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새해를 빛내 줄, 한식 파인다이닝 신흥 맛집 5곳 2021.01.25해당카페글 미리보기
가회동 두레유, 이태원 레스토랑 오늘, 잠실 비채나, 압구정 이십사절기, 성수동 도믹스, 연남동 감칠 등이 유명하다. 1. 계절의 맛이 담긴 미식, 시청 ‘주옥’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: j.______.hy님 인스타그램 이미지 출처: j.______.hy님...
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미슐랭 가이드 한식당 메뉴조사 2019.05.17해당카페글 미리보기
미슐랭가이드 조사 4조.hwp 과제명 - 미슐랭 가이드 한식당 메뉴조사 미슐랭가이드 한식당 - 두레유 메뉴 - 침채(계절 김치 샐러드) 조원 - 정훈경,정호중,진석진,최경락
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당신의 미각을 사로잡은 황홀한 사흘, 2018 미쉐린 가이드 고메 페어 2019.04.17해당카페글 미리보기
레스토랑, 두레유의 숯불양념갈비구이 류니끄 레스토랑의 올가닉 닭다리튀김 눈과 입으로 누리는 호사, 미쉐린 스타에 빛나는 레스토랑 6곳 고메존 B에는 미쉐린 3스타 라연을 필두로 미쉐린 스타에 빛나는 레스토랑이 6곳 참가했다. 라연(한식)은 도미...
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기계공학 전공한 공돌이, 놋그릇을 세계에 알리다~ 2018.11.26해당카페글 미리보기
음식 트렌드를 따라갈 수 있었습니다. 2017년 대한민국 우수공예품으로 지정된 거창유기의 식기 세트 서울 북촌의 한식당 ‘두레유’나 파리의 한식당 ‘레스토랑 권’의 요청으로 새로운 그릇과 수저받침 등을 디자인했어요. 곰탕집 ‘옥동식’이나...
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유현수(39) 셰프 ‘두레유’ - 2017.6.30. 동아 外 2017.07.01해당카페글 미리보기
노력하고 준비했는지 돌아보는 계기가 됐으면 합니다.” 두레유의 ‘침채(沈菜)’ 샐러드(위)와 나물 어탕수. 침채는 김치의...졸업 후 디자이너로 활동하다가 갑자기 요리의 길에 뛰어들었다. 한식당을 운영했던 아버지의 영향이 컸다. 한식, 일식, 양식...
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5/27(토) 벌룬의 현대카드 고메위크 50% 할인 - 북촌 가회동 Korean Contemporary <두레유> 런치코스 후기 2017.06.06해당카페글 미리보기
레스토랑을 미슐렝 1스타로 이끈 유현수 쉐프의 새로운 식당 두레유는 오랜동안 인사동에서 정통 한정식을 내온 두레와 유현수...받고는 있지만, 불과 몇년 전까지만 하더라도 특급호텔 한식당들 마저도 줄줄이 폐업을 하던 현실을 감안하면, 어려운 여건...