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카무트효소 카무트 칼로리 카무트쌀 2024.07.16해당카페글 미리보기
무엇일까요? with.gsshop.com 카무트 곡물 카무트는 듀럼밀의 한 종류로, 고대 곡물의 특징을 지닌 현대 곡물입니다. 일반 밀...섬유, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 또한, 글루텐 함량이 낮아 글루텐 민감증이 있는 분들도 섭취할 수 있습니다. 2...
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6월3주 가공품안내입니다. 2024.06.14해당카페글 미리보기
절임배추, 혼합제제, 대두단백, 마늘, 정제소금, 설탕, 글루텐, 양조간장, 참기름, 유화유지, 맛내기양념, 쇠고기베이스, 찹쌀...크림스파게티 스파게티면 - 원산지(이탈리아) 듀럼밀 세몰리나(밀)1000% 크림스파게티소스 - 정제수, 우유(국산), 휘핑크림...
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□□는 억울하다 …의외로 우리 몸에 좋은 음식 BEST 4는? 2023.11.15해당카페글 미리보기
인식되고 있다. 파스타는 면 음식이지만 우리 몸에 의외로 좋은 음식이다. 파스타 면의 주재료는 듀럼 밀(Durum Wheat)이다. 일반 밀에 비해 글루텐 단백질, 질 좋은 탄수화물이 다량 함유돼 있어 면역력 향상, 근육 손실 방지에 도움을 준다. 또 철분...
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듀럼밀 불구르 건강한 밀 2023.06.16해당카페글 미리보기
등 다양한 방법으로 섭취하기도 합니다. 흰쌀 보다 영양면에서도 우수해서 밥을 대신해서 즐겨도 좋습니다. 주의사항 듀럼밀이 일반밀에 비해서 월등히 좋은 것은 사실이지만 여러 단점도 가지고 있습니다 섭취하는 사람의 체질에 따라 글루텐 민간증...
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국수- 2023.03.06해당카페글 미리보기
종류들은 듀럼밀을 사용하는 데다, 반죽할 때 물 대신 계란을 사용하기 때문에 식감이나 풍미가 전혀 다르다. 한국의 제면법은 분틀에 반죽을 넣고 눌러서 뽑아내는 압면(押麵), 반죽을 넓게 펴서 둘둘 말고 칼로 썰어내는 절면(絶麵)으로 이분화되어 있다...
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🎂[과학카페] 밀가루 글루텐 有害性, 여전히 논란 중 2022.12.11해당카페글 미리보기
동시에 유해성도 커졌다. 오늘날 보통밀이 전체 밀 생산량의 90% 이상을, 듀럼밀이 5~8%를 차지하고 있다. / ‘식품과학 및 식품...문제를 일으키는 현상을 연구해왔고 글루텐 단백질을 주요 원인으로 지목했다. 글루텐은 면에 쫄깃쫄깃한 식감을 부여하고...
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듀럼 밀 2022.07.06해당카페글 미리보기
식물명: 듀럼 밀 분류: 속씨(피자)식물門 외떡잎식물綱 벼目(화본목) 벼科(Gramineae) 밀屬(Triticum) 학명: Triticum durum Desf. 영명, 일명, 중명 durum wheat, Durhum, Durham, 영어 이름인 ‘durum’은 라틴어로 ‘딱딱하다’는 의미를 가지는 단어인...
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알츠하이머의종말 2022.06.28해당카페글 미리보기
것이다. 우리 내장에 손상이 발생하면 염증이 발생하는데 글루텐, 유제품, 그리고 곡식을 소화시키는 과정에서 상처를 입기 쉽다...통밀 밀가루, 호밀, 보리, 듀럼밀 밀가루, 익혀서 말린 밀, 스펠트 밀, 라이 밀, 쿠스쿠스의 섭취를 최소화 하자. 설탕은...
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LF푸드, 크라제 ‘서양식 전문 HMR 브랜드’로 키운다 2022.04.30해당카페글 미리보기
뽀모도로→포모도로 까르보나라→카르보나라 Pomodoro(포모도로)→이탈리아어로 토마토를 뜻한다 듀럼밀(durum wheat)→듀럼밀은 밀단백질인 글루텐의 함량이 높은 경질밀로 우리가 일상적으로 먹고 있는 밀(Triticum aestivum)과는 다른 타입이다.듀럼밀...
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꼬불꼬불 꼬불이 파스타 2021.11.02해당카페글 미리보기
라면이나 빵, 과자 등에 사용되는 밀가루와 조금 다른 듀럼이라는 밀을 껍질 없이 정제한 세몰리나를 이용해 만드는데 이는...것이 특징이라고 해요. 탄수화물의 함량은 높은 편이지만 불용성 단백질인 글루텐이 칼로리가 완전연소 되기 때문에 쉽게 체내...