이도는 오히려 갈비찜 보다 쉽다고 생각합니다. 재료 다 넣어서 익히고...
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이효리가 2012년 씨네21에 연재한 글 2024.09.21해당카페글 미리보기
내려놓고서는 돼지불고기 양념에 콩고기를 볶아먹는 내 모습이 참으로 서글프게 느껴졌다. 어차피 이 세상에 고기를 대체할 식품은 존재하지 않는다는 사실을 그제야 깨달았고, 그 순간부터 콩고기로 고기를 대신하려는 열망도 끊어낼 수 있었다. 채식을...