카페검색 본문
카페글 본문
-
【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
빙떡 : 무나물로 속을 만든다. 무와 메밀은 궁합이 좋다. 소재료에 쪽파를 곁들이면 향과 맛이 더 난다. 1. 한치물회 : 싱싱한 한치를 날 것으로 쓴다. 부드러운 식감이 좋고 담백하고 고소한 맛이 난다. 2. 메밀수제비 : 궁둥조베기라고도 하는데 산모의...
-
닭가슴살 요리 닭가슴살 미역국 들깨미역국 끓이는 방법 저탄고지 식단 2024.08.25해당카페글 미리보기
않고 맛있게 즐길 수 있습니다. 구이: 가장 기본적이면서도 간편한 조리법입니다. 후추, 소금, 허브 등으로 간을 하고, 기름 없이 또는 적은 양의 기름으로 팬에 구워 먹습니다. 볶음: 각종 채소와 함께 볶아 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다...
-
냄비밥 하는법 고구마밥 솥밥 하는법 9월 제철음식 2024.08.25해당카페글 미리보기
가장 맛있게 익는 시기예요. 햇볕을 듬뿍 받아 자란 고구마는 당도가 높고 촉촉하며, 식이섬유가 풍부해 건강에도 좋답니다...썰기) 물: 2컵 소금: 약간 (선택) 견과류, 건포도 등 만드는 법 쌀을 깨끗이 씻어 30분 이상 불려주세요. 냄비에 불린 쌀과...
-
보리밥 짓기 전기밥솥 찰보리밥 하는법 건강식단 2024.08.25해당카페글 미리보기
만드는 법: 찰보리 씻기: 찰보리를 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다. 손으로 비벼가며 씻으면 더욱 깨끗하게 씻을 수 있습니다. 밥솥에 담기: 깨끗하게 씻은 찰보리를 밥솥에 담고, 물을 부어줍니다. 밥 짓기: 밥솥의 잡곡밥 모드를 선택하여 밥...
-
곤충님! 당신은 왕이로소이다. 2024.08.17해당카페글 미리보기
저기에 들깨가 자라고 있다. 작년에 몇 그루가 씨를 여기저기 톡톡 뿌리더니 올해는 앞마당, 옆마당, 뒷마당 할 것 없이 여기...불구하고 깻잎 장아찌를 담글 계획을 세웠다. 인터넷에서 요리법을 찾아보니 깻잎 100장이 필요하다. 주머니 앞치마를 허리에...
-
[봉화 맛집] 억지춘양시장 향토음식점 <동궁> 엄나무돌솥밥, 송이돌솥밥, 재료의 향기에 담긴 밥상의 균형과 성의, 비빔장, 춘양목마을 2024.08.13해당카페글 미리보기
냉동법 덕에 사철 이처럼 제철같은 송이음식을 만난다. 송이의 향은 1년 내 코긑을 감돌 듯하다. 상차림도 나무랄 데가 없다. 송이와 엄나무순을 보조하는 여러 나물이 탐스럽게 함께 상에 오른다. 이 상이 나물밥상임을 주연과 조연이 알려준다. 영양의...
-
살얼음 동동~채첩냉국수와 깻잎비빔국수~♡ 2024.08.02해당카페글 미리보기
조리법이라 데쳐 놓은 애호박 대충 얹어서 이쁘게 못 담았지만 맛만 있음 되겠지요~ㅎ 금방 따온 노지 들깻잎 한 웅큼 송송...채 썰어 얹고 피클오이채 얹고 색감도 주고 맵기 조절도 하는 효자 청량홍초 얹고요 마지막 양념장~~ 두르고 요때 포스팅 사진...
-
초보요리 밤상차리기 2024.07.28해당카페글 미리보기
따라 들깨가루나 들기름을 첨가해주셔도 맛있답니다. 된장은 짠정도가 집집마다 다르므로 양을 조절하시는데 너무 많이 넣지는 않는것이 좋답니다. 1. 신김치는 한입크기보다 약간 크게 잘라 찬물에 두어번 헹구어 양념을 뺴준다. 체반에 받혀 물기를 어느...
-
잡곡 이렇게 보관하세요 냉동콩 밥하는법 2024.07.20해당카페글 미리보기
잡곡은 냉동실에서 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 냉동 보관하면 잡곡의 영양소 손실을 최소화할 수 있으며, 1년 정도 맛있게 보관할 수 있습니다. 2. 냉동콩 밥สู법 재료 쌀 2컵 잡곡 1컵 (취향에 따라 조절 가능) 냉동콩 1/2컵 물 3컵 소금 1/2小さじ...
-
무나물볶음 만드는 법 무 요리 무나물 요리 보름나물 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
볶으면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 참깨 대신 들깨를 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 넣어...밥도둑 반찬으로 최고입니다! ** 추가 팁** 무나물볶음을 더욱 맛있게 즐기려면 갓 볶은 것을 뜨끈뜨끈하게 먹는 것이...