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호~~떡이 왔어요. 꿀물에 줄줄~ 팥앙금과 견과류가 고소하게 입안에 퍼지는 호떡을, 호떡믹스없이 집에서 만들어보세요❣️👍 2023.12.07해당카페글 미리보기
팥앙금”, “드라이이스트”, 냉장고에 잠든 막걸리(막걸리는 안좋아하는데, 호떡만드려고 사놓습니다) 꺼내어 간단하게 만드는...아닌데.. 조금 많이 비싸요. 마트에서 호떡 완제품 파는것도 비쌀뿐만아니라, 호떡 그 본연의 맛은 아니구요. 그래서 저는...
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여름에 더 예쁜 삿포로 3박 4일 추천 코스 (+경비, 맛집, 축제) 2023.06.25해당카페글 미리보기
슈퍼 드라이 비어파크, 오도리공원 7초메는 기린 제일짜가 비어가든, 오도리공원 8초메는 The 삿포로 비야가든, 오도리공원 10초메는 세계 맥주 광장이, 11초메는 삿포로 독일마을을 즐길 수 있는 알찬 축제인데요! 2023년에는 관광객 전용 예약석인 모모...
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빵의 혁명!! 생쌀로 굽는 빵 2023.02.27해당카페글 미리보기
토핑 -드라이 토마토 토핑 -버섯 토핑 일본식 빵 4가지 맛의 ‘오야키’ 무말랭이 볶음소 가지 미소 볶음소 양배추 버섯 간장 볶음소 쪽파 미소 볶음소 잉글리시머핀 폭신폭신 팬케이크 촉촉한 팬케이크 토르티야 크레이프(비건 마요네즈와 초콜릿 크림...
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와인(Wine)에 대한 약간의 상식 2022.05.25해당카페글 미리보기
효모(이스트)가 포도알의 당분을 먹고 만들어낸 것이 알코올이므로, 알코올 도수가 높을수록 칼로리가 높은 것은 당연하다. 알코올 도수 13~14도가량의 드라이한 레드 와인의 경우 750mL 한 병당 열량은 550kcal 정도이고, 10~11도가량의 화이트 와인은...
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사과식초담그기 2022.03.17해당카페글 미리보기
가서 드라이 이스트 구입) 3. 사과 잘라서 깨끗하게 씻고, 시중에 파는 식초에 담궈둔다(살균을 위해) 4. 깨끗해진 사과를 믹서기로 갈아준다. 5. 용기에 담는데 2/3 정도만 채워져야 한다. 6. 이스트를 넣어서 잘 섞어준다. 7. 공기중에 있는 초산균이...
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천연 사과 식초 만드는 법 2020.06.09해당카페글 미리보기
가면 드라이 이스트란 것을 팔고 있다. *.1L의 과실초를 만드는 데는 약 1.5내지 2배의 원료가 든다. 【용기】 단단하게 구운 도자기가 최고임. 입구가 넓은 것이 좋다. 【만드는 순서】 1.과실에 상처가 있으면 도려내 버릴 것. 2.과실의 껍질과 씨도...
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프랑스음식과 요리용어 정리 2019.07.22해당카페글 미리보기
놓은 곳도 있다 (물론 값도 더 저렴해진다) Entree (엉트레) : 시작, 개시의 뜻으로 전채요리를 의미한다. Plat (플라) : 접시 혹은 접시에 담긴 음식이라는 뜻으로 main 요리를 뜻한다. Dessert (데쎄르) : 디저트 2. 조리법용어 blanquette : 고기를...
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[파리여행정보] 프랑스 여행지에 대한 총정리 완결편. 2019.04.02해당카페글 미리보기
밀가루와 이스트, 식염 만을 사용해 손으로 만든 빵을 뜻한다. 또한, 기계를 사용하지 않고 ‘전통 제법’으로 빵을 만드는 제방 명인, 아르티장(Artisan)들을 보호하고 육성하기 위하여, 해마다 ‘파리 바게뜨 대회’를 개최하고 있다. 더불어, 전통제법...
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과일식초만들기 2018.11.24해당카페글 미리보기
가게에서 파는 식초는 과일식초와 성격이 전혀 다르다. 빙초산을 원료한식초는합성식초로 석유부산물을 이용한 것이기 때문에 강한 신맛을 내는산미료 일 뿐이며 중금속 잔류독성문제가 대두되고 있다.그 러나 과일식초는 초산외에 각종 유기산과 아미노산...
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쓰레빠, 치아바타 ! 2018.10.14해당카페글 미리보기
마트에서 파는 드라이이스트 아무거나 사서 쓰기때문에 그냥 냉동실에 던져놓고 그때 그때 꺼내서 사용하는데 빵도 잘 부풀고 발효 잘 됐어. 밀가루는 박력분만 아니라면 중력/강력 크게 상관 없더라. 반죽과정은 사진을 못찍음. 안타까움. - 큰 볼에...