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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.”라는 말이 있다. 오징어 맛과 비교할 수 없다는 얘기이다. 한치는 데쳐내어 초고추장에...
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마지막택배 산초열매 무고추장 장아찌등등 여유분 다슬기국 2024.09.12해당카페글 미리보기
냉장보관 친환경인증확인 HACCP구분 (인증서 첨부) GAP인증 조회 식품 관련법상 표시사항 사업자등록증 616 38 12966 통신판매신고증 2017 5470 1241301 0009 판매회원 등록번호 20200624 식 영업신고증(가공식품의경우) 2017 0624 109 상호 달빛고운...
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추석전에 김치 반찬~12일마감 2024.09.09해당카페글 미리보기
김숙경 보관방법/ 유통기한 냉장1주일 친환경인증확인 HACCP구분 (인증서 첨부) GAP인증 조회 식품 관련법상 표시사항 사업자등록증 229-05-61807 통신판매신고증 제2020-충남공주-0016호 판매회원 등록번호 2019-0029-농 영업신고증(가공식품의경우) 제...
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코끼리마늘 효능 2024.09.05해당카페글 미리보기
국내에서는 장아찌 등 고기요리와 채소요리의 부재료로도 사용된다. 출처: MBN 천기누설 https://www.youtube.com/watch?v=8KBEpPd_vrU 코끼리 마늘(Elephant Garlic)이란? https://fasignal.tistory.com/m/89 코끼리 마늘은 진짜 마늘이 아닙니다. 코끼리...
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명이나물 장아찌만들기 산마늘장아찌 2024.08.26해당카페글 미리보기
다진 마늘, 생강을 넣고 끓여줍니다. 불을 끄고 식혀줍니다. 명이나물 버무리기: 깨끗한 용기에 명이나물을 담고 식힌 장아찌 간장을 부어줍니다. 명이나물이 완전히 잠길 정도로 간장을 부어주는 것이 좋습니다. 숙성: 서늘하고 그늘진 곳에서 2~3일 정도...
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밥도둑 아삭 매콤한 손쉬운 할라피뇨 장아찌 만드는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
만드는 법: 할라피뇨 손질: 깨끗하게 씻은 할라피뇨를 반으로 가르고 씨를 제거합니다. 취향에 따라 얇게 슬라이스하거나 원형...줍니다. 양념 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 끓입니다. 설탕이 녹고 양념이 잘 섞이면 불에서 내려...
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밥도둑반찬 장아찌 4종모음 반찬 걱정 줄여주는 장아찌무치는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
더해져 입맛을 돋우는 장아찌입니다. 재료: 오이, 간장, 식초, 설탕, 마늘, 청양고추 등 만드는 법: 오이를 먹기 좋게 자르고...버무려 냉장 보관합니다. .10000recipe.com 오이 장아찌 무 장아찌: 시원하고 아삭한 무가 일품인 장아찌입니다. 재료: 무...
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단감 고추장장아찌 만드는법 쫄깃 달콤한 단감요리 2024.08.26해당카페글 미리보기
만드는 법 단감 손질: 단감을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 소금에 절이기: 썰어...양념 만들기: 고추장, 간장, 매실액, 설탕, 다진 마늘, 생강즙을 잘 섞어 양념을 만들어줍니다. 버무리기: 물기를 제거한...
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쫄깃쫄깃한 새송이버섯 장아찌 만들어 봅니다 2024.08.26해당카페글 미리보기
생강: 약간 .10000recipe.com 새송이버섯 장아찌 재료 만드는 법 버섯 손질: 새송이버섯은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어...버섯을 넣고 버무려줍니다. 숙성: 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. .10000recipe.com 새송이버섯 장아찌...
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곰취장아찌, 두릅장아찌 만들어 보기 두고두고 먹을수 있는 2024.08.26해당카페글 미리보기
식초, 설탕, 다진 마늘, 생강을 넣고 끓여 식혀줍니다. 버무리기: 데친 곰취를 양념에 버무려 용기에 담고 냉장 보관합니다. 두릅장아찌 만들기 재료: 두릅, 소금, 간장, 식초, 설탕, 마늘, 생강 만드는 법: 두릅 손질: 두릅을 깨끗이 씻고 데쳐 물기를 꼭...