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막장 만드는법 막장 쌈장 차이 무슨 뜻일까 2024.07.06해당카페글 미리보기
소금, 생강, 마늘 등을 넣고 익혀 만듭니다. 쌈장: 재료: 콩, 된장, 고춧가루, 참기름, 마늘, 소금, 설탕 등 제조 과정: 콩을...참기름, 마늘, 소금, 설탕 등을 넣고 익혀 만듭니다. 1.2 맛 막장: 맛: 매콤하고 짭짤하며, 깊은 풍미를 가지고 있습니다...
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“文이 왜 총장 임명했다고 생각하나?” 질문에 尹 답변은 2024.07.04해당카페글 미리보기
큰 차이가 난다”라고 했다. 이어 “제가 (후배들에게) 늘 한 얘기가 인사권자 눈치 보지 마라. 너는 변명할 여지가 있지만 그 결과에 있어서는 검찰의 신뢰라든지 국가 전체의 신뢰라든지 이런 게 무너지면 사회적으로 그건 엄청난 손실이다”라며 “너희...
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개념과 괘념, 곱창과 막창 2024.04.29해당카페글 미리보기
때 된장과 들깨 정도. 비릿함을 제거해주는 맛 밖에. 개똥철학 같지만, 개념은 이건 곱창, 이건 막창을 아는 것과 같고. 괘념은 개념적 차이 보다 구분을 아는 것과 같다고 할수 있습니다. 괘념은 꼬리에 꼬리를 무는 생각과도 같습니다. 즉 이 말은 만약...
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아무나 정치해선 안 됐다 2024.03.27해당카페글 미리보기
증폭하고, 차이·이견을 공존할 수 없는 적대로 키운다. ‘정치’란 외피를 두른 채 말하고 행동하니, 많은 이가 이런 행태를 개탄하며 ‘정치 혐오’로 인식한다. 매번 정치 안 해 본 사람을 새로 소환하지만, 그들이라고 크게 다르지 않다. 그렇다면...
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제 58회 합평회 2024.02.12해당카페글 미리보기
만든 된장은 속이 편안하고 맛이 좋다든가, 막장은 고추씨를 갈아 넣어야 칼칼하다는 정보들이다. 3) 쉼터에 모이면 노인들 나름대로 이해한 정치 이야기를 꺼낸다. 갑론을박 아는 만큼 큰소리 내다보면 서로 의견이 맞지 않아 토라져서 몇 달 동안 하우스...
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메주 (토종콩메주) 판매 2024.01.13해당카페글 미리보기
빠진정도와 날씨와 장독크기와 장독대의 위치 등으로 약간은 차이가 있을수 있습니다. 장가르기 할때 메주가루 필요하신분 게...고추장용 메주가루 올려봅니다. 막장용 메주가루는 막장을 담그셔도 되고요. 장가를때 된장과 같이 섞어 넣어도 됩니다. 메주...
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막장용메주가루와 고추장용메주가루(토종콩입니다) 2023.11.24해당카페글 미리보기
저염식 된장을 만들 수 있습니다. 막장담기 재료 1, 막장용메주가루 1kg 2, 보리쌀 500g 3, 엿기름 500g 4, 고추씨가루300g (곱게갈아서) 5, 고추가루 300g 6, 소금200g~300g 7, 육수물, 물엿 등은 취향에따라 적당히 만드는 방법 1, 육수를 만든다(다시마...
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효소의 그 놀라운 효과 2023.10.10해당카페글 미리보기
상당한 차이가 있다. 그리고 유기농법으로 재배한 소위 무공해채소보다도 몇 배 더 뛰어난 채소가 있는데, 산과들에 무진장 자생하고 있는 산야초가 바로 그것이다. 산야초는 아래 표에서 보는 바와 같이 일반 재배채소와는 비교할 수 없을 만큼 풍부한...
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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
일본 된장과 채소, 양념과 함께 버무려 먹는 일본 음식도 다타키 또는 나메로라고 한다. 채인택 전 중앙일보 국제전문기자 나카무라 교장과 오래전 한국의 이자카야에서 식사한 뒤 품평을 부탁했다. 그는 “현지의 맛과 분위기는 상당히 따라왔다”면서도...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
조금씩 차이가 있는데 보통 다진 파 · 마늘과 고춧가루를 사용하지만 일부에서는 배추나 열무를 섞어 담그기도 한다. ② 밀양 밀성 손씨 종가 오이소박이의 특징 밀양 밀성 손씨 종가에서는 대대로 김치류를 짜지 않고 삼삼하게 담갔다. 오이소박이도 간...