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납작만두에 관한 단상 2024.10.16해당카페글 미리보기
어릴 때 먹던 납작만두를 생각해 보면 고춧가루 파 이런 것도 없이 그냥 간장만 끼얹어 먹었잖아? 납작만두의 별칭이 거지만두인 것만 봐도 그 유래와 취식법을 추정할 수 있다. 그게 요즘 상품으로 떴지, 웰빙바람을 타고... 혹자는 대구 10미중의 하나인...
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형제자매들과 다시 간 네팔(28)마지막... 가난한 나라에서 벗어나기를 소망하며.. 네팔이라는 나라 2024.10.16해당카페글 미리보기
에서 유래 되었다고 한다. 포카라의 사랑코트에서 보는 안나푸르나와 마차푸차레 제2의 도시는 포카라로 포카라가 네팔어로 연못을 의미하는 말로 이 곳에 호수가 많아서 붙여진 이름이라고 하며 안나푸르나를 찾는 사람이 반드시 거쳐가는 도시이다. 인구...
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형제자매들과 다시 간 네팔(27)....6박7일의 일정을 마무리하고 귀국을 하다...그리고 보지 못했던 스와얌부나트 2024.10.15해당카페글 미리보기
카드만두 일대를 순시할 때 세워진 사원이라고 한다. 숙소에서 사와얌부나트 사원으로 가는 택시를 타기 위해서 골목을 걸어나가는데 이곳도 복잡하기가 인도의 델리와 다름이 없 다. 우리나라의 전통사찰과는 다르게 생겨서 힌두사원과 사실 잘 구분하기...
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수제 맥주와 야시장의 낭만, 진주진맥브루어리 2024.10.14해당카페글 미리보기
납작만두, 해물부추전, 대왕고기완자, 스테이크새우꼬치까지 먹거리 천국이다. 야시장 입구 양쪽에 테이블이 놓여 있어서 구매한 음식을 식기 전에 맛볼 수 있다. 올빰토요야시장음식과 진맥 평소 진맥브루어리는 외부 음식물 반입이 금지되지만, 토요일...
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공주 무궁화농장에서의 하룻밤 - 초가을 야영, 텐트 위로 별빛은 쏟아지고. 24.10.8-10.9 2024.10.12해당카페글 미리보기
에서 유래한 단어로, 텐트를 사용하지 않는 임시 야영을 뜻하는 등산 용어다. 조난 등의 긴급 상황에 대처하는 생존 방법이다. 엄격한 의미에서는 텐트를 치고 자는 야영은 비박은 아니지만 요즘은 넓은 의미에서 텐트야영도 비박의 일종으로 부르고 있다...
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故鄕 선바위 追憶談 -靑石 趙渭植 2024.10.07해당카페글 미리보기
치려 갈 때 흑수를 건너자면 오랑캐의 목[蠻頭]을 베어 재물로 바쳐야 하는데, 이를 불쌍하게 여 겨서 사람 머리 대신에 만두[오랑캐의 머리 蠻頭.-지금의 먹거리 饅頭. 유래임]로 대신했다는 이야기를 제사마다 들었지요. 밤이 깊어지면 나를 보고는...
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잉어빵 앞에 ‘황금’이 붙는 이유는?: 붕어빵의 역사 2024.10.04해당카페글 미리보기
붕어 모양의 틀은 일본의 도미빵에서 왔다. 묽은 밀가루 반죽으로 만든 풀빵은 팥소를 넣은 것은 찐빵에서 유래한다. 그럼 이 세 가지 유래를 시간순으로 살펴보도록 하겠습니다. 1. ‘비건만두’, 찐빵 일본인들은 오래도록 고기를 먹지 않았습니다. 7...
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상상력 놀이터, 충주 오대호아트팩토리&코치빌더 2024.10.04해당카페글 미리보기
것에 유래한다. 카페 코치빌더에 전시된 차들 역시 주인장의 취향을 반영, 개성적으로 다시 복원하고 만들어낸 차들이다. 듀센버그를 베이스로 한 고풍스러운 레플리카도 볼 수 있는 코치빌더 카페 곳곳엔 클래식카와 올드카가 이목을 끈다. 귀여운 레몬...
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삼시세끼는 언제부터 2024.09.30해당카페글 미리보기
작은 만두 몇 개 정도의 먹을 것을 지칭하는 ‘딤섬’은 뎬신의 남방 광둥어이다. 따라서 애초에는 낮에 먹는 밥이라는 의미가 없었다. 16세기 『묵재일기』를 보면 주인공 이문건은 점심을 새벽에도 먹고 낮에도 먹고 저녁에도 먹었다. 그런데 간단한...
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고전으로 읽는 우리역사 89 2024.09.29해당카페글 미리보기
오면 만두가 서민들이 외식으로 즐길 수 있는 음식으로 변모했던 것이다. 사진2. 조선풍속사진 식사. 일제강점기. 집안의 어른으로 보이는 인물 앞에 밥상이 놓여져 있고 양쪽의 아이들은 배가 고픈지 피곤한 표정을 짓고 있어 대조된다. 고전에서는 우리...