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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <22> 닭 부속 요리 2024.10.18해당카페글 미리보기
음식 ‘삼계탕’ 또한 그러하다. 외식 산업이 발달하면서부터는 전기통닭, 장작 통닭 등 ‘통닭’이 주요 외식 메뉴로 자리 잡기도 한다. 이후 1970년대부터 닭고기 생산을 목적으로 하는 육계산업이 발전하면서 닭고기 소비는 급격하게 늘고 음식의 종류...
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"출출하다고 맥도날X 가지 마세요!" 영등포구, 계속 먹어도 질리지 않는 맛집 5선 2024.10.18해당카페글 미리보기
깻잎, 마늘, 고추 등의 채소를 곁들이면 신선한 맛과 함께 느끼함을 잡아줍니다. 특히 아삭한 양파와 함께 먹으면 불백의 맛이 한층 더 살아납니다. 식사와 함께 제공되는 우거지 된장국은 구수한 맛으로 불백과 잘 어울립니다. 된장국에 들어있는 두부는...
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얼큰하게 끓여내어 눅진함이 기가 막힌 어탕국수 맛집 BEST5 2024.10.17해당카페글 미리보기
민물고기를 삶아 체에 곱게 내린 후, 호박과 고춧가루, 파, 마늘 등 각종 재료를 넣어 얼큰하게 끓인 국수인 어탕국수. 민물고기...풍부하고 피부미용, 다이어트에도 좋은 식품으로 삼계탕과 비교해도 손색없는 보양식이다. 국수를 삶아 먹지 않아도 꿀맛...
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휴가일기 1,2,3 2024.10.15해당카페글 미리보기
날에 삼계탕 한번하고 연속적으로 사골국에 땀을 흘리더니 가족들 의견이 시원한 영순표 냉면이 그립다데요 가족의 원이라는데 워쩌나요~ 그래요! 하루는 냉면과 씨름(나만)합시다 했더니만 당장 다음날 낮에 먹을수 있게 부탁을 하는거에요 (그때 시간...
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코로나도 거뜬! 면역력 높이는 수퍼 푸드 8가지 2024.10.15해당카페글 미리보기
가하면 알리신 성분이 파괴되므로 면역력을 높이려면 생마늘을 먹는 것이 좋다. 2. 닭고기 닭은 상당히 높은 수치의 비타민B6를...끓여 먹으면 뼈에서 나오는 다양한 영양분들을 함께 섭취할 수 있으므로 삼계탕이나 닭뼈 육수를 이용해 만든 닭죽을 추천...
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추어탕..삼계탕..갈비탕..우거지사골된장국..밥하기..찬밥은 누릉지로 2024.10.14해당카페글 미리보기
추어탕..삼계탕..갈비탕..우거지사골된장국..밥하기..찬밥은 누릉지로 추어탕 볼에 준비한 우거지(얼갈이)와 느타리 버섯, 다진마늘 한큰술,된장 한큰술,고추장 한큰술, 국간장 3큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 미꾸라지 가루를...
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인삼이 제철입니다~~! 2024.10.14해당카페글 미리보기
보려구요~~ 인삼김치도 있네요~~ 홍삼은 아주 쉽다는데... 쪘다 말렸다 반복하면 된다는 말에 일단 해보기로 했습니다. 흑마늘 만들듯이 밥통에 보온으로 넣어두었습니다. 잔뿌리는 삼계탕 할때 쓰려고 냉동실에 두었습니다. 요즘 인삼축제가 한창이라고...
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"지친 직장인이라면 꼭 가봐야 할 곳!" 서울 구로구 맛집 베스트 5 2024.10.13해당카페글 미리보기
이곳의 삼계탕은 구수하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다. 야들야들하게 푹 익은 닭고기와 함께 제공되는 특별한 숙성 마늘간장소스는 삼계탕의 맛을 한층 더 끌어올립니다. 무니골식당은 강원도의 30년 전통을 이어받아 삼계탕과 닭 요리를 전문으로 하고...
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문팀장과 아이슬랜드 여행 2024.10.06해당카페글 미리보기
들어간얼큰한 육계장을 먹고 캠핑 호수가에 해가지는 선썻을보면서 삼겹살에 쌈장으로 쌈을싸먹으며 소주도 한자하고 삼계탕, 부대찌게, 김치 해물전 , 비빔국수... 랍스터 마늘치즈구이..대구탕..등등 현지에 프레쉬한 재료로 우리식으로 만나게 먹으며...
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한국의 대표적인 보양 음식, 삼계탕 맛집 5곳 2024.10.04해당카페글 미리보기
40일 영계를 사용하여 살이 부드러운 부천 ‘강원토종삼계탕’ 영양 가득한 닭 한 마리를 푹 고아낸 ‘삼계탕’. 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘 등을 닭 속에 넣고 오랜 시간 끓여낸 이 음식은 특히 여름철 보양식으로 유명하다. 깊고 진한 국물에 부드럽고 담백...