카페검색 본문
카페글 본문
-
모든 젓 맛있게 만드는 방법 2024.09.04해당카페글 미리보기
낸다. 만드는 방법은 먼저 꼴뚜기를 작은 것으로 골라 깨끗이 씻은 후 소쿠리에 건져서 물기를 뺀다. 항아리에 소금을 깔고 켜켜이 소금을 뿌리며 꼴뚜기를 차곡차곡 담는다. 꼴뚜기가 보이지 않을 정도로 소금을 듬뿍 뿌린다. 입구를 단단히 밀봉한 다음...
-
요리 121 가지 2023.09.04해당카페글 미리보기
양지머리를 덩어리째 넣고대파와 마늘도 함께넣어 푹 끓인다. ④도가니가 물러지고 고기는 젓가락이들어갈 정도로 푹 익으면 건져내어 도가니는 작은 토막으로, 고기는 편육으로 썬다. ⑤삶은 국수나 밥을 끓는 국에 담가따뜻하게 데운 다음 뚝배기에 담고...
-
어떻게 하면? 어떻게 하면 YouTube 유기환 2023.07.20해당카페글 미리보기
내 머리에서 떠난적이 없습니다. 그 방법을 찾기 시작했습니다. 신문을 정독하고 방송을 필기를 하면서보고 또 책을사서 보고 스마트폰의 정보에서 찾게 되었으고 인간관계 만남에서도 찾고 다른 사람의 삶을 이야기를 대화를 통해 들었습니다. 모든 내...
-
돼지고기 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
고기편육이 빠지지 않고, 외식할 때는 돼지삼겹살구이를 즐겨 찾는다. 예부터 돼지는 사람과 밀접한 관계에 있었다. 한자에서 ‘집’을 의미하는 ‘家(가)’는 갓머리 아래에 돼지가 놓여 있다는 뜻으로 볼 수 있다. ‘갓머리’는 문(門) 자에서 생긴 것...
-
냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
냉면 만드는 법은 『시의전서』(1800년대 말)에 처음 나온다. ‘동치미냉면’은 “청신한 나박김치나 좋은 동치미국에 말되, 화청(和淸 : 음식에 꿀을 타는 것)하고, 위에 양지머리, 배, 좋은 통배추김치를 다져 얹고 고춧가루와 잣을 흩어 얹는다”고...
-
순대 편육 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
양지머리편육 제육편육 한국식 소시지, 순대 순대에는 돼지순대, 동태순대, 오징어순대 등이 있는데 서양의 소시지와 비슷한 음식이다. 돼지순대는 돼지 창자 속에 두부, 숙주나물, 다진 파, 마늘, 찹쌀, 선지, 소금, 후춧가루 등을 고루 버무려 채워서...
-
수육양지머리 편육 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
분량 (4인분) 준비하기 만들기 소고기나 돼지고기를 푹 삶아 만든 수육을 눌러 평평하게 썬 것이 '편육'이다. 보통 소고기 편육은 초간장을, 돼지고기 편육은 새우젓을 찍어 먹는다. 재료 및 분량 (4인분) 양지머리 600g, 물 20컵(5L), 대파 1대(20...
-
국수비빔 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
적당량 만드는 방법 1. 삶은 양지머리와 돼지고기를 한입 크기로 얇게 썬다. 2. 무김치는 굵게 채 썰어 무김치 양념으로 무친다. 배도 채 썬다. 3. 미나리는 3cm 길이로 잘라 센 불에서 소금 간을 하여 기름에 살짝 볶는다. 4. 소고기는 곱게 다져서 고기...
-
돼지머리 이야기 2023.02.06해당카페글 미리보기
먹이려고 생각한 일인데 큰 실수를 했다 나는 돼지머리 만드는 법을 스마트폰 영상에서 배웠다 내일 아침에 생 돼지 머리를 큰...무겁게 눌러 놓으면 콜라겐덩어리 편육을 만들어 먹을 욕심이다 가스로 잔 돼지털 거슬려 깨끗하게 손질 하여 무섭다고 포기...
-
文鮮明先生말씀選集 - 20050531 - 자연 사랑과 사랑의 주인 되기 위한 길 2022.09.05해당카페글 미리보기
그런 머리가 있고, 그런 손이 있지요? 「예.」 원숭이도 배워서 별의별 짓을 다 하는데 사람이 못 한다면 죽어야지. (웃음) 낚시 만드는 건 문제없지요? 그다음에 낚싯줄은 말이에요. 요즘 나일론실, 다비(버선) 한 짝이면 얼마나 낚싯줄을 많이 만들겠나...