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17가지 국수요리를 만드는 법 2024.06.20해당카페글 미리보기
약간, 목이버섯약간, 국시장국⅔컵, 멸치다시마물3½컵, 소면350g, 김 만드는 법 1.달걀은 풀어 지단을 부친후 채썬다. 2.애호박은 채썰어 달군 팬에 참기름을 약간 두르고 볶는다. 3.소면은 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다음 그릇에 담는다. 4.육수가...
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골다공증, 빈혈‥여성 4대 질환 음식으로 예방 2024.04.13해당카페글 미리보기
요리법에 대해 알아본다. ◆골다공증 골다공증에는 멸치와 새우가 좋다. 특히 잔멸치보다는 크기가 큰 멸치 속에 칼슘이 더 많이 들어 있고, 멸치를 가루로 갈아 조미료처럼 이용하는 것도 좋은 방법이다. 멸치는 겉면이 은빛으로 반짝이는 것을 고른다...
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가래 기침 없애주는 차와 식품 2024.01.23해당카페글 미리보기
깨끗이 손질해 작게 동글 썰기 한 다음 곱게 다진다. 파를 분마기에 으깨면 섬유가 길게 늘어지므로 칼로 다지는 것이 중요. 곱게 다진 파에 준비한 물을 붓고 센 불에서 한소끔 끓인 후 불을 약하게 줄여 팔팔 끓인다. 파가 진득진득하게 될 때까지...
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◆보약으로만 먹던 한약재, 음식으로 드세요 2023.06.20해당카페글 미리보기
요리법을 고려했다”고 했다. 양씨는 “아이들 간식의 경우는 아이들이 싫어하는 쓴맛이 나는 재료를 피하고, 가능한 한 맛있게 먹을 수 있으면서도 건강에 좋도록 궁리했다”고 덧붙였다. 서울약령시는 오는 11월 중순쯤 이번에 개발한 약선 음식·음료의...
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버섯 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
필수적이다. 마른 석이를 더운물에 불렸다 양손으로 비벼서 씻으면 검정 물이 나오므로 여러 번 헹구어서 건진다. 안쪽의 막이...쓸 때는 한 번에 쓰는 양은 적으나 매번 손질하기가 번거로우므로 한꺼번에 손질하여 바싹 말려 두었다가 필요할 때 더운물...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
새우 손질요령 요리를 간편하게 하는 어림치! 움 저장하기 음식재료의 영양 손실을 적게 보관하기 음식 한 줄 팁 장마철 식품...찜 조림은 불의 세기가 중요하다 참기름 들기름 보관법 토속찌개 맛내기 토장국 맛내기 튀김 만들기 해물요리법 해물찌개...
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중국 각 지역의 대표 음식(飮食) 2022.08.17해당카페글 미리보기
은 목이버섯을 말하며, 흰 것과 검은 것의 2종류가 있다. 흰 것은 인얼[銀耳]이라 부르며 중국 쓰촨성 일대에서만 생산되는 것으로 진귀한 것이다. 차오구[草菰]는 찰벼 지푸라기에서 자라는 버섯으로 검은빛을 띠고 있다. 조미료 탕[糖:설탕]• 바이탕...
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향긋한 향이 너무 좋은,,쫄깃.담백한 표고버섯탕수 면역력향상 | 2022.08.01해당카페글 미리보기
만드는 법을 알려드릴게요. 고기가 들어가지 않았지만 쫄깃하고 바삭한 표고버섯탕수는 버섯을 좋아하지 않는 아이들도 자꾸 손...버섯 200g, 생강채 ½큰술, 파인애플 ¼통, 양파 ½개, 목이버섯 4개, 홍고추 ½개, 청고추 ½개, 다진 마늘 1큰술, 다진...
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전래음식연구회가 전하는 우리 음식 잡채 2021.11.21해당카페글 미리보기
썬다. 마른 표고버섯은 불려서 기둥을 자르고 물기를 꼭 짜서 채 썬다. 석이버섯은 손질하여 채 썬다. 2. 달군 팬에 들기름을 두른 뒤 느타리버섯, 표고버섯, 목이버섯을 넣고 다진 파, 다진 마늘, 소금을 넣어 볶는다. 3. 석이버섯은 다른 팬에 들기름을...
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100% 맛 보장! 추석 밥상 2탄 2021.09.20해당카페글 미리보기
불린 목이버섯 5장(80g)과 손질해서 데친 느타리버섯 150g을 넣고 양조간장 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 깻가루 1 작은 술, 후춧가루 2꼬집, 참 기름 1 작은 술을 넣어 무친다 (* 느타리버섯 150g은 결대로 찢은 후...