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못생긴 외모 때문에 외면 받았지만, 맛보면 반한다는 아구찜 맛집 BEST5 2024.05.11해당카페글 미리보기
마산식 아귀찜 원조, 마산 ‘진짜초가집’ ‘아구’는 과거에 못생긴 외모 때문에 식량이 부족하던 시절에도 외면받았던 생선이다. 그러나 1960년대 마산에서 갯장어 식당을 하던 할머니에 의해 ‘아구찜’이 만들어지며 입소문이 나기 시작해 1980년대...
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마산시장의 마산식 건아귀찜 아귀수육 2024.04.22해당카페글 미리보기
마산시장의 마산식 아구찜 아구수육 만들기 건아귀찜 요리순서 1. 건아귀는 물에 2~3시간 불린다. 2. 물에 된장을 풀어 간하고 불린아귀 넣는다. 3. 콩나물 넣고 고춧가루, (별도 간은 안한다.) 4. 양념은 간마늘, 대파 넣고 버무리면 완성 아귀수육은...
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해물찜 맛집 BEST 11 2024.02.02해당카페글 미리보기
길 71 ✔영업시간 매일 11:00-23:00 ✔가격 해물찜(대) 68,000원, 아구찜(대) 58,000원, 아구수육(대) 60,000원 진짜 마산식 아귀찜 원조, 마산 ‘진짜초가집’ 마산 아귀찜 골목 중에서도 깊숙이 자리 잡은 ‘진짜초가집’은 1965년 개업해 만화 식객에...
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아귀 복어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
먹으면 얼큰한 맛이 일품이다. 아귀찜은 마산의 명물로 알려져 있는데 처음에는 마산 선창가 주변에서 상인들이 아귀로 아침 식사를 할 수 있게 아귀국밥을 만들어 팔았는데 아귀찜이나 아귀수육으로 발전한 듯하다. 아귀찜을 만들려면 우선 갯가에 덕장을...
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[현장속으로] 마산 전통요리 이제는 ‘한국 대표 K-푸드’로! 2023.05.15해당카페글 미리보기
마산 오동동의 한 골목, 아귀 요리가 탄생한 고향입니다. 지금도 아귀 전문식당 20여 곳이 모여있습니다. 마산에서 맛보는 원조 아귀 요리! 아귀는 비타민A가 많고 지방이 적은 데다 비린내도 나지 않는데요. 담백하게 수육으로도 즐기고요. 매콤달콤 양념...
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낭만 가득, 푸짐한 통술집에서 한잔 어때? 창원 오동동 통술골목 2023.04.23해당카페글 미리보기
마산 아귀찜의 원조라 칭하는 '진짜초가집', 1970년대까지 성황을 이뤘던 요정 중 하나인 '춘추관'의 옛 간판도 볼 수 있다. 지난날 오동동 문화의 거리를 중심으로 길가에는 통술집이 자리를 잡고, 안쪽 골목에는 요정이 영업을 해 야시골목으로 불렸다...
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한 길을 걷는 뚝심, 대한민국 백년가게 경남맛집 BEST 5 2023.02.12해당카페글 미리보기
터미널 인근에 위치한 한식전문점. 아귀찜과 돼지국밥이 인기 메뉴랍니다. 이외에도 대구찜, 수육 등 오가는 손님들을 유혹하는 다양한 메뉴가 있어요. ▲위치: 경남 창녕군 남지읍 강변안길 10-1 ▲영업시간: 08:00 - 21:00 (2, 4째 월요일 휴무) ▲가격...
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부평 친용이네의 아귀찜 2023.01.02해당카페글 미리보기
하셨어요. 수육은 꼭 싱싱한 생물로만 해야 해요. 얼렸다 녹이면 살이 흐물흐물해지죠. 아귀 손질이 쉽지 않아요. 미끄덩거리고 비늘도, 가시도 많아서요. 손질이 반이랄 만큼 손이 많이 가죠. 찌는 타이밍도 중요하고요." 이 집은 밑반찬부터 훌륭하다...
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피서지 맛집 2022.08.04해당카페글 미리보기
원.수육 1만원) 32. 통나무집(횡성군 현대성우리조트 근처/033-344-3232/횡성한우 생갈비(2백50g) 2만5천원) 33. 심순녀 안흥찐방(횡성군 안흥면/033-342-4460/찐빵(20개) 5천원) 34. 속실양어장횟집(횡성군 청일면/033-344-5633/송어회(1㎏) 1만7천원) 35...
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장터의 맛을 찾아 ⑦ 의령장 쇠고기국밥 - 수정식당 (현재 75년 이상?) 2022.06.13해당카페글 미리보기
정보] 아귀 수육 '김해식당'·소고기국밥 '수정식당'·모둠 생선구이 '의령전원'·손두부 김치 '정가네할머니손두부집' 위치는? 데일리중앙 주영은 기자 승인 2019.08.21 19:18 ■ 74년 전통! 3대 소고기국밥 - 의령 수정식당 - 경남 의령군 의령읍 의병로...