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마음까지 따뜻하게 해주는 국물요리 2024.09.14해당카페글 미리보기
내는데, 오징어와 마찬가지로 오래 끓이면 질겨진다. 맑은 탕으로 끓이면 연보랏빛 국물이 우러난다. 담백한 맛을 즐기려면 맑은 탕으로, 진하고 매콤한 맛을 즐기려면 매운 국물요리로 즐기면 된다. 달고 고소한 겨울배추 배추는 겨울에 부족하기 쉬운...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...
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H마트에서 울다 2024.09.11해당카페글 미리보기
도착한 요리는 산낙지였다.접시 가득 놓인 회색과 흰색의 절단된 다리들이 내 앞에서 사정없이 꿈틀거렸고 빨판도 여태 벌렁거리고 있었다.엄마는 젓가락으로 다리 하나를 집어들고 초고추장에 푹 찍어 입안에 넣고 오물오물 씹었다. 그러면서, 너무 놀라...
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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
먹기. 마른 오징어를 구워먹을 때 마요네즈에 고추장을 섞어 먹으면 그 맛이 끝내 주는데, 마요네즈와 고추장의 섞는 비율은 취향에 따라 조절하면 된다. 37. 야외에서 도구없이 생선 구우려면. 생선을 신문지에 서너번 이상 말아 포장을 한 후 물에 듬뿍...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
아시아에서는 마른 멸치는 'ikan bilis', 'setipinna taty', 인도네시아에서는 'ikan teri'로 불린다. 인도네시아, 말레이시아...대중적 생선 소스에 쓰인다. 한국과 일본에서는 햇볕에 말린 멸치가 국물을 내는 데 사용되며, 한국의 전통 국 요리나 우동...
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진미채 : 무침 / 볶음 2024.09.02해당카페글 미리보기
견과류는 마른 팬에 살짝 볶아 수분감을 날려주세요. 견과류는 어떤 거라도 좋다(생략가능) 4. 양념장 : 분량의 양념 재료들을 넣고 섞어 중 약불로 끓여주세요. 처음 섞었을 때 탁했던 색이 말갛게 되면서 바글바글 끓으면 진미채 양념 완성 5. 양념이...
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9월 2일, 풀치, 병어, 아귀, 붕장어, 홍어, 파조기, 파갈치, 간재미회, 새우, 오징어, 소금, 잡젓, 마른 먹갈치, 황석어, 병 2024.09.02해당카페글 미리보기
냉동해서 요리하세요. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주: 탁광필 *** **** **** 국민) (예금주: 탁광필...6) 김홍순님(쌈1kg) 김연정님 ... #오징어 #오징어볶음 ※ 채낚오징어 (냉동) 8월 8일 냉동하였습니다. 20미 5.1~5.6...
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[ 1000여가지 다이어트 요리레시피] 2024.09.01해당카페글 미리보기
다이어트 요리레시피 흰콩 닭고기 덮밥 흰살생선과 흑미밥 흰떡 라자냐 흑미 토마토컵 흑미주먹밥 흑미영양밥 흑미보리팥밥 흑미마늘리조토 회덮밥 홍화솥밥 홍합미역국밥 호박현미밥 호박잎쌈밥 호박볶음밥 현미찹쌀 율무밥 현미잡곡영양밥 현미잡곡밥...
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8월30일.활흰다리새우,백합,해신탕,전복삼계탕,매생이,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김, 2024.08.29해당카페글 미리보기
새우요리 모음글입니다.~~ ♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127 ♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/896 ♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/902 백합(영광) 예약받습니다. 영광 송이도 부근에서 채취한 백합...
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<서해안 가을꽃게 택배> 숫꽃게 /장어구이용 /제수용문어 /완도전복 /뿔소라 /홍가리비 /바지락 /새우 택배 2024.08.27해당카페글 미리보기
생것사서 내장빼고 복잡했었지만 반건조오징는 간편하고 요리시 버터구이,볶음, 삶기 등 여러가지 용도로 쓰이는 제품이고 식감...구이 피데기오징어 " "버터구이 조리법" 마른오징어랑 차이점은요? 마른오징어랑 차이점? 1.우선 육질이 부드럽고 영양분이...