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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
같이 특별한 날에는 팥밥을 먹기도 했다. 1980년대 들어서야 동네 거의 모든 집이 쌀밥을 먹기 시작했다. 국 사발은 개별 그릇을...탕류는 그리 많지 않다. 잔치가 있거나 초상이 생겼을 때 돼지고기 한 마리와 내장을 삶은 육수를 이용하여 ᄆᆞᆷ국을...
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만만한듯 하지만 누구나가 좋아할 수 있는 목살 김치찌개 만들어 봅니다 2024.08.26해당카페글 미리보기
듯 특별한 맛, 목살 김치찌개 레시피 .10000recipe.com 목살 김치찌개 재료 (다양한 재료 조합과 양념을 보여주는...찌개 한 그릇을 담은 ) 재료 주재료: 목살 300g, 김치 300g, 돼지고기 육수 500ml 부재료: 대파 1/2대, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 청양...
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순두부찌개 끓이는법 김선영 돼지고기순두부찌개 양념 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
넣고 끓이기: 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 살살 풀어줍니다. 계란 풀어 넣기: 마지막에 풀어놓은 계란을 넣어 살짝 익혀...넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다. 김선영 셰프만의 특별한 팁 고춧가루: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수...
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호박새우젓찌개 만드는법 호박찌개 둥근호박 요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
줍니다. 육수: 멸치육수를 부어줍니다. 끓이기: 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다. 마무리...더욱 깊은 맛을 내고 싶다면 돼지고기를 넣고 함께 볶아주세요. 호박의 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 따뜻...
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콩비지찌개 만드는 법 돼지고기 비지찌개 김치비지찌개 고소한 콩비지 요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
김치의 국물이 어느 정도 줄어들면 양파를 넣고 볶는다. 육수 만들기: 볶은 재료에 물을 붓고 끓인다. 육수는 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다. 비지 넣고 끓이기: 육수가 끓으면 콩비지를 넣고 잘 풀어준다. 콩비지의 양은 취향에...
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차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는법 백종원 차돌 된장찌개 고깃집 된장찌개 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
넣고 끓이기: 볶은 차돌박이와 양파에 물을 붓고 끓인다. 야채 넣기: 깍둑썰기한 감자, 애호박, 찢은 느타리버섯을 넣고 함께 끓인다. 양념 풀기: 된장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 후추를 넣고 잘 풀어준다. 두부와 대파 넣기: 먹기 좋은 크기로 썬 두부와...
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백종원 순두부찌개 끓이는법 돼지고기순두부찌개 양념 레시피 순두부 요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
넣고 끓이기: 냄비에 볶은 양념을 넣고 물을 적당량 부은 후 끓여줍니다. 순두부 넣기: 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 살짝 풀어줍니다. 마무리: 기호에 따라 계란을 풀어 넣고 쪽파와 청양고추를 송송 썰어 넣어 마무리합니다. 팁: 양념의 매운 정도는...
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애호박새우젓국 만드는법 맑고 깊은맛 여름 호박찌개 2024.07.12해당카페글 미리보기
준비합니다. 찌개 끓이기: 1번에서 끓인 육수에 애호박, 두부, 새우젓, 마늘, 고춧가루, 소금을 넣고 끓입니다. 마무리: 애호박이 익으면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다. 팁 새우젓 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 매운...
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파스타 : 파스타의 44가지 유형과 파스타를 사용해야 하는 경우 2024.04.29해당카페글 미리보기
홍합, 호박의 혼합은 라치오의 링귀니로 선호됩니다. Sardinia는 가재 또는 가재와 함께 링귀니를 제공합니다. 링귀네를 페스토로 요리하든 해산물로 요리하든 파스타는 고기와 함께 진한 소스로 제공되는 경우가 거의 없습니다. 22. 마팔딘 마팔딘은...
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삼치ㆍ단호박ㆍ시래기 ... 밥상 살찌우기 딱 좋은 식재료 2024.02.26해당카페글 미리보기
밥보다는 특별한 빵에 끌렸다. 익숙하다고 밀어내던 쌀에 마음이 기울기 시작한 것은 쌀이 밥이 아닌 다른 게 될 수 있음을 알게...볶고, 육수를 자작하게 부어가며 천천히 익혀 먹는 요리다. 되직하되 부드럽게 엉켜 있는 리조토는 신기하게도 쌀알 하나...