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겨울철 별미요리 황태 탕수육 2024.10.19해당카페글 미리보기
황태는 머리와 꼬리를 자르고, 잔가시를 천천히 떼어 내고 가위로 1,5cm길이로 자르고 찬물에 3~5분만 담구어 놓습니다. 물을 스펀지 처럼 금새 빨아 들여서 부드러워 집니다. 황태가 불려지는 동안 파프리카와 양파를 썰어 놓고요 불려진 황태는 손으로...
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쌈박한 양배추쌈과 제육볶음 그리고 고소한 쌈장 2024.10.19해당카페글 미리보기
편하고자 머리를 쓴거였답니다. 주부님들이 제일 좋아하는 !! 다른 반찬이 필요없는 양배추쌈 제육볶음정식이랍니다. ◈ 바쁜날...건강식품으로 먹는 양파즙 2봉지를 꺼내어 해동한 돼지고기를 재어 놓았어요. 그리고 바로 쌀을 씻어서 취사버튼을 누르고...
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북유럽 여행기 2024.10.17해당카페글 미리보기
보니 요리를 즐기기는 뒷전이고 한바탕 웃음으로 어느 듯 밤이 깊어간다. 6일차 DFDS-코펜하겐-헬싱괴르-헬싱보리-왼쇠핑에 이르는 여정. 아침에 갑판 위를 달렸다. 선상의 갑판위에서 달리는 기분이 상쾌하지만 뿜어대는 연기 때문에 상쾌함은 반감되고...
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주부 9단이 가르쳐주는 생활의 지혜 총정리 2024.10.17해당카페글 미리보기
먼저 머리감을때 마지막 헹구는 물에 한두방울 향수를 첨가하면하루종일 은은한향이 풍겨나와서 좋아요. 그리고 편지지가든 서랍속에 넣어두면 편지를 받는 사람에게 향이 전달되구요. 마지막으로 옷장이나 속옷서랍에도 넣어두면 좋답니다. ★먹다남은...
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부엌에서의 생활 상식 2024.10.16해당카페글 미리보기
살려서 요리하는 것이 훨씬 낫다. 시든 시금치를 재빨리 되살리고 싶을 때는 시금치 뿌리 부분에 열십자(+)로 칼자국을 내서...4. 육류의 변색은 식용유를 이용한다. 쇠고기나 돼지고기 등은 육류는 공기와 만나면 색깔이 변하고 가장자리가 딱딱해져...
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여뀌 2024.10.16해당카페글 미리보기
같은 돼지고기 요리를 할 때도 "봄에는 부추를 넣고 끓이고 가을에는 여뀌 잎을 넣고 끓인다"고 했다. 이처럼 여뀌 잎이 요리에 쓰였다고는 하지만 여뀌의 종류도 많고 중국의 여뀌(蓼)가 우리나라에서 자라는 식물과 다를 수 있으므로 함부로 식용해서는...
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#3329 나는 누구인가? - 酉之爵(유지작) 2024.10.16해당카페글 미리보기
닭 요리가 크게 유행한 까닭이 있음이다. 酉(유)에 대하여 疑問(의문)이 많이 생긴다. 첫째는 어찌 닭을 哲學(철학)에서 金局(금국)의 中心(중심)에 두어 酉(유)라 하는가 이다. 닭은 弱(약)한 동물이다. 닭 맛을 본 개는 닭을 善好(선호)의 먹거리로 認知...
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생활속의 지혜 2024.10.15해당카페글 미리보기
파 머리 부분을 빻아 환부에 붙이면 혈액 순환도 좋아지고, 염증도 사라진다. 감자를 갈아 환부에 붙이거나, 알로에의 가시를 제거하고 강판에 갈라 헝겊에 바른 후 붙이는 것도 좋은 방법이다. 타박상이 있을 때는 참기름을 통증 부위에 마사지하듯 발라...
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각종 냄새 제거 법 2024.10.13해당카페글 미리보기
냄새로 머리가 아픕니다. 이럴 때 찻잎을 이용하면 간단히 해결됩니다. 찻잎을 담근 물에 걸레를 빨아 닦아내면 냄새가 말끔히...헝겊으로 닦으면 냄새가 없어집니다. 계란 냄새 계란요리 특유의 냄새를 없애려면 파슬리를 잘게 썰어 계란 위에 뿌리면...
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민들레 밥상은 어떻습니까 2024.10.13해당카페글 미리보기
산채요리는 면역이 약해지는 틈을 타서 오는 질병을 미리 미리 예방하는 보약임을 이제 나스스로 몸으로 느낄수 있다. 뒷마당을 슬슬 거닐다보면 "나 여기있어요~ 이리와봐요" 하고 손짓하는 샛노랑 민들레이다. 그 어여쁜 민들레가 제공한 오늘의 밥상...