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묵은지, 그 깊은 맛 - 시니어 매일 노정희 기자 2024.08.22해당카페글 미리보기
이라는 뜻으로 ‘숭(菘)’이라는 이름을 얻었다. 숭은 사실 배추 뿌리를 뜻한다. 배추 뿌리가 희다고 해서 바이채로 불리다가 배추로 정착된 것으로 보이는데, 예전에는 잎보다는 뿌리를 중시했던 것 같다. 배추의 주성분인 식이섬유는 대장 청소에 으뜸...
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진도개 이야기(3) 2024.05.22해당카페글 미리보기
들이 딤체와 비슷한 발음의 소금에 절인 김치를 먹는다는 것이 더욱 친근감이 들게 한다. 근세에 와서는 중국에 복속하지 않고 끈질기게 독립투쟁을 하는 것도 비슷한 면이 있다. 티베트의 개가 진돗개의 한쪽 조상이라는 것이 북유럽의 개들이 조상이라는...
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K - 김치 : 2024.04.18해당카페글 미리보기
염지(鹽漬)’ 라 하였는데, 이것은 ‘지’ 가 물에 담근다는 뜻을 가지고 있는 데서 유래된 것으로 보인다. 고려 말기에는 유교...고려말부터 저라 부르게 된 것이다. 조선 초기에는 ‘딤채’라는 말이 보이는데, 1518년(중종 13)의 『벽온방(辟瘟方...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
가장 기본적인 부식이었다. 김치는 넓은 의미에서 소금, 초, 장 등에 '절인 채소'를 의미한다. 김치의 어원인 '딤채'도 '담근 채소'라는 뜻이다. 그러므로 깍두기, 오이지, 오이소박이, 단무지는 물론 장아찌까지도 김치류에 속한다고 볼 수 있다. 외국의...
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우리말 바로 알기 | 번째와 째번 2024.02.25해당카페글 미리보기
뜻을 더하는 말, 3.일부 명사의 뒤에 붙어, ‘그대로’ 또는 ‘전부’의 뜻을 더하는 말”로 나타나 있다. 지금은 ‘째번...살려 쓰는 것도 하나의 방법이다. ‘김치’의 옛말인 ‘딤체’가 요즘은 냉장고의 이름으로 되었지만 그래도 우리 옛말이라 정감...
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우리말 사랑 64 --- 김치 이야기 2023.12.12해당카페글 미리보기
우수성이 널리 세계에 알려진 오늘날 조상님들의 지혜에 새삼 머리가 수그려집니다. 이렇듯 '김치'는, 채소를 절여서 담근다는 뜻, 즉 담글 침(沈), 채소 채(菜), '침채'라는 한자어에서 온 말입니다. 이 말이 김치 냉장고의 상표로 더 유명해진 '딤채'가...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
김채>김치로 변했다는 설과 침채(沈菜, 담근 나물)가 팀채, 딤채>짐채>김채>김치로 변했다는 설을 소개해주셨습니다. 강용중...한자말이라고 합니다. 결국 중국과 김치는 별로 관계가 없다는 뜻인 것 같습니다. 김치라는 말이 나온 문헌은 1611...
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◆가지 - (여름채소) 2023.06.08해당카페글 미리보기
는 뜻의 이름이다. 아내가 요리한 가지요리가 너무 맛있어서 기절했다는 설과, 요리에 사용되는 식용유의 양이 너무 많아서 기절했다는 설이 있다. 어떤 것이 맞는지는 확실치 않지만, 요리해보면 가지가 기름을 엄청나게 많이 흡수하는 것을 알 수 있다...
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'순우리말' ? 2023-05-25 12:03:46 2023.05.29해당카페글 미리보기
있다는 뜻인데, 이 때문에 역설적이게도 정작 영어권 사람들에게는 일상적이고 쉬운 단어들임에도 영어를 외국어로서 배우는 사람들에게는 오히려 비직관적이고 까다로운 어휘들로 작용하기도 한다. 대표적인 예가 바로 구동사이다. 고유어가 한 언어...
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"김치" 개명 논란 2023.05.07해당카페글 미리보기
침채(沈菜)라 했던데서 비롯됐다는 설이다. 침채가 딤채가 되고 딤채가 구개음화해서 김채 ㅡ>김치가 되었다는 것이다. 인조때...수 있다. 다른 한 설은 김치를 소금으로 짜게 절인 야채라는 뜻의 함채(鹹菜)라고 했던데서 비롯됐다는 설도 있다. 함채의...