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꼭 필요한 생활의 지혜들 2024.10.07해당카페글 미리보기
생강을 넣어주세요. ●매콤한 요리를 할 때는 탄산음료를 조금 넣어보세요. 감칠맛이 난답니다. ●초고추장을 만들 때 너무 되직하다 싶으면 물 대신 사과를 갈아넣거나 사이다를 조금 넣으세요. ●생선 튀김을 할 때 생선의 비린내를 없애고 싶다면 생선...
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알아 두면 유용한 좋은 생활의 지혜 모음 2024.09.10해당카페글 미리보기
을 넣어 주세요. * 매콤한 요리를 할 때는 <탄산음료>를 조금 넣어보세요.감칠 맛이 난답니다. * 초고추장을 만들 때 너무 되직하다 싶으면 물 대신 <사과를 갈아넣거나 사이다>를 조금 넣으세요. * 생선 튀김을 할 때 생선의 비린내를 없애고 싶다면...
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생활의 지혜 2024.07.31해당카페글 미리보기
떨어 뜨려 보세요. 살균 효과가 있어서 꽃에 세균이 달라붙지 않아 오랫동안 싱싱하답니다. ○ 초고추장을 만들 때 너무 되직하다 싶으면 물 대신 사과를 갈아넣거나 사이다를 조금 넣으세요. ○ 생선 튀김을 할 때 생선의 비린내를 없애고 싶다면 생선을...
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암박사의 `똥`건강론 2024.06.23해당카페글 미리보기
삶 역시 원인이 있으면 결과가 있다”고 했다. “똥을 보면 그 사람의 섭생을 알 수 있죠. 똥이 ‘굵다’ ‘가늘다’ ‘되직하다’ ‘묽다’는 데는 다 이유가 있습니다. 잘사는 나라일수록 배변량이 적어요. 배변량이 식이섬유 섭취량과 비례하거든요...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
섞어 한 젓갈 뜨면 거북스러운 되직함이나 꺼끌거림 없이 정말 부드럽게 입으로 훌러덩훌러덩 넘어간다. 되직한 콩국수를 선호한다면 묽게 느껴질지 모른다. 하지만 실망하기엔 이르다. 숟가락으로 콩국만 떠먹으면 또 엄청나게 되직하다. 젓가락으로 떴을...
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여왕의 계절.. 2024.05.05해당카페글 미리보기
한병 챙겼다 어떤 소비(인공 벌집)는 들을수가 없을 정도로 무겁게 꿀이 찼고 채밀기 안에서도 채 빠지지 않을 정도로 많고 되직하다 그 작은 벌들이 어떡게 이많은 꿀을 물어오는지.. 직접 보기전까지는 믿지 않았다 요즘 이유도 모른채 사라져가는 벌들...
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묵은 고추장은 위장병 명약 2024.04.25해당카페글 미리보기
만큼 물을 많이 부어 마치 묽은 죽처럼 보여도 여름철 양지바른 장독대에서 강한 햇빛과 복사열을 받으면 물기가 졸아들어 되직하다 못해 빡빡해져서 표면이 딱딱하게 말라서 굳는다. 그렇게 되면 발효가 활발하게 이루어지지 못해서 고추의 매운 맛이 덜...
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호박죽 완성이요 2023.12.10해당카페글 미리보기
보기에도 좋은 호박죽이 될거라는 생각으로요 ㅎㅎ 두개 다 잘 되었네요,,,떡도 말랑하고 간도 적당하고요 나중에 먹을것 조금 덜어놓고 두개 합쳐서 내일 교회 가져가 애찬 후식으로,,, 좀 되직하다 싶은데 누가 뭐라하면 뜨거운 물 좀 치면 될거라는 ㅎㅎ
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[남도밥상을 지키는 사람들] (20) 완도군 노화도 구목리 박양자 씨 ‘무릇고추장’ 2023.08.06해당카페글 미리보기
뿌리들을 적당한 용기에 담아 잘게 으깬 후, 믹서기에 넣고, 감칠맛을 내는 매실액과 함께 곱게 갈아내니 끈적끈적하고 되직하다. 이때, 간을 맞추고 맛을 더하기 위해 그가 직접 담가 1년 동안 숙성한 멸치액젓을 넣는다. 친엄마가 설탕이 귀한 시절...
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📢사랑방-덩(dung) 2023.07.30해당카페글 미리보기
암의 최고 권위자다. 그의 이야기를 들어 본다. “똥을 보면 그 사람의 섭생을 알 수 있죠. 똥이 ‘굵다’ ‘가늘다’ ‘되직하다’ ‘묽다’는 데는 다 이유가 있다. 잘사는 나라일수록 배변량이 적다. 배변량이 식이섬유 섭취량과 비례하거든요. 가공...