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9월 18일(수) 추석에 먹다 남은 고기, 전, 떡…식중독 위험 2024.09.18해당카페글 미리보기
냉장 보관하던 음식을 랩에 싸서 전자레인지에 데울 때도 랩이 식품에 직접 닿지 않게 한다. 공기가 통할 수 있게 약간의 틈을 남겨두는 것도 매우 중요하다. 떡은 가급적이면 바로 먹는 게 가장 안전하다. 부득이 떡을 상온에 둔 상태라면 최소 두 시간...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
구별하는법 아세요?. 색깔이 호박색을 띠고 햇빛에 비춰봤을때 위, 아랫부분이 고르게 똑같아야 해요. 찌꺼기가 많을 수록 깻묵을 많이 짠것이고 맛이 씁쓸하니 주의하세요. 쌀벌레 방지 및 밥지을때 식초 한방울 이런 경우에는 쌀통에 마늘 한 두쪽을...
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냉동떡 그냥 해동하지 마세요! ‘이것’ 붓기만 하면 방금 나온 것처럼 맛있습니다 2024.09.16해당카페글 미리보기
떡 냉동하는법 냉동떡 그냥 해동하지 마세요! ‘이것’ 붓기만 하면 방금 나온 것처럼 맛있습니다© 제공: 뷰어스 떡을 신선한 상태로 보관하려면, 먼저 당일 구입하거나 만든 후 바로 냉동하는 것이 좋습니다. 떡을 하나씩 랩이나 비닐로 개별 포장해...
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불기2568년 9월 셋째주(9/15),추석합동차례,지장재일,일요정기법회 2024.09.15해당카페글 미리보기
25구에서 떡과 생수를 보시하시고 나눔 봉사를 하십니다. "불광사는 불광법회의 전용도량"임을 바르게 알리는 일은 현재 불광법회의 상황에서는 그 무엇보다도 가장 중요한 사명이며 의지입니다. 추석합동차례를 위해 며칠전부터 장보기와 진수를 준비하고...
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추석 과일 고르는 법, 남은 과일 활용법 2024.09.15해당카페글 미리보기
활용법 올해 추석에 과일의 출하와 공급에는 문제가 없을 것으로 보이지만, 봄철 이상저온에 의한 낙과와 여름철 폭염으로 인한 햇볕 피해로 고품질 과일이 감소할 것으로 예상되고 있다. 농촌진흥청은 추석을 앞두고 품질 좋은 과일 고르는 요령을 제시...
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제경요집_23. 십악부(2), 도둑질 2024.09.14해당카페글 미리보기
은 떡을 구걸했다가 속인에게 꾸지람을 받았고 비구(比丘)는 꽃향기를 맡았다가 지신(池神)의 청정해야 한다는 꾸지람을 들었던 것이다. 이로써 알아야 한다. 도둑질을 한 허물이 어찌 큰 죄가 아니겠는가? 그런 까닭에 아침을 먹고자 해도 먹을 음식이...
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한국 전통주 2024.09.14해당카페글 미리보기
영구히 보관할 수 있다. 대동강 인근의 석회암층 물로 술을 담가 마신 것이 시초라는 이야기가 전해온다. 그러나, 한국 전쟁 이후 대한민국에서 제조되는 술은 예전 평양의 문배주와는 달리 화강암층의 물을 사용한다. 역사 대한민국의 국가무형문화재로...
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성경 속의 의식주(식) 2024.09.13해당카페글 미리보기
모든 ‘떡’이라는 단어는 빵에 해당한다. 곡물은 날것 상태로는 소화가 어렵고 몸에 많은 에너지를 주지 못한다. 그러나 곡물을 구우면 소화가 훨씬 쉬워지고 에너지 전달이 용이해지며, 더구나 누룩을 넣어 빵으로 발효시키면 훨씬 부드러워지며 맛도 더...
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@ 도봉산 자락에 숨겨진 도봉구의 상큼한 명소, 방학동 전형필가옥(간송옛집, 방학동사지) 2024.09.13해당카페글 미리보기
소출을 보관, 관리하고 제사를 지내는 공간, 거기에 약간의 별장 역할까지 겸하는 곳이라 규모는 작으며, 복원된 이후에는 많이 깔끔해지긴 했으 나 고색의 때를 너무 빡빡 밀어버린 탓에 마치 근래 지어진 한옥처럼 너무 젊어진 점이 너무 아쉽다. 가옥...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.”라는 말이 있다. 오징어 맛과 비교할 수 없다는 얘기이다. 한치는 데쳐내어 초고추장에...