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크기도 효능도 10배, 요즘 대세 '코끼리마늘' 바로 알기 2024.10.12해당카페글 미리보기
마늘을 동량의 꿀에 재워 2~3일 간은 실온에, 일주일 간은 냉장고에 보관한 후 섭취하면 된다. 일반 마늘로 꿀절임을 할 경우에는 아린 맛을 제거하기 위해 찜기에 10분간 찌는 과정이 필요하지만, 코끼리 마늘의 경우 아린 맛이 덜하기 때문에 찌는 시간...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
먹으려면 마늘 위에 설탕을 뿌려 냉장고에 보관하면 탈색도 안 되고 맛도 살아난다. 감자 싹 안 나게 보관하려면 우선 누런 봉투를 구입해서 거기에 감자를 담아 서늘한 곳에 보관하면 싹이 나지 않는다. 특히 사과와 함께 봉투에 넣어 보관하면 싹이 나지...
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추석 모듬전 잘 부치는 요령 2024.10.07해당카페글 미리보기
담궈 아린맛을 제거하고 난 뒤 밀가루를 묻히되 여분은 탁탁 털며 모두 털어내고 나서 반죽을 묻혀 지져낸다. 한번 살짝 데쳐내어 전을 부쳐도 좋은 방법일 것이다. * 팬 달구기& 깔끔하게 부쳐내는 요령** 1, 푸라이팬을 바싹 달구어 기름을 넉넉히...
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[K-로컬 미식여행 33선] 06. 한국의 명품 소, 한우 2024.10.01해당카페글 미리보기
하는데, 아린 맛이 있는 마늘은 구우면 달곰해지는 특성이 있다. 식당에서는 참기름이 담긴 종지에 마늘을 넣어 구워주기도 한다. 한우육수의 소면 고기와 함께 밥이나 국수, 냉면, 된장찌개 등을 함께 먹는 것도 좋다. 특히, 횡성 지역 식당에 된장찌개...
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전립선 비대증에 좋은 15가지 음식 2024.10.01해당카페글 미리보기
한의학에서 마늘은 습을 제거하고 뭉친 것을 풀어주며 더운 성질로 차가운 것을 쫓아내고 비위를 건강하게 한다. 2. 된장 된장은 전통발효식품 가운데 항암효과가 가장 탁월하다. 한의학에서 된장은 오장을 보호하고 12경락의 순환을 돕고 위와 장을 따뜻...
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식초 1석 65조 활용법 총정리 2024.09.29해당카페글 미리보기
으면 아린 맛이 가시고 빛깔이 엷어진다. 8. 질긴 고기는 식초를 발라 2~3시간 두면 연해진다. 9.식초를 서너 방울 떨어뜨리면...비타민C가 오래 보존된다. 12. 시들은 야채는 물에 약간의 식 초와 설탕을 탄 물에 담가 두면 싱싱 해진다. 13. 마늘은...
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-남녀 울 울님께 추천 좋은 도라지 전 2024.09.18해당카페글 미리보기
재료...도라지,밀가루 1컵 도라지는 껍질을 벗겨 아린맛을 제거하기 위해 찬물에 소금을 조금 넣어 담구어 놓기도 합니다 요즘엔...가늘게 찢어서 놓고 2....밀가루 반컵에 소금 조금 넣고,다진마늘 두개 넣고 휘 저어 반죽을 만들어 놓고 【名品】 벗...
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토란국 2024.09.17해당카페글 미리보기
들인 후 고기를 건져 식힌 후 결대로 찢어 조선간장1,다진마늘1숟가락으로 양념해 놓는다. 4. 육수에 고기와 무를 넣고 20분간 끓인 후 토란(된장 한숟가락 넣어 끓는 물에 5분간 데쳐 아린 맛을 제거한) 을 넣고 15분간 끓여준다 멸치액젓과 참치액으로...
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백종원 노각무침 만드는 법 늙은오이무침 노각쓴맛 제거 오이 노각요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
10분 정도 절여 줍니다. 이 과정을 통해 노각의 아린 맛을 줄이고 수분을 제거합니다. 물에 헹구기: 절인 노각을 흐르는 물에...꼭 짜줍니다. 양념 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 다진 파, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다...
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늙은 오이볶음 노각볶음 만드는법 늙은오이요리 노각요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
좋은 크기로 채 썰어줍니다. 채소 손질: 양파는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다. 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 볶기: 달궈진 팬에...마무리합니다. 고춧가루를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 팁: 노각은 찬물에 소금을 약간 넣어 살짝 절이면 아린 맛...