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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2019.08.27해당카페글 미리보기
국물이 맛있게 우러나는 양지머리를 고아서 덩어리는 편육으로 이용하고, 양념한 장국을 끓이다가 준비된 흰떡을 냉수에 씻어서 넣고 한소끔 끓으면 떡이 떠오를 것이니 이때 그릇에 담아서 웃기를 얹는다. 웃기는 따로 살코기를 다져 볶은 것과 황백지단...
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떡국의 효능 2019.04.05해당카페글 미리보기
들기름, 들깨를 넣어 진하게 끓인 국물에 생떡을 넣어 먹는다. 생 떡은 보통의 방식처럼 가래떡을 찌는 것이 아니라, 쌀가루를 뜨거운 물로 반죽하는 '익반죽(가루에 끓는 물을 끼얹어 가며 하는 반죽)'을 해서 만드는 떡이다. 이걸 길쭉하게 만든 다음...
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한방요리<차림표> 2016.11.09해당카페글 미리보기
344 들깨순 통밀전무침 302 <마> 마늘을 이용한 간단한 약효식 91 마를 잘 드시는 방법 68 몸에 좋은 버섯 요리 30 무릅이 시릴...요리6가지 127 <바> 버섯 떡갈비 산적 볶음 나물 만드는 법 95 버섯 샤브샤브 칼국수 114 번행초 3대 약초나물 115 보약...
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국 종류 2015.09.16해당카페글 미리보기
배추 들깨국 배추 속대국 버섯국 복어국 북어국 사골 된장국 사골 우거지국 선지국 소라국 솎음 배추국 쇠고기무국 수수경단냉콩국 쑥국 쑥 애탕국 쑥 토장국 시금치국 시금치 토장국 시금치 호박국 시래기국 아욱국 아욱 토장국 양지머리 곰국 영계백숙...
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최고의명약 보신탕 만드는법 2015.06.20해당카페글 미리보기
보신탕 끓이는 법. : 삶은 고기는 건져놓고 파나 생강, 북어는 모두 건져 버리고 기름도 걷는다. 받쳐놓은 국물에 고추장을 풀고...먹기 전에 넣어 숨만 죽여 먹는다. 한소끔 끓은 후에 들깨가루 거피 낸 것을 풀고 은근하게 끓인다. 고기를 찢어서 양념을...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
들깨 들깨의효능 등심볶음 만드는 방법 따뜻한 우유한잔, 불면증에 좋다 따뜻한 음식 차가운 음식 딱딱하게 덩어리진 설탕을...빵을 그냥 먹어야 하나 딱딱해진 빵 이용법 딸기 딸기 보관법 딸기 보관법 딸기 빙수 만들기 딸기 소금물에 씻어 먹으면 맛...
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요리 천사의 국/찌개/탕/ 전골 2014.10.03해당카페글 미리보기
쑥국 끓이는법 봄동 된장국 검은콩 비지찌개, 딸래미랑 자주먹는 영양식 손으로 빚은 떡국 김굴국, 입에서 바다향기가 납니다...가득한 아침국 단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요 부추된장찌개 비벼먹는 10분김치찌개 모듬전골, 명절 남은음식 맛있게...
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삼계탕 맛있게 끌이기,,, 2013.07.13해당카페글 미리보기
선택에서 끓이는 방법까지’ 어린 닭에 인삼과 마늘, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식으로 계삼탕이라고도 한다. 원래...넣어 계삼탕으로 먹게 되었으며 지금은 삼계탕이라고 명칭이 굳어졌다. 삼계탕 이외에 닭을 이용해서 만드는 여름철 보양...
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탕편 2013.04.24해당카페글 미리보기
되비지탕 들깨 장어탕 만화탕(지리탕) 맑은 전유어탕 메기매운탕 무우맑은탕 무우황볶이탕 배추 완자탕 복매운탕 북어탕 붕어매운탕 삼계탕 삼숙이매운탕 생새우탕 생선쑥갓탕 생태매운탕 설렁탕 쏘가리매운탕 순대탕 아귀탕 알탕 애호박오가리탕 양곰탕...
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한국인들에게 없어서는 안될 40가지 음식 2011.12.26해당카페글 미리보기
바로 끓이는 방법. 고수들은 본인이 생각하는 최고의 시간과 온도, 그리고 첨가 재료가 있을 정도. 라면하면 지금도 생각이 나는 고3때 도관에서 6개월 숙식을 할때 계란을 넣은 삼양라면이 나의 주식이었던 기억이~~ 8. 김치찌개 외국인들이 김치에 대해...