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약선 비빔밥 2024.10.15해당카페글 미리보기
밥을 짓는 모습입니다.. 일인분 준비라서 뚝배기에 밥을 지었습니다. 밥물은 엄나무.황기.인삼을 달여낸 물로 맞췄습니다. 뚝배기로 밥하는 법도 알아볼까요... 먼저 쌀을 반공기 정도 불려서 뚝배기에 물과 함께 넣었습니다.. 보글보글 끓으면 쌀을 잘...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <19> 부산 돼지고기와 갈비 수육 국제신문 2023. 7. 19 2024.10.11해당카페글 미리보기
곁들이고 - 밥·국수 등 말아 먹어도 별미 얼마 전 복날을 맞아 복달임할 요량으로 자주 가는 돼지국밥 노포에 들렀다. 업력이 60년이 훌쩍 지나 2대가 업을 이으며 3대가 일을 배우고 있는 곳이다. 이곳 돼지국밥은 육수에 잡내가 없고, 고소하면서도...
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[안산 면허시험장 맛집] 단원구<시골밥상> 전형적인 한식밥상과 메뉴 황홀한 보리굴비, 입안 가득 쫀득한 밥, 된장국 향토적 풍미 2024.10.01해당카페글 미리보기
이 뚝배기에 요리한 것은 아니고 담아낸 것이지만 맛은 나무랄 데가 없다. 고소하고 풍성하다. 너무 맵지 않고, 깔끔한 맛을...묵도 개운한 양념장 덕분에 맛있게 먹을 수 있다. 밥. <대장금>에 요리실력을 밥짓는 솜씨로 겨루는 장면이 나온다. 우승자인...
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생활의 지혜 2024.09.22해당카페글 미리보기
부드럽게 하는 데다 맛도 더해 주기 때문이다. 19. 고기는 비계까지 굽도록 구워서 먹는 고기의 종류는 여러 가지가 있지만, 고기자체에 포함되어 있는 맛에는 별 차이가 없다. 다만 그 비계 즉, 지방의 성질이 다른 데서 고기 맛이 다르게 느껴질 뿐이다...
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간증: 1586. [역경의 열매] 림택권 (1-27) 주어진 삶, 충실하게 살다 보니 이 모두 ‘여호와 이레’ 2024.09.09해당카페글 미리보기
위에 뚝배기 된장찌개를 끓여 놓으시고는 하교하는 날 하염없이 기다리시던 기억이 아직도 난다. 그 모습에 난 속이 상해 ‘왜 먼저 식사하시지 않고 기다리시냐’며 괜한 짜증을 부렸던 기억도 있다. 내 위로는 스물한 살 터울의 누님과 열다섯 살 터울의...
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착한 소가 웃는다 2024.09.05해당카페글 미리보기
끓는 뚝배기가 식탁에 놓였다. 시장기가 훈기를 맡는 동안 손은 국물부터 한술 뜬다. 종일 고갈된 나를 보충해 줄 반가운 기별이 싸르르, 속을 훑고 내려간다. 고기 얹은 한 술을 더 뜰 때, '이랴' 농부의 채근을 따라 무논을 설렁설렁 걸어가는 소가...
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'혼자서도 잘해요' 혼밥 맛집 5 2024.08.27해당카페글 미리보기
혼자 하는 여행은 물론이고 혼자 먹는 술, 혼자 찍는 사진에 혼자 노는 법까지 인터넷에 '혼자'만 쳐도 다양한 방법을 볼 수 있다. 여기에 이제 막 혼자에 눈을 뜬 초보 '혼자러' 들에게도 어렵지 않은 혼밥은 이제 보편적인 식사 방법으로 소개될 정도...
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냄비밥 하는법 쌀씻는법 밥짓는법 누룽지는 덤!! 2024.08.25해당카페글 미리보기
만들어 먹어도 좋습니다. 꿀팁: 냄비 선택: 냄비의 재질에 따라 밥맛이 달라질 수 있습니다. 무쇠솥이나 뚝배기는 열 전도율이 좋아 밥이 더욱 구수하고 찰지게 지어집니다. 물의 온도: 찬물보다는 미지근한 물에 쌀을 불리면 밥이 더욱 잘 됩니다. 불...
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뚝배기 불고기 만드는 법 국물 낙낙한 소불고기 요리 뚝불 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
불고기와 밥 한 그릇이면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다! 더욱 자세한 레시피와 다양한 뚝배기 불고기 요리법이 궁금하시다면, 관련 요리 블로그나 유튜브 채널을 참고해 보세요. 이 레시피를 바탕으로 다양한 재료와 양념을 활용하여 나만의 특별한...
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승패 2024.08.20해당카페글 미리보기
하면 밥이 반만된다 설익어 두번씩 수시로 바뀌는 오래전부터 어느땐 안녕하세요 하기도하고 요즘은 뻑꾹 뻒국 한다 믹서기도 뭐...지거 언제적이었는지 아예 담기를 포기하고 사먹게 되는데 뚝배기 된장 고추장을 사면 예외없이 거의 다 퍼간다 도둑질해...