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ALASKA " 낚시용품과 고비와 대나물 " 2024.08.06해당카페글 미리보기
대나물 물김치입니다. 대나물 김치도 담급니다. 이게 바로 가시오갈피 두릅인데 개두릅이라고도 합니다. 이 두릅을 살포시 데치거나 두릅전을 하기도 하고, 두릅 부침개나 두릅떡을 만들기도 합니다. 짠! 바로 고비입니다. 고사리는 독성이 있어서 바로...
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당근 이렇게 드시면 효능이 업 깍두기 만들기 2024.08.05해당카페글 미리보기
뭔가 허전해 부추와 사이다를 조금 넣어 마무리했습니다 그런데 마늘 다진 것이 빠졌는데 먹을만합니다 며칠 전 냉장고 털어 잔멸치 마늘종 두릅 고추장 묻혀 건조한 것 방울토마토 간장 담금주등 넣고 한번 덖고 콩가루가 있어 콩가루도 있어 넣고 다시...
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호미기맥 06차(흰날재~호미곶) : '상생의 손'을 보며 떠올린 흥망성쇄! 2024.07.25해당카페글 미리보기
보이는 두릅이 내겐 왜 보이지 않는지 궁금히야 하기도 하는 사이에, 임도가 지능선 분기점쯤을 통과하는 좌측 숲으로 표지기가 걸린 등로가 이어지는데, 그냥 따르던 임도를 계속 따라도 되겠지만 뭔가 더 흥미로운 게 없을까 하고 좌측 능선 숲길로...
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시의 묘사와 진술 / 손진은 (시인, 교수) 2024.07.20해당카페글 미리보기
보기 전에 우선 한 잔 하고/한 잔 하다가 취하면/내일 생각해 보기로 했다// 내가 무슨 충신이라고/죽음은 쉽게/내일 생각해 보기로 한 이유를 찾았다// 술을 한잔 하다가 죽음은/내일 생각해 보기로 한 것도/귀찮아서/내일 생각해 보기로 한 생각도/그만...
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두릅전 만들기 초무침보다 고소한 땅두릅전 하기 2024.07.20해당카페글 미리보기
초무침보다 고소한 땅두릅전 만들기: 바삭한 식감과 고소한 풍미의 비결 봄의 대표 산초, 땅두릅! 땅두릅은 단순히 초무침으로만 즐기는 것이 아니라, 전으로 만들어도 매우 맛있습니다. 하지만, 일반적인 땅두릅전 레시피는 땅두릅을 데쳐 사용하기 때문...
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땅두릅 꼬치전 햄 손질 팁 두릅전 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
제거하고 소금, 후추, 맛술을 넣고 풀어줍니다. 5. 부침가루 만들기 밀가루에 소금을 약간 넣고 섞어 부침가루를 만듭니다. 6...밀가루를 가볍게 묻혀 달걀물에 옷을 입힙니다. 7. 두릅전 튀김 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군 후 꼬치를 넣어 노릇...
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땅두릅 양념 무침 두릅 데치기 담백한 두릅 요리 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
양념 만들기 아삭한 파는 채 썰어 준비합니다. 참깨는 볶아서 곱게 간을 빝니다. 볼에 간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금, 아삭한 파, 볶은 참깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 땅두릅 무치기 찬물에 헹궈 물기를 뺀 땅두릅을 양념에 넣고 delikatnie 섞어줍니다...
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참두릅 김치 만드는 법 물 없이 두릅무침 양념 참두릅 데치기 봄나물 두릅 레시피 2024.07.20해당카페글 미리보기
양념 만들기 양파, 당근, 무는 채 썰어 준비합니다. 쪽파는 채 썰어 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 채 썬 채소를 넣고 다시 한번 섞어줍니다. 참두릅 김치 담기 데친 참두릅을 손...
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개두릅 고추장 장아찌 엄나무순 고추장 양념 두릅 장아찌 엄나무순 2024.07.20해당카페글 미리보기
넉넉히 끓여 소금을 넣고 개두릅을 데칩니다. 끓는 물에 데치면 엄나무순의 영양소가 파괴될 수 있으니 물이 끓기 시작하기 전에 개두릅을 넣고 끓인 후 약 3~4분간 데치는 것이 좋습니다. 데친 개두릅은 찬물에 헹궈 수분을 제거합니다. 양념 만들기...
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두릅전 두릅튀김 만들기 두릅먹으면 좋아지는 점 2024.07.17해당카페글 미리보기
두릅튀김과 두릅전의 맛있는 비결, 그리고 놀라운 ! 봄철 산나물의 대표로 불리는 두릅은 독특한 향과 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받는 식재료입니다. 두릅은 그냥 쌈으로 먹는 것 외에도 다양한 요리로 활용할 수 있으며, 특히 두릅튀김과 두릅전은...