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서울 서대문구 안산자락길 산행 2024.10.21해당카페글 미리보기
영천시장 거리에 있는 '석교식당'으로 들어섰다. * 박호건 동창생이 점심에 참가했다. 독립문 인근에서 산다고 한다. 순대국밥집이다. 돼지곱창, 선지, 비게살 등을 삶아서 뚝배기 그릇에 내놓은 국밥을 맛있게 먹었다. 정말로 오랜 만에 먹는 서민 음식...
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내 중편소설 ‘청수원’의 시작 ‘부새우’ 2024.10.21해당카페글 미리보기
들러 부새우 몇 종지를 사서 까만 비닐봉지에 담아 집에 가지고 오시곤 하던 바로 그 부새우였다. 부새우는 아버지의 영양식이다...요리가 필요 없다. 중앙시장 할머니가 건네 준 그대로 된장 뚝배기에다 그냥 자박자박 끓이기만 하면 요리 끝이다. 그러니...
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밥알은 밥그릇에 있어야지..... 2024.10.20해당카페글 미리보기
보름달이 휘영청 뜬 바닷가에 버려진 흰 쌀밥이나, 남의 집 대문 앞에 뿌려진 제삿밥이 신성하게 느껴지지 않고 지저분하고...정해져 있습니다. 간장 종지에 설렁탕을 담지 않고, 설렁탕 뚝배기에 간장을 담지 않습니다. 버섯이 아무리 고와도 화분에...
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부드럽고 쫄깃한 사태수육과 사태로 만든 얼큰한 육개장! 2024.10.19해당카페글 미리보기
제맛이라요~ 뚝배기에 담았답니다. 남편이 두말없이 맛있게 먹는 모습보니 맛은 있나봐요 ㅎㅎ 저는 먹는 내내~ 재채기와 콧물 흘리며... 잘 먹어왔던 육개장을 조금 매운 맛에 이런 일이~~ㅠㅎ 고추기름 넣기전에 좀 덜어놓는다 하고는 깜빡! 생각지도...
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한국의 美感 06 | 소박하면서도 현대적 감성… ‘고졸한 아름다움’ 의 정수 2024.10.19해당카페글 미리보기
있는 집에서 태어나 원하는 만큼의 미술 교육을 받았다면, 그리고 풍족하게 재료를 쓸 수 있었다면 박수근식 회화가 나왔을까. 모를 일이다. 붓털이 닳고 닳아 그릴 수 없을 정도로 딱딱해진 붓으로 개발한 자신만의 방식이 우리의 고졸한 아름다움과 맞아...
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된장찌게의 재발견 2024.10.18해당카페글 미리보기
한 집간장을 선물받아 2년째 이른 봄마다 넣어주었기에 붙여진 훈장 된장이다 AI가 설치는 인간계와 달리 미생물세계에선 노장이 좌장을 평정한다 나이먹고 우량한 유산균이 우점한다는 말이다 이 된장을 다시 겹장하면 매년 된장은 거듭난다 원래 갖고...
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얼큰하게 끓여내어 눅진함이 기가 막힌 어탕국수 맛집 BEST5 2024.10.17해당카페글 미리보기
뼈를 발라내어 시래기, 얼갈이, 무청 등을 함께 넣고 추어탕식으로 끓여 낸 서울 ‘어탕국수 동묘점’. 뚝배기 가득 푸짐하게 내어주는 이 집의 어탕국수는 칼칼하고 꾸덕한 국물에 소면이 어우러져 더욱 진득한 맛을 낸다. 들깨가루와 제피가루를 뿌려...
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백 번째 손님 2024.10.17해당카페글 미리보기
국밥 한그릇을 마파람에게 눈 감추듯 먹어치웠습니다. 뚝배기를 얼굴에 뒤집어쓰듯 하고서 마지막 국물 한 모금까지 후룩...다가갔습니다. “오늘 참 운이 좋으십니다. 할머니는 오늘 우리 집의 백 번째 손님입니다.” “뭐라고요?” 할머니가 눈을...
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본 차이나................................밥주발................................... 2024.10.16해당카페글 미리보기
본차이나든 뚝배기든 스텐레스 그릇이든 차려 주는데로 먹었었다 그런데....................... 본 차이나가 뭐지? 중국에서 만들어진 그릇인가 ? 궁금하면 5백원이 아닌.............. 궁금하면 못참아 찾아보니....................... 본(Bone ash)은...
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식당에서 뜨거운 뚝배기 올때 오바하면서 비켜줌 2024.10.16해당카페글 미리보기
왜냐면 예전에 고기집에서 알바생이 화로들고 오다가 나한테 쏟을뻔한 이유로 (이때 심지어 반바지) 뜨거운거 들고오면 일어서서 비켜줌... 모르는 사람이보면 오바 쩐다 생각하겠지?