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영양찰밥 찌는법 땅콩찰밥 찹쌀밥 2024.09.26해당카페글 미리보기
검은콩 등): 1/4컵 소금: 약간 물: 적당량 만드는 법 찹쌀 불리기: 찹쌀은 4시간 이상 충분히 불려줍니다. 땅콩 삶기: 땅콩은...잡곡 불리기: 잡곡도 찹쌀과 함께 불려줍니다. 찜기에 넣기: 불린 찹쌀, 땅콩, 잡곡을 찜기에 넣고 물기를 빼줍니다. 찌기...
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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
띄워 삶아 하얀 면양말은 조금만 오래 신으면 원래 색을 찾기 어렵다. 양말을 빨 때 더운물에 레몬 껍질을 두세 개 띄워놓고 삶으면 본래의 흰색에 가깝게 된다. 37. 손 거칠 땐 시금치 삶은 물에 담가 손이 거칠어졌을 때는 시금치 삶은 물에 손을 잠시...
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꼭 먹어보고 싶은 향토음식 2024.05.27해당카페글 미리보기
팥, 콩, 밤, 대추, 마늘 등 15가지 정도의 재료가 들어가고 차려지는 반찬도 마늘 일색이다. 장다리집(043-423-3960) 콧등치기...끓인 걸쭉한 메밀칼국수다. 정선은 약초의 고장이기도 한데 특히 황기가 특산물이다. 정선 5일장에 가면 황기를 넣어 삶아낸...
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삼치ㆍ단호박ㆍ시래기 ... 밥상 살찌우기 딱 좋은 식재료 2024.02.26해당카페글 미리보기
대체로 콩류는 꼭 들어가고, 다양한 고기, 초리소나 햄, 여러 종류의 채소로 화려하게 만든다. 재료가 여러 가지인 만큼 씹는 맛이나 풍미도 다채로워 재밌다. 두 쌀 요리의 핵심은 질지도 않고, 되지도 않게 쌀을 익혀 완성하는 것이다. 요즘에는 조리의...
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메주 (토종콩메주) 판매 2024.01.13해당카페글 미리보기
메주가루 막장용 메주가루는 된장과 간장 가르고 된장 치될때 막장용 메주가루녛고 치대서 항아리에 담아서 숙성시키면 콩삶아 넣기보다 훨 편하고 맛도 좋아요. 저도 해마다 콩삶아 넣었는데 올해는 막장에 메주가루 넣을려고요, 빻아놓고 보니 좀 많은것...
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한국인의 장수음식 2023.12.26해당카페글 미리보기
높은 콩은 금기식품이다. 모든 과일은 칼로 자르거나 껍질을 벗긴 채 장시간 방치하면 비타민류가 날아가므로, 껍질은 먹기 전에 까도록 한다.‘귤의 속살에 붙어있는 흰 껍질은 항암 작용이 있으므로 되도록 남김 없이 먹으며, 바나나는 당질이 많으므로...
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우리속담 (가) -전래풍속-18 2023.11.25해당카페글 미리보기
달걀 삶아 먹을라. 가마 타고 시집 가기는 다 틀렸다. 가마 타고 시집가기는 코집이 앵글 어졌다. 가마 타고 시집가기는 콧집이 앵글어졌다. 가마 타고 시집가기는 틀렸다. 가만 바람이 대목(大木)을 꺽고 모기 다리 쇠 +한다. 가만히 먹으라니까 뜨겁다고...
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요리할때 도움되는 229가지 정보 2023.11.25해당카페글 미리보기
쪽은 된장국에 넣고 가은데는 가장 단부분이므로 국에 넣어 먹는다. 뿌리쪽의 가는 부분은 매운맛이 강하고 익히면 쓴맛이 나므로 절임에 적당하다. 또 잎부분엔 비타민C가 많기 때문에 기름에 볶거나 어패류의 조림에 넣어 먹는다. 86. 덜 익은 김치 끓일...
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Re: 10-3 복숭아 수제비 2023.10.17해당카페글 미리보기
팥을 삶아 넣기도 했다. 냉동실에 시루팥떡 고물이 있는 것을 꺼내 풀데죽에 넣었다. 엄마가 써 주었던 맛은 전혀 아니었다. 그럼에도 오롯이 혼자만읜 맛난 늦은 점심이었다. 수제비 반죽은 비닐봉지에 잘 담아 김치 냉장고에 넣었다...
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생활의 지혜 110가지 2023.09.30해당카페글 미리보기
아무리 삶아 빨아도 본래의 색깔을 찾을 수 없다. 이럴 때 레몬 껍질을 두어조각 물에 넣고 삶으면 양말이 거짓말처럼 새하얗게 된다. 47. 병 속 손가락 안 빠질 때. 어린이들이 병을 갖고 놀다가 손가락이 병속에 들어가 빠지지 않을 때 가 있다. 이럴 때...