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▶ 중국음식과 술절묘한 소라볶음-유폭해라(油爆海螺)-24 2024.07.21해당카페글 미리보기
교료요리는 짠 맛속에 시원한 맛이 있고 담백하면서도 식재의 원맛을 살린다. (사진설명: 소라볶음) 식재: 소라 1,000그람...비게기름 50그람 조리법: 1. 소라고기를 취해서 머리와 꼬리, 내장을 버리고 소금에 비벼서 깨끗이 씻는다. 맑은 물에 여러번...
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고전으로 읽는 우리역사 18 2024.07.19해당카페글 미리보기
같이 먹으면 머리털이 빠지며 쇠고기와 돼지고기 또는 막걸리를 동시에 섭취하면 촌충이 생긴다. 감이나 배와 게를 함께 먹지...방법은 구이와 곰탕, 국, 포 등 여느 육류의 방법과 크게 다르지 않다. 사슴은 혀와 꼬리를 곰탕 재료로 활용했다. 꼬리의...
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청경채 굴소스볶음 새우 청경채나물 청경채 요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
맛있는 요리, 청경채 굴소스볶음을 소개합니다. 굴소스의 풍부한 맛과 새우의 고소함, 청경채의 아삭한 식감이 조화를 이루는 일품입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 반찬이 될 뿐만 아니라, 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점도...
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▶ 중국음식과 술새콤달콤 잉어요리-24 2024.07.14해당카페글 미리보기
요리는 꼬리가 건듯 들려 있고 색갈이 보석처럼 노랗게 이쁘며 겉은 바삭바삭하고 속은 연하다. 맛은 단 맛과 신 맛, 짠 맛이...인체의 콜레스티롤을 낮추어주는데 도움이 된다. 잉어요리를 상시적으로 먹으면 건강에 도움이 되고 심장의 질환을 예방할...
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유투브 전성시대 2024.07.11해당카페글 미리보기
요리, 돼지고기, 치킨 등 전통 한정식의 다양한 요리 들에 매료된 외국인 들 무엇보다 추가요금없이 잔뜩 깔아주는 밑받찬 들 그 가짓수의 다양함과 후한 인심에 더욱 놀란다 거기다가 서울시내를 관광하며 깜짝 놀란다 강남 테헤란로의 고층빌딩 들을...
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제 5장 사부 노릇 2024.07.11해당카페글 미리보기
것만 돼지새끼처럼 처먹는 잡놈이라 하였습니다.” “ 정말 그렇게 말했단 말인가?” “ 그렇습니다. 장인어른.” “ 그런데 정말 밤일이 없는 건가?” “ 글쎄 그게.....” “ 전에 먹던 약은 뭔가?” 문득 막장이 매일 달여먹던 약이 떠올라 물었다...
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#[몽골여행] 몽골 현지식,낙타고기의 맛.............14 2024.06.29해당카페글 미리보기
래, '돼지' 아래 맛쯤일까 맛은 그~닥 없는 것 같다. 그냥 양념 맛 이라고나 할까. 낙타고기의 첫만남은 일단은...점, 그 렇다고 싫지도 않았다는 점, 암튼 일단은 현지의 낙타 요리를 먹어 보았으니 나머진 한국에 들어가면 꼭 낙타고 기 전문 요릿집을...
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신행 마동 9 2024.06.29해당카페글 미리보기
아는 요리에도 일가견있었다. 내장을 긁어내고 솔가지로 배속을 채운 돼지를 슬슬 돌려가며 굽는 품이 여간 솜씨가 아니다. -꼴깍! 꼴깍! 누군가의 목으로 침이 넘어가는 소리가 유난히 크게 들렸다. 주소아는 다 굽힌 돼지의 살점을 이리저리 발라내더니...
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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
생각이 꼬리를 문다. “앞으론 이러지 말거라. 준비에 힘들면 나들이 자체가 싫어지지. 그냥 가서 여행지 음식 사 먹고 즐거운 마음으로 다녀오면 돼. 아들도 꼭 기억하고” “예, 그러지요.” 방풍나물 말이 김밥을 한 개 집어 입속으로 가져간다. 독특한...
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북알프스 원정기(4) "스바라시이 박 대표, 사요나라 기타아르푸스" 2024.06.28해당카페글 미리보기
먹습니다. 돼지고기를 메인으로 한 양식 코스 요리입니다. 2차로 이자카야를 가기 위해 숙소를 나섰는데, 부른 배를 꺼뜨리기 위해 잠시 산책을 합니다. 김 교수 부부에게도 동행하자고 권했더니 김 교수는 일찍 자야 한다며 사양하고 김 여사만...