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축산물 가격표(2024.10.14) 2024.10.15해당카페글 미리보기
외 삼각살 35000~42000 달링다운,오즈,엘그로,레인저스밸리 외 립캡 40000~42000 달링다운,고베,레인저스밸리,엘르로,오즈 외 알치마살 38000~48000 달링다운,고베,레인저스밸리,엘그로,오즈 외 알전각 (볼라외) 12000~15000 달링다운,고베,레인저스밸리...
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축산물 가격표(2024.04.22) 2024.04.24해당카페글 미리보기
외 삼각살 42000~48000 달링다운,오즈,엘그로,레인저스밸리 외 립캡 44000~48000 달링다운,고베,레인저스밸리,엘르로,오즈 외 알치마살 48000~58000 달링다운,고베,레인저스밸리,엘그로,오즈 외 알전각 (볼라외) 15000~21000 달링다운,고베,레인저스밸리...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2) 후사분체 유래 대분할육 : 로인(loin), 우둔(round), 사태(shank), 옆양지(flank) 1...
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알아 둬도 쓸데 없지만..... 2023.12.09해당카페글 미리보기
뭉치사태등 특수부위 파는집에 꾸리살ㆍ보섭살ㆍ삼각살등 파는거 보고 별 맛없고 인기없는 부위를 상술로 포장해서 파는거겠지...부위인건지? 아님 옛날엔 싸구려 였다 요즘 많이 파는 뒷고기인지? 소 ㆍ돼지를 뼈부터 껍데기까지 진짜 알뜰하게 먹는 민족...
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부산 부전동 부전동맛집 부전시장 2023.09.18해당카페글 미리보기
뒷통살은 돼지 목덜미쪽 부위로 고소하고 꼬들꼬들한 식감이 특징이다. 뽈살과 콧등살은 말 그대로 돼지 볼살과 콧등쪽 부위. 삼각살은 돼지 볼과 혀 사이에 있는 소량 부위이며, 부드럽고 깊은 풍미가 느껴진다. 돈설은 돼지 혀인데, 거부감이 들 수도...
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요즘 ‘피지컬 100점’이라는 추성훈이 다녀간 맛집 2023.02.20해당카페글 미리보기
흑돼지가있는풍경의 오겹살에는 특별한 점이 있다고 해요. 바로 와인에 숙성시킨 두툼한 오겹살을 보라색 소금과 함께 먹는다는 점~!! 해산물 러버들은 전복과 새우도 함께 주문할 수 있으니 놓치지 마세요(찡긋)! 4. 등경돌식당 주소: 제주 서귀포시...
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그랜드 하얏트 서울, 스테이크 하우스 전면 리뉴얼된 메뉴로 고객 맞이 2022.05.02해당카페글 미리보기
균형 잡힌 향미, 그리고 부드러움으로 극진한 미식 경험을 제공한다. 한우 1++ 보섭살과 꽃등심, 호주산 와규 삼각살 및 제주 흑돼지 뼈등심은 호텔이 직접 제대 로된 드라이 에이징 기법을 통해 21동 안 숙성시켜 사용한다. 드라이 에이징은 고기를 일정...
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본점의 밥과 집밥 2022.01.21해당카페글 미리보기
불고기 돼지고기를 먹을땐 거의가 다 두루치기 두 가지 경우 한돈과 한우를 하는 병탁이 에게 주문을 하고요 이날은 한돈이며 중요한것이 있다면 100% 점저에 먹기에 아점만 먹는 저에겐 그림의 떡 이날은 날달걀 노른자 밥에 비비고 한동 같으면 여기에...
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소고기 부위별 특징 및 용도 2021.09.13해당카페글 미리보기
소고기/돼지고기 가격, 한우 해체작업, 부위별 손질 견문록 모조리 공개 ♡2021. 1. 22. 이수길TV삶==>동영상 24분 37초 중 24분 19초에서 가격 비교가 나옵니다. ◆한우소고기 (단위 100g /원) (2021년 1월 22일) 꽃등심...
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축산물 가격표(2021.09.06) 2021.09.06해당카페글 미리보기
외 삼각살 34000~48000 달링다운,오즈,엘그로,레인저스밸리 외 립캡 35000~46000 달링다운,고베,레인저스밸리,엘르로,오즈 외 알치마살 44000~54000 달링다운,고베,레인저스밸리,엘그로,오즈 외 알전각 (볼라외) 17000~19000 달링다운,고베,레인저스밸리...