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부엌에서의 생활 상식 2024.09.17해당카페글 미리보기
매운 맛을 낼수 있지만 매콤한 맛이 새롭게 느껴질 것이다. 6. 냉이의 향은 적은 양념으로 살려진다. 냉이는 고유의 그 산뜻한 향기가 일품이다. 냉이국을 끓이거나 나물을 무칠때 냉이가 지닌 이 고유의 향기를 잃지 않기 위해서는 된장이나 양념을...
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호미 2024.09.16해당카페글 미리보기
잃어버린 채소밭에서의 애환이 주마등처럼 스쳐 지나갔다. 말년에 하루라는 시간을 이 텃밭에 걸었던 노인을 생각하자 윤희는 냉이 된장국이 먹고 싶었다. 힘들었던 밭 농사일도 세월이 흐르면 아름다운 추억으로 남는 걸까? 걸핏하면 노인이 호박죽을...
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항암 치료를 받고 퇴원을 하면 가계에 도착해서 작업을 해도 큰 부작용도 없고 체력이 크게 달리지도 않았다. 2024.09.14해당카페글 미리보기
2007년 2월 7일 수요일 아침= 쌀밥 냉이 된장국 어묵 배추 무김치 톳나물 유자차 밀감주스 점심= 쌀밥 냉이 된장국 어묵 대파 배추김치 톳나물 오렌지1과1/2 저녁= 쌀밥 무 대파 갈치찌게 배추쌈 들깨 땅콩강정 ***** 항암 치료를 받고 퇴원을 하면 가계에...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
물회에 된장이 들어간다. 어패류를 이용한 물회도 많다. 소라물회와 전복물회가 여기에 속한다. 특히 군부를 데쳐 손질한 군벗물회도 어릴 때 많이 먹은 음식 중 하나이다. 그러다 점점 군부가 귀해지더니 여름 제삿집에서 접대용 음식으로 나왔다. 요즈음...
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살! 빼기는 너무 어!려!워!.twt 2024.09.10해당카페글 미리보기
함바그 파무침 미숫가루 총각김치 쌈장 떡갈비 양꼬치 홍초 굴 짬뽕밥 말린과일 볶음우동 닭강정 된장국 동치미 떡꼬치 김말이튀김 두부 냉이된장국 치즈돈까스정식 쟁반짜장 연어알 삼계탕 카레우동 찹쌀도넛 관자 호로요이 순두부찌개 이삭토스트 국물...
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값싸고 영양만점인 나물과 산나물 2024.09.07해당카페글 미리보기
조리할 때는 뿌리를 함께 넣는 게 좋다. 보통 국을 많이 끓이지만 비타민 B1 파괴를 줄이려면 된장에 무치면 된다. 국을 끓일 때는 쌀뜨물을 이용하고, 씻은 냉이를 날콩가루에 무쳐 넣으면 맛이 더 좋다. 입맛이 없거나 소화가 안 될 때는 냉이 죽을...
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비가 오락가락 벌초 하려 떼로 몰려가시고 2024.09.07해당카페글 미리보기
볶음 . 오징어 조림 . 장조림 .취나물 .배추김치 . 깻잎물김치 .두부조림 .산고사리 고구마순 .고사리 . 냉이묵나물 .애호박조림 . 콩잎된장 쇠고기국까지 15가지 합니다 가지볶음 오이무침 감자볶음 쥐포조림 곱창김 깻잎김치 다슬기국 등등은 내일 아침...
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그야 봄똥이지 / 서정길 (대구지부) 2024.09.06해당카페글 미리보기
있다. 냉이나 달래 같은 나물을 좋아하는 아내지만, 봄동에 대한 애착은 남다르다. 평소에도 "봄똥만 있으면 다른 반찬이 필요 없다."는 아내였다. 마을 사람들은 하나같이 납작 배추 또는 떡 배추라 불렀다. 양배추 농사를 짓는 고종 형님 내외가 비닐...
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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
미역국, 시금치국이 숙취해소에 효과가 크다. 7. 음주한 다음날에는 이온음료를 마셔라. 술을 마시면 몸과 뼈에서 칼슘이 빠져나가는데, 이럴 땐 다음날에 반드시 이온음료(포카리스웨트, 게토레이)를 마심으로 해서 보충해줄 수 있다. 이온음료는 말...
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접촉과 연결 2024.09.02해당카페글 미리보기
간다 잠깐 잔 것같은데 거의 한시간을 넘게 잤다 된장국에 말아 밥 한술 호박과 감자만 넣었는데도 된장국이 맛있다 우리집 된장...많단다 여기저기에 담겨진 걸 큰 통에 모두 담아 놓는다 냉이와 고추잎 장아찌도 있는데 먹어보니 물러져 맛이 없다...