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김자반볶음 만들기 김요리 곱창김 자반 김가루 만드는 법 먹는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
있으며, 취향에 따라 양념을 조절하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 오늘은 돌김을 사용하여 고소하고 바삭한 김자반볶음을 만드는 방법을 소개합니다. 재료 돌김: 100g 참기름: 1큰술 들기름: 1큰술 간장: 1큰술 물엿: 1큰술 설탕: 1/2큰술 소금: 1/2...
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중국인 4명 딱 한그릇 시켰다 명동의 ‘전지현 짜장면’ 실화 2024.07.01해당카페글 미리보기
재료와 만드는 법이 사뭇 다르기 때문이라고 한다. 짜장면 소스는 먼저 고온의 기름에 볶은 춘장을 돼지고기와 감자, 채소를 넣어 다시 한번 볶은 다음에 물을 붓고 끓이다 마지막에 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 것이다. 춘장과 채소를 함께 볶을 때 재료를...
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베트남 여행을 한다면 꼭 먹어봐야 할 전통 음식 베스트 2024.02.20해당카페글 미리보기
해산물, 곱창 쌀국수가 유행이긴 합니다. 면은, 가는 국수와 칼국수처럼 두꺼운 면이 사진상으로 메뉴판에 나와 있어 간판 보고...나물등이 같이 곁들여 나오며 저는, 오래전, 길거리에서 만드는 쌀국수를 보고 질겁을 한 뒤로는 트라우마가 있어 지금도...
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경기 양평 맛집 2024.01.31해당카페글 미리보기
막걸리 만드는 법을 전수해주었고, 이것을 바탕으로 개발한 술이 동구막걸리다. 200g에 8000원씩 하는 지리산 흑돼지소금구이도 먼 길까지 온 손님을 실망시키지 않는다. 가격이 착하거니와 흑돼지 본래의 깊은 맛을 볼 수 있다. 주인장의 말에 따르면...
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음식춘추 | 기억력 감퇴되는 것을 예방, ‘낙지국수’ 2023.09.05해당카페글 미리보기
숙회, 볶음, 탕, 산적, 전골, 초무침, 구이 등이 있다. 더욱이 현대에 와서는 갈낙(갈비살과 낙지), 낙새(낙지와 새우), 낙곱(낙지와 곱창) 등이 있다. 지역에 따라서 조방낙지, 무교동낙지, 목포 세발낙지 등도 있다. 낙지를 동의보감에서는 달고 짜며 독...
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별별 레시피 2023.04.21해당카페글 미리보기
통깨 곱창김을 기름없는 후라이팬에 살짝굽고 물에 액젖,참치액, 국간장 소금넣고 끓여서 간을 맞추고 구운김을 부수어 넣고 팔팔 끓을때 계란을 넣어 풀어주고 마늘 대파를 넣고 후추약간 넣은후 깨소금과 참기름을 넣는다. ♣ 김무침 김은 후라이팬에...
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매운 돼지곱창에 찬 소주만 마셨다 [밥 먹다가 울컥] 2023.03.27해당카페글 미리보기
샐러드 만드는 법이 시험문제라니! 초등학교 실과 시간에는 다같이 요리도 만들었는데, 중학생만 되면 남녀를 구분했다. 요즘은 알아보니 실용 과목에서 남녀를 가르지 않는다. 연합고사도 수능처럼 점수를 냈다. 서울 지역 인문계 고등학교 입학 커트라인...
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면요리의 진수를 찾아 떠나는 누들 여행 2023.03.15해당카페글 미리보기
간장, 고추소스를 넣어 만든 볶음 국수로 쫄깃한 식감에 인기가 좋다. 인도네시아는 종교 이유로 돼지고기를 금기시하니 참고하도록 하자 >> 대만 곱창 국수 비주얼에서부터 이미 호불호가 갈리는 듯한 대만의 곱창 국수 곱창을 좋아하는 사람이라면 대만...
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냄새 없는 쫄깃한 돼지곱창볶음 만들어 보세요. 2023.03.09해당카페글 미리보기
쫄깃한 돼지곱창볶음 만들어 보세요.> 냄새 없는 쫄깃한 돼지곱창볶음 만들어 보세요. * 재료 / ingredient * 돼지곱창 400g...1개, 대파 1대, 깻잎 5장, 들깨가루 1숟가락 *만드는 법* 1. 손질한 돼지곱창은 적당한 크기로 자른다. 2. 곱창에 간장, 맛술...
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"김치의 일식화는 멈추지 않는다, 김치찌개는 한국요리인가?" 라는 일본 칼럼 2023.02.27해당카페글 미리보기
김치 볶음이라는 요리에 대한 설명도 있다. 이것은 아까 구씨나 C씨가 이야기 했던 김치 차오판과 비슷한 김치 볶음반을 말하는 것이 아닐까. [붐의 뿌리는 20세기] 나 개인의 체험을 단서로 삼아보고 싶다. 내가 친구집에서 처음 김치 나베를 대접 받은...