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18일 -활감성돔, 자연산 활참농어, 횟감삼치, 100미 조기, 참조기, 쏨팽이,특대먹갈치, 활돌문어, 홍어회, 홍어살, 햇추젓, 햇지 2024.10.18해당카페글 미리보기
씻어서, 머리는 뒤집어 내장 제거한 후 찬물에 문어랑 같이 넣고 삶으시면 됩니다. ( 10분정도 삶아주세요~크기에 따라 달라요. 크면 좀 더 삶으시면 됩니다. ) ** 찜기에 쪄드셔도 좋아요 ( 맛난물이 빠지지 않고 더 고소하니 맛있습니다. ) 찬물에 같이...
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주부 9단이 가르쳐주는 생활의 지혜 총정리 2024.10.17해당카페글 미리보기
뒤 냉동시키면 밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린 다음...양파를 차게한 뒤 썰어도 눈물이 안나온다. ★먹다 남은 햄 보관 요리하다 남은 햄과 소시지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌뒤...
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부엌에서의 생활 상식 2024.10.16해당카페글 미리보기
쇠고기나 돼지고기 등은 육류는 공기와 만나면 색깔이 변하고 가장자리가 딱딱해져 맛이 없어진다. 이것을 방지하기 위해서 고기...맛있게 하려면 떫고 퀴퀴한 냄새가 나는 된장에 멸치 머리와 고추씨를 곱게 갈아서 군데군데 넣어준다. 10일쯤 지나 열어...
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민들레 밥상은 어떻습니까 2024.10.13해당카페글 미리보기
쌈/ 돼지고기 스테이크나 삽겹살구이, 쌈장, 민들레잎, 상추 케일등 곁들이는 야채들 야채는 모두 나의 뒷마당에서 겨울동안 저절로 자라난 것들... 상추와 케일이 한겨울 추운 마당에서 저렇게 굳건히 버텨준것이다. 연약한 상추가 그리도 센지 예전엔...
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30일 -참조기, 활감성돔 , 숫치민어,자연산 암대하,생물고등어, 홍어살, 홍어회, 꽃게양념무침, 홍어무침, 배오징어, (세일)자연산돌 2024.09.30해당카페글 미리보기
구이용으로 머리 자르고 배갈라 손질 해드립니다.+ 추가비용 한상자에 5,000원 ) (국내산) 홍어회, 무침용 홍어살 국내산...1키로 추가시 50,000원입니다. ) - 홍어회, 돼지고기 삼합으로 드시면 맛있습니다~ 국내산 무침용 홍어살 홍어 뼈...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가...깻잎 등을 넣어 물회를 만든다. 싱싱한 한치가 많이 나올 때 손질해서 냉동해 두면 겨울에 회로 먹을 수 있고, 덮밥에도...
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(명절전 마지막발송일)12일 -활왕새우,선물용부세굴비, 활돌소문어, 숫치민어, 암치민어, 코다리, 홍어회, 홍어살, 배오 2024.09.12해당카페글 미리보기
뼈, 머리) 모두 보내드려요. 민어회, 민어전, 민어탕으로 맛잇게 드세요~^^ (1번) 싱싱한 숫치 흘림민어회 키로단가 21,000원입니다. 한마리 3장뜨기 , 손질 택배비 별도 +12,000원입니다.(반마리 가능합니다. ) ( 7.4k/ 8.5k / 7.3k / 7.8k(진*성님...
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10일 -참조기, 활민어,숫치민어, 암치민어, 선어낙지, 40미병어,구이용삼치,민어포, 배오징어, 동태포, 코다리, 홍어회, 홍어살, 2024.09.10해당카페글 미리보기
좋습니다. ( 머리,꼬리, 내장제거 기본손질 추가시 +3,000원입니다.꼭 주문시 말씀해주세요 ) (국내산) 구이용 삼치 조림 , 스테이크 , 구이용 삼치입니다. 구이, 조림으로 드시면 담백하고 , 부드러워 맛이 좋습니다. 구이용, 조림용 삼치 kg에 6,000원...
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5일 -활왕새우, 大먹갈치, 중대먹갈치, 생물오징어, 숫치민어, 동태포, 코다리, 홍어회, 홍어살, 선물부세굴비, 햇고춧가루, 자연산돌 2024.09.05해당카페글 미리보기
뼈, 머리) 모두 보내드려요. 민어회, 민어전, 민어탕으로 맛잇게 드세요~^^ 싱싱한 숫치 흘림민어회 키로단가 19,000원입니다. 한마리 3장뜨기 , 손질 택배비 별도 +12,000원입니다. ( 6.1k / 6k / 6k / 5.7 k ) ▼ 1차 진공포장 후 보냉팩하여 얼음포장...
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모든 젓 맛있게 만드는 방법 2024.09.04해당카페글 미리보기
곳에 보관한다. 날것 그대로 먹기도 하고, 굽거나 쪄서 밥반찬 또는 술안주로 한다. 보존성이 매우 좋은 식품이다. 좋은 명란젓을 고르는법: 1)명란젓은 숙성이 잘되어 알의크기와 색상이 균일 해야하며 알주머니가 얇고 광택이 나면서 알의 원형상태를...